עגגס, באַקן אין די ויוון מיט פאַרשידן אַדאַטיווז, קענען ווערן ביידע אַ ידעאַל פרישטיק, און אַ גרינג, אָבער האַרציק מאָלצייַט. א פּשוט שיסל געמאכט פון די ינגרידיאַנץ איז געראַנטיד צו ווערן דיין באַליבסטע.
קאָרגעטטעס בייקט מיט יי
ינגרידיאַנץ:
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. spoons;
- צוקיני - 1 קג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- גרייטיד שווער קעז - 3 זאכן;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
אַניאַנז פיינלי געהאַקט און געפּרעגלט אין גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין. לייג צו די פריינג פּאַן דין סלייסיז פון קאָרגעטטעס און פאָרזעצן קוקינג ביז זיי אויך טאָן ניט קריגן גאָלדען כיו.
עגגס שלאָגן זיך מיט אַ קניפּ פון זאַלץ און לייגן גרייטיד קעז. מישן די עגגס מיט אַ לייטלי קולד קאַבאַק געמיש און גיסן אַלץ אין אַ גריסט באַקינג שיסל. מיר קאָכן די בייקט עגגס אין אַ פּרעהעאַטעד 180 גראַד ויוון פֿאַר 40-45 מינוט. איר קענען דינען אַ שיסל מיט גריכיש יאָגהורט אָדער זויער קרעם.
הינדל בייקט מיט יי
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פלייש (רויט פלייש) - 250 ג;
- טייג פילאָ - 3 בלעטער;
- גרין אַניאַנז - 1/2 טבספּ.
- פאַרפרוירן שפּינאַט - 180 ג;
- עגגס - 6 פּקס .;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרייטיד שווער קעז - 1/3 פון אַ יאָרהונדערט;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
ויוון וואַרעם אַרויף צו 180 דיגריז. פארמען פֿאַר קאַפּקייקס זענען גרילד מיט גרינס בוימל און מיר שטעלן אין זיי 3 לייַערס פון טייג פילאָ, ניט פאַרגעסן צו שמיר מיט ייל יעדער פון זיי.
הינדל שנייַדן אין קובעס און געשווינד פּרעגלען אין גרינס ייל, אַזוי אַז די ברעקלעך זענען סיזד. אויך לייגן די שפּינאַט אין אַ פריינג פּאַן און מישן אַלץ. לייג די געהאַקט גרין ציבעלע און טיילן די פילונג צווישן די מאָולדז. איבער יעדער "קאָרב" מיט הינדל, פאָר אַ הינדל יי. מיר שיקן די שיסל צו די ויוון פֿאַר 18 מינוט. איידער געדינט, הינדל בייקט מיט עגגס זאָל זיין קולד.
מאַקאַראָנען בייקט מיט יי
ינגרידיאַנץ:
- בוילד מאַקאַראָנען:
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קעטשופּ - 3 טבספּ. spoons;
- וואָרסעסטערסירע סאָוס - 1/2 טבספּ. spoons;
- טשילי סאָוס - צו טעם;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרייטיד שווער קעז;
- גרינז - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
ויוון וואַרעם אַרויף צו 180 דיגריז. מיקס די בוילד מאַקאַראָנען מיט מאַסלינע ייל, קעטשופּ, וואָרסעסטערשירע סאָוס און טשילי סאָוס. מיר סעזאָן אַלץ מיט אַ גוט קניפּ פון זאַלץ און פעפער.
מיר שטעלן די מאַקאַראָנען אין אַ באַקינג שיסל און קלאַפּן עס איבער 2 עגגס. באַקן די שיסל פֿאַר 15-18 מינוט, און איידער געדינט, שפּריצן אַלע די גרייטיד קעז.
פּאָמידאָר סאָוס בייקט מיט יי
קריספּי בלאָז געבעקס מיט פּאָמידאָר סאָוס און יי - אַ ווונדערלעך פרישטיק אָדער אַ הייס פֿאַרבייַסן אויף אַ באַפיי טיש. דעפּענדינג אויף דיין טעם פּרעפֿערענצן, איר קענען לייגן שינקע, פלייש, גרייטיד קעז אָדער וועדזשטאַבאַלז צו די קערב.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר סאָוס:
- מאַסלינע ייל - 1 נומער;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 6 דעליקאַסיז;
- ערד קומין - 1/2 צפּ;
- סמאָוקט פּאַפּריקאַ - 1 1/2 צפּ.
- טאַמאַטאָוז - 800 ג.
פֿאַר עגגס:
- בלאָז געבעקס - 1 פּאַק;
- עגגס - 6 פּקס .;
- גרין אַניאַנז;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
פֿאַר דעם סאָוס, מיר וואַרעם אַרויף די מאַסלינע ייל און פּרעגלען די ציבעלע אויף עס ביז ווייך (וועגן 5 מינוט).
די ויוון איז העאַטעד אַרויף צו 190 דיגריז. אין די מאַפאַן מאָולדז, לייגן די טינלי ראָולד געבעקס געבעקס און באַקן עס אין די ויוון פֿאַר 10-15 מינוט. אין האַלב-פאַרטיק קערב פאַרשפּרייטן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון סאָוס און פאָר די יי. ווייַזן די קערב צו די ויוון און באַקן זיי פֿאַר 13-15 מינוט. גרייט עגגס, בייקט אין די טייג געדינט, ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט גרין אַניאַנז.