אין די בראַקאַלי קרויט כּולל אַ פּלאַץ פון נוצלעך סאַבסטאַנסיז. עס איז מוסיף צו די קיילים וואָס פּראָסט קרויט איז ינאַפּראָופּרייט. גרויס אָפּציע - לייגן עס אין דער מאָרגן צו געפּרעגלט עגגס, וואַרפן אין די זופּ פֿאַר לאָנטש, און פֿאַר מיטאָג מאַכן רייַז מיט בראַקאַלי. דעם וועט צושטעלן דיין גוף מיט אַ לייַטיש דאָזע פון פיברע און וויטאַמין C. זאל ס רעכענען אויס ווי צו צוגרייטן אַ בראַקאַלי סאַלאַט.
בראַקאַלי סאַלאַט מיט יי
ינגרידיאַנץ:
- בראַקאַלי - 500 ג;
- יי - 4 ברעקלעך;
- גרינס ייל - פֿאַר ריפיואַלינג;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרין אַניאַנז;
- עסיק - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
צו אָנהייבן, מיר קאָכן בראַקאַלי ינפלאָרעססענסעס אין סאָלטיד וואַסער. דעמאָלט מיר וואַרפן עס צוריק צו דער קאַלאַנדער און דיסאַנט אַלע די פליסיק. נאָך קאָאָלינג, שנייַדן די ינפלאָרעססענסע אין האַלב און לייגן עס אין אַ סאַלאַט שיסל. עגגס בוילד שווער, קלינד פון שאָל, פיינלי געהאַקט און צוגעגעבן צו קרויט. צייַטן די סאַלאַט מיט בראַקאַלי זאַלץ, פעפער צו טעם, עסיק און גרינס בוימל. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ און שפּריצן די שפּיץ מיט די בלייבט פון געהאַקט עגגס און גרין אַניאַנז.
סאַלאַט מיט בראַקאַלי און שינקע
ינגרידיאַנץ:
- בראַקאַלי - 300 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- שינקע - 200 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג.
צוגרייטונג
מיר נעמען בראַקאַלי, צעטיילט אין ינפלאָרעססענסעס, שטעלן אין אַ פאַן מיט סאָלטיד וואַסער און קאָכן ביז קאָכן אויף נידעריק היץ. האַם שנייַדן אין סטריפּס, און קאָכן שווער-בוילד עגגס, שאָלעכץ אַוועק די שאָל און ענגשאַפט די קיובז. מיר שטעלן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל, צייַט מיט זאַלץ, פעפער צו טעם, צייַט מיט מייַאָנעז און מישן ונ דורך.
בראַקאַלי סאַלאַט מיט קעז
ינגרידיאַנץ:
- בראַקאַלי - 500 ג;
- מאָזזאַרעללאַ קעז - 300 ג;
- באַסיל - צו טעם;
- פּיין ניסלעך - 5 טבספּ. spoons;
- עסיק באַלסאַמיק - געשמאַק.
צוגרייטונג
קאָכן בראַקאַלי, קיל און דיסאַסעמבאַל ינפלאָרעססענסעס. פּינאַץ ניסלעך זענען געפּרעגלט אין אַ טרוקן פריינג פּאַן. קעז מאָזזאַרעללאַ שנייַדן סלייסאַז און שטעלן אויף פּלאַטעס. פון אויבן שטעלן בראַקאַלי, בייסאַל בלעטער און גיסן עסיק צו טעם. שפּריצן די סאַלאַט מיט ניסלעך און דינען עס צו די טיש.
סאַלאַט מיט שרימפּס און בראַקאַלי
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ - 1 קג;
- בראַקאַלי - 500 ג;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- אָליוועס אָן פּיץ - 15 פּקס .;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג;
- גרינז - פֿאַר באַפּוצונג:
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- לימענע - 0, 5 פּקס.
צוגרייטונג
אַזוי, צו אָנהייבן מיר קאָכן די שרימפּ אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער. דעמאָלט מיר קיל און ריין זיי פון די שאָל. ווייַטער, נעמען די בראַקאַלי און, אָן דעפראָסטינג, קאָכן אין אַ טאָפּל קעסל פֿאַר 5 מינוט. די מערסט וויכטיק זאַך איז נישט צו דיידזשעסטיד, די פֿאַרב פון בראַקאַלי זאָל נישט טוישן בייַ אַלע. איצט די בולגאַריש פעפער, בראַקאַלי, הזיתים, פּיטיד, שנייַדן די גרינערי אין קליין קיובז, און לאָזן די שרימפּס גאַנץ. מיר שטעלן אַלץ אין אַ סאַלאַט שיסל און מישן עס. סאָלים, פעפער צו טעם און פּלאָמבירן מיט מייַאָנעז. לימענע שנייַדן אין דין קרייזן און באַצירן זיי מיט אַ סאַלאַט פון פריש בראַקאַלי.
סאַלאַט מיט בראַקאַלי און מאַשרומז
אין דעם סאַלאַט, אַלע פּראָדוקטן זענען בישליימעס קאַמביינד. די ספּעציעל געווירציק און פּינטעלע איז געגעבן דורך זויער גריינז און מאַשרומז. א געשמאַק סאַלאַט מיט בראַקאַלי וועט זיין אַ ויסגעצייכנט באַפּוצונג פֿאַר קיין סימכע.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 300 ג;
- פריש בראַקאַלי - 500 ג;
- מאַשרומז - 300 ג;
- זויער גהערקינס - 10 פּקס .;
- געווירץ קערי - 0,5 צפּ.
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג.
צוגרייטונג
הינדל פאַליי קאָכן אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער און שנייַדן אין קליין קיובז. בראַקאַלי בלאַנטשעד אין בוילינג וואַסער פֿאַר 7 מינוט. דעמאָלט מיר פאַרלייגן די ינפלאָרעססענסעס אין אַ קאַלאַנדער און לאָזן די גאנצע פליסיק פליסן. און שנייַדן זיי אין 4 טיילן. שאַמפּיגאַנז מייַן, שנייַדן אין פּלאַטעס און פּרעגלען אין גרינס בוימל. גערקינס צעהאַקן און מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל. מיר פּלאָמבירן די סאַלאַט פון בראַקאַלי און טשאַמפּיגנאַנז מיט מייַאָנעז געמישט מיט קערי געווירץ.