פלייש ראָללס מיט קעז און קנאָבל קענען זיין געזונט צוגעגרייט אויף וויקענדז אָדער אויף אַ פעסטיוו געלעגנהייַט. דעם שיסל איז גרינג צו צוגרייטן, אָבער עס איז ויסגעצייכנט און גאַנץ אַפּעטיטלעך, יאָ, און אין אַלגעמיין, געשמאַק און סאַטיספייינג.
זאָגן איר ווי צו צוגרייטן ראָללס מיט קעז און קנאָבל. מיר דאַרפֿן פלאַך און גרויס גענוג ברעקלעך פון פלייש, וואָס מיר אַ ביסל שלאָגן אַוועק און מיר וועלן ייַנוויקלען קעז סטאַפינג אין זיי.
ראָללס פון כאַזער מיט האָלענדיש קעז און קנאָבל
ינגרידיאַנץ:
- פלייק פון כאַזער (טענדערלוין אויף קיו פּילקע) - 1.5 קג;
- קעז - 150-200 ג;
- קנאָבל - 3-4 קלאָוועס;
- אַ קליין מייַאָנעז (פּרעפעראַבלי היים-געמאכט) אָדער דיק קרעם;
- פאַרטיק זענעפט (קיין פּראַזערוואַטיווז און קיין אַניוזד כעמישער אַדאַטיווז);
- געווירץ טרוקן ערד;
- פריש גרין פאַרשיידן (מער);
- גרינס בוימל אָדער פעט.
נאָך דאַרפֿן ווודאַן ציינפּיקקס (איידער קוקינג שטעלן זיי אין אַ גלעזל פון קאַלט וואַסער).
צוגרייטונג
פלייש שנייַדן אין פלאַך ברעקלעך וועגן 1.5 סענטימעטער דיק און שלאָגן אַוועק די קאָכער ס האַמער אויף ביידע זייטן. מישן מיט מייַאָנעז (אָדער קרעם) מיט זענעפט, לייגן קנאָבל, געדריקט דורך אַ האַנט דרוק אין דעם געמיש. צייַט מיט טרוקן ערד בשמים צו דיין געשמאַק. ונ דורך מישן. קעז רייַבן אויף מיטל אָדער גרויס כאַבאַרניק.
מיט די הילף פון אַ באַרשט, פּלאַנטיפוללי סמיר די כאַפּט פלייש ברעקלעך מיט די ריזאַלטינג סאָוס פון איין זייַט. רייַבן גראַטעפוללי מיט גרייטיד קעז, אָבער אַזוי אַז 1-2 סענטימעטער מיט די ברעג לינקס פרילי (איר קענען מאַך אַ מעסער). לייג אַ ביסל צווייגן פון גרינערי. דזשענטלי זעמל די ראָללס און טשאַפּ מיט נאַס ציינפּיקקס. אָדער איר קענען ייַנוויקלען יעדער ראָלל מיט קאָכער פֿעדעם אין אַ ספּיראַליש. איצט מיר מוזן באַשליסן צי מיר וועלן בראָטן ראָללס אָדער באַקן. פון קורס, די רגע וועג פון קוקינג איז מער געזונט, און דעריבער עס איז בילכער.
אויב איר באַשליסן צו פּרעגלען, עס איז בעסער צו נוצן אַ פּיגמילק פֿאַר דעם. פריינינג, קעריינג מאל מיט אַ ספּאַטשולאַ, צו אַ מונדיר שיין גאָלדען כיו. אויב איר געוויינט פאָדעם - איידער געדינט, זיי מוזן זיין אַוועקגענומען, און אויב די ציינפּיקס, דעמאָלט קערפאַלי ציען עס אויס. אבער, פון קורס, עס איז בעסער צו באַקן די ראָללס אין די ויוון. אין דעם ווערסיע, מיר פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ גריסט באַקינג טאַץ און באַקן אין
איידער פידינג עס איז גוט צו שטעלן די ראָללס אונטער די פּרעס און קיל אין דעם פּאָסטן - אַזוי זיי וועלן זיין גרינגער צו שנייַדן אין סלייסיז. דינען מיט גרינערי, מיט פריש וועדזשטאַבאַלז אָדער פרוכט. אויב איר דאַרפֿן אַ זייַט שיסל - עס קען זיין כּמעט עפּעס.
הינדל ראָללס מיט קעז און קנאָבל זענען האַלב פּונקט די זעלבע וועג (זען אויבן), אָבער אַנשטאָט פון כאַזער פלייש מיר נוצן הינדל פאַליי, גענומען פון די ברוסט אָדער פלייש פון די טייז.
צו ליכט פלייש ראָללס עס איז גוט צו דינען ליכט טיש ווייַן אָדער ביר.