מוססעלס זענען אַ זייער נוציק נאַש, פאַרגלייַכלעך מיט ויסטערז.
איר קענען צוגרייטן מאַסאַלז אין פאַרשידענע וועגן, פֿאַר בייַשפּיל, מאַכן פאַרשידענע סאַלאַדס מיט זיי. ספּעציעל גוט מאַסאַלז זענען קאַמביינד מיט רייַז, אַזוי לאָזן 'ס נעמען די צוויי פּראָדוקטן ווי די יקער פֿאַר סאַלאַדס.
רעצעפּט פֿאַר דייאַטערי סאַלאַט פון מאַסאַלז מיט רייַז
ינגרידיאַנץ:
- פלייש פון מאַסאַלז - וועגן 300 ג;
- רייַז - 1-2 טעפּלעך;
- זיס רויט פעפער - 2 פּקס .;
- אַוואָקאַדאָ - 1 פרוכט;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- צוקיני - וועגן 150-200 ג;
- לימענע אָדער לייַם;
- הייס רויט פעפער;
- קנאָבל;
- פריש גרינז זענען אַנדערש;
- קאַלט פּרעסט גרינס בוימל;
- עסיק, נאַטירלעך פרוכט;
- בלעטער פון סאַלאַט, ציקאָריע אָדער ענדיוו.
צוגרייטונג
מוססעלס זאָל זיין ונ דורך געוואשן און פּעלטעד אין אַ טאָפּ פון בוילינג וואַסער. נאָך עפן די שעלז, קאָכן פֿאַר אנדערן 1-מינוט (דאָס איז גענוג) און פליען די וואַסער. קול עס מיט קאַלט וואַסער, עקסטראַקט די עסן טייל פון די מוסל (דאָס איז די מוסקל-פּאָמפּע).
שווענקען ונ דורך (פּרעפעראַבלי מיט הייס וואַסער) רייַז , אָן סטערינג, אין אַ פּלאַץ פון וואַסער פֿאַר 8-16 מינוט (דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט). איר קענען שווענקען עס ווידער און פליען די וואַסער.
מיר שנייַדן די אַניאַנז אין פערטל רינגס און פאַרבינדן עס אין אַ שיסל מיט די אויסגעקליבן ברעקלעך פון מאַסאַלז. אַמאָל מיר וועלן מאַרינירן, פֿאַר דעם צוועק מיר ייל מיט עסיק און / אָדער זאַפט פון אַ לימענע אָדער לייַם (אַ פּאַריטעט בעערעך 3:01). לייג די סלייסט זיס פעפער, פיינלי געהאַקט קנאָבל, הייס פעפער און גרינז. מיר מישן עס.
אַראָפּנעמען די שטיין פון די אַוואַקאַדאָו און באַזונדער די פּאַפּ ניצן אַ לעפל. שנייַדן אין קליין קיובז און לייגן צו סאַלאַט. זאל דער סאַלאַט שטיין, פּראָמאַרינועציאַ מינוט 20.
איצט לייגן די האַלב רייַז און מישן. מיר פאַרשפּרייטן סאַלאַט בלעטער (ציקאָריע, ענדיוו) אויף אַ געדינט שיסל, און אויף שפּיץ מיר שטעלן אַ חלק פון סאַלאַט. מיר באַצירן מיט בלעטער פון גרינערי.
איר קענען לייגן אויס רייַז ווייַטער צו אַ סאַלאַט פון מאַסאַלז (דורך אַ רינג אָדער אנדערע ספּעציעל פאָרעם) - עס וועט קער זיך ביוטאַפלי. מיר דינען סאַלאַט מיט מאַסאַלז און רייַז מיט ליכט וויינז.
איר קענען געבן די סאַלאַט מיט רייַז און מאַסאַלז די פאַר מזרח קאָליר, ניצן זענעפט אָדער סעסאַמי ייל אָדער אַ געמיש פון זיי, פאַרגרעסערן די סומע פון פעפער, קנאָבל און סילאַנטראָו, לייגן סוי סאָוס און / אָדער אנדערע טראדיציאנעלן סאָסיז. דאָך, סאַלאַדס אין די פאַר מזרח נוסח זענען געדינט מיט עכט אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז: רייַז ווייַן, צוליב, סאָיאַ, מאַאָטאַי, ערגאָטהו, פרוכט וויינז.
אויב איר ווילן צו מאַכן אַ וואַרעם סאַלאַט מיט רייַז און מאַסאַלז, פלייש פון מאַסאַלז קענען זיין לייטלי געפּרעגלט מיט פיינלי געהאַקט אַניאַנז.