אין אונדזער ופגעקאָכט ריטשט פון לעבן, מיר מאל פאַרגעסן אַז געהעריק דערנערונג איז די גאַראַנטירן פון אונדזער געזונט, שיינקייט און ענערגיע. אפֿשר מאל איך ווילן צו קאָכן עפּעס נוציק, אָבער דאָס טוט נישט העלפן אָדער מידקייַט אָדער פעלן פון צייַט. און ווידער קומען צו די ראַטעווען פון קאַנוויניאַנס פודז אָדער שנעל עסנוואַרג. הייַנט מיר וועט זאָגן איר וועגן אַ זייער נוציק און געשמאַק שיסל, וואָס איז געשווינד און לייכט צוגעגרייט. וואָס איז דעם שיסל? גרינס זופּ פּיוריי, וואָס איז באַקאַנט צו אונדז פון קינדשאַפט. ניט אין אַרויסגעוואָרפן עס איז געניצט אין דייאַטערי און קינדער 'ס דערנערונג, אַזוי וווילטויק עס האט אַ ווירקונג אויף אונדזער גוף. טאן דעם מאָלצייַט פֿאַר לאָנטש, איר קענען טאָן אָן די "רגע", ווייַל זופּ-מאַשט פּאַטייטאָוז זענען גאַנץ קאַלאָריק און נערעוודיק. וועגעטאַבלעס אַנטהאַלטן די נייטיק קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס זענען נייטיק צו טייַנען די שטאַרקייַט פון די גוף, און אין בוילד פאָרעם זיי זענען רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן וואס האָבן פּראָבלעמס מיט די דיגעסטיווע סיסטעם. אַזוי לאָזן ס נעמען אַ נעענטער קוק בייַ די רעסאַפּיז פון גרינס זופּ-מאַשט פּאַטייטאָוז.
גרינס קרעם זופּ מיט קרעם
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- בלומענקרויט - 200 ג;
- ליקס - 1 בינטל;
- פּעטרעשקע און קראָפּ גרינז - 1 בינטל;
- פּוטער - 1 טבספּ. לעפל;
- וואַסער - 0,5 ל;
- קרעם - 250 מל;
- זאַלץ, שוואַרץ ערד פעפער.
צוגרייטונג
מיר נעמען פּאַטייטאָוז, קעראַץ, בלאָז, ריין, מייַן, פיינלי פּיצלעס און אָרט אין אַ פאַן, אין אַ קליין סומע פון וואַסער, אַזוי אַז די געמיש איז יקסטינגטאַד צו אַ ווייך שטאַט.
אין הייס פאָרעם, מיר ראַבז וועדזשטאַבאַלז דורך אַ זיפּ אָדער וויסק מיט אַ בלענדער. דעמאָלט מיר צעפירן די מאַסע צו די געוואלט געדיכטקייַט מיט וואַסער, אין וואָס וועדזשטאַבאַלז, זאַלץ, זענען האַלב. ווייַזן די זופּ צו אַ פּאַמעלעך פייַער, סלאָולי גיסן אין די קרעם און היץ צו פּאַרע (ברענגען צו אַ קאָכן איז ניט נייטיק). מיר שטעלן פיינלי געהאַקט ציבעלע, גרינז, לייגן פעפער. אין די סוף פון די קוקינג, מיר דינען פּוטער זופּ. דינען גרינס זופּ-פּיוריי מיט קראָוטאָנס אָדער קראַקערז.
גרינס זופּ מיט הינדל
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פלייש - 300 ג;
- פּאַטייטאָוז - 2-3 ברעקלעך;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- קרויט בריסל - 200 ג;
- וואַסער - 1 - 1.5 ליטער;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- קעז - 50 ג;
- פּעטרעשקע און קראָפּ גרינז;
- אַ קלאָווע פון קנאָבל בייַ וועט;
- זויער קרעם;
- זאַלץ, פעפער צו טעם.
צוגרייטונג
ערשטער, איר דאַרפֿן צו פּלאָמבירן די פלייש מיט פלייש און קאָכן פֿאַר 30 מינוט, לייגן זאַלץ. ווען די הינדל ווערט ווייך, נעמען עס אויס און שנייַדן עס. פּאַטייטאָוז, קעראַץ, קראַנק קרויט און שטעלן אין יויך. קאָכן די וועדזשטאַבאַלז ביז ווייך.
אין דעם צייַט אין אַ פריינג פּאַן פּרעגלען אין מאַסלינע ייל פיינלי געהאַקט אַניאַנז - ביז גאָלדען ברוין. מיקס אין די בלענדער גרייט-געמאכט וועדזשטאַבאַלז, הינדל ברעקלעך און אַניאַנז מיט די דערצו פון אַ קליין סומע פון יויך, אין וואָס זיי זענען ברוד. מיר שטעלן די פאַרטיק מאַשט פּאַטייטאָוז אין אַ פאַן, דיילוט עס צו דער געוואלט קאָנסיסטענסי מיט די רוץ בוט, וואַרעם עס איבער נידעריק היץ, נישט ברענגען עס צו אַ קאָכן. צו די ריזאַלטינג פּיוריי מיר לייגן קנאָבל, סקוויזד אויף קנאָבל און גרינז. מיר דינען די עסנוואַרג צו די טיש מיט זויער קרעם און גרינז.
צו מאַכן אַ דייאַטערי גרינס זופּ, איר קענען נישט נוצן די יויך, אָבער פשוט קאָכן וועדזשטאַבאַלז אין וואַסער, מאָל זיי אין אַ בלענדער, און צעפירן די זעלבע וואַסער צו אַ פּיוריי שטאַט. מענטשן וואס זענען דייאַטינג מענטשן זאָל נישט לייגן זויער קרעם אָדער קרעם צו די זופּ.
גרינס זופּ מיט מאַשט פּאַטייטאָוז
פֿאַר די וואס האָבן אַ Multivarker, מיר פאָרשלאָגן די ווייַטערדיק וואַריאַנט פון זופּ-מאַשט פּאַטייטאָוז.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- יי - 1 שטיק;
- פּוטער - 1 טבספּ. לעפל;
- קרעם - 100 ג;
- מעל - 1 טבספּ. לעפל;
- קראָפּ, פּעטרעשקע;
- זאַלץ צו טעם.
צוגרייטונג
ערשטער מיר גרייטן וועדזשטאַבאַלז - ריין, מייַן, שנייַדן אין קובעס. דעמאָלט מיר שטעלן זיי אין די קוקינג קאָרב, דרייַ אויף די פּאַרע קוקינג מאָדע פֿאַר 30 מינוט.
ווען די וועדזשטאַבאַלז זענען גרייט, שטעלן זיי פון די מולטיוואַרק אין אַ פאַן, צייַט מיט זאַלץ, לייגן קרעם, מעל, יאָוק און פּוטער. קלאַפּן דעם מאַסע מיט אַ בלענדער אין פּיוריי, שפּריצן מיט הערבס און דינען צו די טיש.