הייַנט מיר וועלן באַטראַכטן אָפּציעס פֿאַר פּריפּערינג אַ קרוכלע פאַגאָט אויף מאַשקע. יעדער פון זיי אַלאַוז איר צו באַקומען אַ געשמאַק פאַרבייַסן, ניצן אַ אַנדערש שטעלן פון קאַמפּאָונאַנץ. איינער פון די רעסאַפּיז איז פּאַסיק פֿאַר מאכן ברעאַקוואָאָד אין אַ פעסט.
ווי צו באַקן אַ קראַסטי ברושוואָאָד - אַ רעצעפּט פֿאַר עגגס און מאַשקע
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל פֿאַר טייג - 160 ג;
- ווייץ מעל פֿאַר די פאָרמירונג פון פּראָדוקטן - 55 ג;
- וואָדקאַ - 25 מל;
- צוויי גרויס הינדל עגגס;
- אַ קניפּ פון טיש זאַלץ;
- ראַפינירט ייל פֿאַר טיף-פריינג - 250 מל;
- פּאַודערד צוקער .
צוגרייטונג
ווי עס איז שוין קלאָר פון די נאָמען פון דעם רעצעפּט, מיר וועלן קאָכן די טייג פֿאַר קרונטשי ברושוואָאָד אויף עגגס און מאַשקע. צו טאָן דאָס, מישן די ינגרידיאַנץ מיט אַ קניפּ פון זאַלץ און, גיסן אַ גלאז פון סיפטיד מעל, ניד אַ פערלי ענג טייג. איצט מיר צעטיילט עס אין עטלעכע פראַגמאַנץ און זעמל עס אויס ביז דין לייַנער זענען באקומען, דאַבינג די ייבערפלאַך פון די טיש און די ראָולינג שטיפט מיט מעל. מיר שנייַדן די קאַנוואַס אין רעקטאַנגגאַלז, מיר מאַכן אויף די הויט פון דעם שפּאַלט, מיר פאָרן איין ברעג אין זיי און דרייען עס אַוטווערד, געטינג די אָריגינעל טוויסטיד בלאַנקס.
די ברענהאָלץ זענען צוגעגרייט. צו טאָן דעם, היץ אין אַ דיק-וואָלד פריינג פּאַן אָדער אַ סאַוערקראַוט ראַפינירט ייל און אין קליין באַטשאַז פּרעגלען אין עס די צוגעגרייט ברושוווד צו רוזש.
מיר כאַפּן אַ גרייט קריספּי פאַרבייַסן אויף פּאַפּיר טאַולז אָדער נאַפּקינז, און נאָך אַ ביסל מינוט מיר יבעררוק עס צו אַ שיסל, און מיר רייַבן עס ראַפּאַדלי מיט פּאַודערד צוקער.
ווי צו מאַכן קראַנטשי ברושוואָאָד אויף מאַשקע און מינעראַל וואַסער אָן עגגס
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער מינעראַל ספּאַרקלינג - 250 מל;
- צוקער ברוין - 30 ג;
- ראַפינירט מאַסלינע ייל - 35 מל;
- איינער לעפל פון מאַשקע;
- ווייץ מעל;
- אַ קניפּ פון זאַלץ;
- פּינטש פון וואַניללין;
- קניפּ פון ערד טורמעריק (אַפּשאַנאַל);
- גרינס ראַפינירט ייל פֿאַר טיף פריינג;
- פּאַודערד צוקער.
צוגרייטונג
דעם רעצעפּט פֿאַר די צוגרייטונג פון אַ קרוכלע ברושוווד טוט נישט אַנטהאַלטן שנעל קאַמפּאָונאַנץ און איז גאנץ פֿאַר פּריפּערינג פאַרבייַסן אין אַ פעסט. דערצו, די טייג אין דעם פאַל טורנס אויס צו זיין געהאָרכיק און געזונט ראָולד אויס. אַזוי, לאָזן ס קאָכן!
אין מינעראַל הויך קאַרבאַנייטאַד וואַסער, מיר צעלאָזן די קריסטאַלז פון ברוין צוקער און זאַלץ, לייגן אַ קניפּ פון וואַניללין און, אויב געוואלט, טורמעריק, גיסן אין ראַפינירט מאַסלינע בוימל. איצט גיסן די סיפטיד
נאָך דעם, צעטיילט די טייג אין עטלעכע טיילן און ראָולד אויס יעדער איינער בעערעך ווי אַ דאַמפּלינגז. מיר שנייַדן די שיכטע אין קליין רעקטאַנגגאַלז, מאַכן די סלייץ אין דער צענטער, דרייַ אויס איינער ברעג דורך זיי און פּרעגלען די פּראָדוקטן אין די וואָרמד ונ דורך טיף-געפּרעגלט צו אַ רויט, שיין קאָליר. נאָך דעם, לאָזן ס ווייקן די בוימל אויף אַ סערוועטקע, יבעררוק די זאכן אויף אַ שיסל און רייַבן עס מיט צוקער פּודער.