הייַנט מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ קלוג און זייער אָריגינעל שיסל - לאַקס אין סעסאַמי. אַלע געסט וועלן דאַנקבאַר זייַן און וועט זיכער פרעגן איר צו טיילן דעם רעצעפּט.
לאַקס אין סעסאַמי פּאָווידיד
ינגרידיאַנץ:
- לאַקס פילט - 450 ג;
- קרעם - 100 מל;
- סעסאַמי זאמען - 40 ג;
- בשמים;
- לימענע זאַפט - 20 מל;
- סוי סאָוס - 30 מל;
- גרין אַניאַנז - 50 ג;
- צוקיני - 500 ג;
- גרינס בוימל - 20 מל.
צוגרייטונג
שנייַדן די פיליץ אין ברעקלעך, שטעלן זיי אין אַ טיף פאַן, גיסן אין סוי סאָוס, מישן און דעקן מיט סעסאַמי זאמען. לאָזן די לאַקס פֿאַר וועגן 30 מינוט צו שטיין, אַזוי עס איז מאַרינאַטעד. דעם מאָל, מיר וואַרעם אַרויף די פריינג פּאַן מיט פּוטער, און דעמאָלט לייגן אויס די ברעקלעך פון פיש און פּרעגלען זיי פון אַלע אינסטרוקציעס ביז גאָלדען ברוין. מאַרראָווז זענען קלינד, כאַפּט אין קליין ברעקלעך און געוואשן סעפּעראַטלי איידער בראַונינג, לייגן אין די סוף אַ גרין ציבעלע און שפּריצן וועדזשטאַבאַלז מיט לימענע זאַפט. סטיר אַלץ, גיסן די קרעם און דישן פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט. ווייַטער, לייגן אויס צוקיני מיט פיש אויף אַ שיסל און דינען עס צו די טיש.
לאַקס אין סעסאַמי אין אַסיאַן סטיל
ינגרידיאַנץ:
- לאַקס פילט - 300 ג;
- סעסאַמי - צו טעם;
- סוי סאָוס - 2 טבספּ. spoons;
- ינגבער - 50 ג;
- גרינס בוימל;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
ינגבער ריין און שנייַדן אין גרויס ברוסאָטשקאַמי. אין אַ פריינג פּאַן, מיר וואַרעם אַרויף די בוימל, לייטלי פּרעגלען די סעסאַמי אין עס, און דעמאָלט לייגן די ינגבער סלייסאַז און פּרעגלען אַלע אַ ביסל מינוט. ווייַטער, גיסן אין סוי סאָוס, וואַרפן צוקער, רעדוצירן היץ און קאָכן די סאָוס. אין אן אנדער פּאַן, פּרעגלען ביז די לאַקס פילעט איז גרייט. דינען די פיש אויף אַ גרויס שיסל, גיסן די שפּיץ מיט האַלב ינגבער סאָוס. ווי אַ גאַרניש, בוילד רייַז און פריש הערבס זענען גאנץ.
לאַקס בייקט אין סעסאַמי
ינגרידיאַנץ:
- סעסאַמי - פֿאַר ברעכן;
- לאַקס פילט - 500 ג.
פֿאַר מאַרינייד:
- לימענע;
- בשמים;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס.
צוגרייטונג
מיט די פאַליי, קערפאַלי שאָלעכץ אַוועק די הויט, גיסן לימענע זאַפט, שפּריצן מיט בשמים און רייַבן די סקוויזד קנאָבל דורך די דרוק. דעמאָלט שמירן די פיש מיט מאַסלינע ייל און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר וועגן 3 שעה. דעמאָלט לייטלי מיר טונקען עס מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך, שנייַדן עס אין סלייסאַז, זעמל אַוועק אַלע זייטן אין סעסאַמי און פאַרשפּרייטן עס אויף אַ באַקינג בלאַט באדעקט מיט פּאַפּיר. מיר באַקן לאַקס בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 ° C פֿאַר 15 מינוט, אָבער טאָן ניט איבער-האַלטן די פיש אַזוי אַז עס איז נישט טרוקן. מיר דינען אַ שיסל מיט פריש וועדזשטאַבאַלז.