ווען איר האָבן רייפּ טאַמאַטאָוז אין שטוב, ביטע זיך מיט אַן אַמייזינג שיסל - סטאַפט טאַמייטאָוז. די שיסל טורנס אויס זייער געשמאַק, נערעוודיק און סאַטיספייינג. עס איז גאנץ פֿאַר דעקערייטינג אַ פעסטיוו טיש. מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע רעסאַפּיז פון סטאַפט טאַמאַטאָוז מיט מאַשרומז.
טאַמאַטאָוז סטאַפט מיט הינדל און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 1 שטיק;
- טאַמאַטאָוז - 6 פּקס .;
- פריש מאַשרומז - 300 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קעז - 300 ג;
- בולגאַריש רויט פעפער - 1 פּיסי .;
- בשמים.
צוגרייטונג
ערשטער מיר גרייטן די טאַמייטאָוז. טאַמאַטאָוז זענען געוואשן, שנייַדן אַוועק די שפּיץ און קערפאַלי ניצן אַ לעפל, באַזייַטיקן די פלייש און זאמען. דעריבער דרייַ זיי איבער און שטעלן זיי אויף די שנייַדן אַוועק טייל אין סדר צו אָנלייגן עקסטרע זאַפט. הינדל פאַליי טשאַפּ אין ברעקלעך און פּרעגלען אין אַ פּאַן מיט גרינס אָדער מאַסלינע בוימל. מושראָאָמס שנייַדן אין פּלאַטעס און פּאַסער מיט פיינלי געהאַקט ציבעלע אויף ייל אין אַ באַזונדער פּאַן.
פינישט ינגרידיאַנץ זענען געמישט צוזאַמען, געמישט, לייגן דייסט זיס פּעפּערז, פּאָדסליוואַעם און פעפער צו טעם. די ריזאַלטינג פילונג פּלאָמבירן די טאַמייטאָוז, און שפּריצן מיט גרייטיד קעז אויף שפּיץ.
איצט מיר יבעררוק די טאַמאַטאָוז סטאַפט מיט מאַשרומז צו אַ באַקינג בויגן און שיקן עס צו די ויוון פֿאַר 15 מינוט. באַקן די שיסל בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז, און דעמאָלט שפּריצן מיט געהאַקט פריש הערבס און דינען.
טאַמאַטאָוז סטאַפט מיט רייַז און מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 4 פּקס .;
- רייַז - 50 ג;
- ציבעלע - 0.5 פּקס .;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- פריש מאַשרומז - 6 פּקס .;
- קעז;
- גרינס בוימל;
- באַסיל - אויב געוואלט.
צוגרייטונג
אַזוי, ערשטער רינס ונ דורך רייַז, גיסן וואַסער און קאָכן ביז קאָכן אויף אַ שוואַך פייַער. דעריבער די רוען פליסיק איז דזשענטלי ויסגעשעפּט, דער רייַז איז קערפאַלי געוואשן און לינקס צו פליסן. די ציבעלע איז קלינד, קרושד און וועסטעד אויף די וואָרמד גרינס בוימל ביז ווייך. נאָך דעם, לייג די דאַקטעד בולגאַריש פעפער און געהאַקט מאַשרומז. דעמאָלט לייגן אויס
מיר שנייַדן אַוועק די שפּיץ פון די פּאָמידאָר, דזשענטלי באַזייַטיקן די פּאַפּ און פּלאָמבירן די פּאָסל מיט די צוגעגרייט סטאַפינג. נאָך דעם, מיר שטעלן די טאַמאַטאָוז אין אַ פייַער-קעגנשטעליק שיסל, סמירד מיט בוימל, שפּריצן מיט גרייטיד קעז און לייגן עס אויף די ויוון פֿאַר 15 מינוט. פאַרטיק טאַמאַטאָוז, סטאַפט מיט מאַשרומז און קעז, באַצירן מיט גרינז און געדינט צו די טיש.
דיין פעסטיוו טיש וועט העלפן אויך באַצירן און דייווערסאַפיי די פעפער סטאַפט מיט קעז .