מילך גלייז וועט בישליימעס באַצירן דיין כאָוממייד קייקס און געבן עס אַ ומגעוויינטלעך געשמאַק, אָריגינאַליטי און עסטעטיש אויסזען.
מילך גלייז רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 50 ג;
- פּאַודערד צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- קאַקאַאָ - 2 טבספּ. spoons;
- מילך - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
איצט איר וועט געפֿינען אויס ווי צו מאַכן מילך פראָסטינג. אַזוי, נעמען אַ ביסל מעלטעד קרעם פּוטער, שטעלן עס אין אַ עמער, שטעלן עס אויף די וויקאַסט פייַער און צעשמעלצן עס. דערנאך אַראָפּנעמען פון די טעלער, קיל אַ ביסל, גיסן די פּאַודערד צוקער און וויסק אַ ביסל.
דעמאָלט דזשענטלי גיסן אין וואַרעם מילך, ווידער קערפאַלי וויסק. נאָך דעם, לייגן אַ ביסל קאַקאַאָ און מישן די מאַסע ביז גלאַט.
נו, אַז ס אַלע, די מילך פראָסטינג איז גרייט. עס קענען זיין געוויינט ווי אַ אָרנאַמענט פֿאַר קייקס און פאַרשידן פּייסטריז. עס קענען אויך זיין סמירד אויף אַ ווייך ברוין, ווייַס ברויט אָדער אַ לאַבן און געדינט פֿאַר פרישטיק צו הייס הייס ונסוועעטענעד טיי אָדער שטאַרק קאַווע .
מילך פראָסטינג
דעם מילך פראָסטינג איז גאנץ פֿאַר היים קיכלעך אָדער פאַרשידן זיס פּיעס. עס טורנס אויס צו זיין גאַנץ זיס, מיט אַ יידל וואַניל אַראָמאַ און מאַנדל טאַם. פּרובירן צו מאַכן דעם זיס לויט די רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- עקסטראַקט פון וואַניל - 2 צפּ.
- מילך - 200 מל;
- מאַנדל עקסטראַקט - 1 לעפעלע;
- פּוטער - 100 ג;
- פּאַודערד צוקער - 400 ג.
צוגרייטונג
מישן פּוטער מיט פּוטער, שטעלן אויף אַ קליין פייַער און היץ, אָבער טאָן ניט ברענגען צו אַ קאָכן. דעמאָלט אַראָפּנעמען די קיילים פון די טעלער, לייגן די וואַניל און מאַנדל אויסצוגן, גיסן די פּאַודערד צוקער און מישן אַלץ ונ דורך, ווהיסקינג דזשענטלי מיט אַ וויסק. גרייט גיסן מיד געווענדט צו די פּראָדוקט און קלינד פֿאַר ייַז קאַלט אין די פרידזשידער.
מילך ייסינג פֿאַר שטיקל
די גלייז געמאכט פון מילך שאָקאָלאַד איז גאנץ נישט בלויז פֿאַר דעקערייטינג קייקס, אָבער אויך פֿאַר קאַפּקייקס און קייקס. עס טורנס אויס זייער געשמאַק, זיס, מיט אַ רייַך שאָקאָלאַד טאַם און אַפטערטייסט. צוגרייטן דעם גלייז איז גרינג גענוג, און דער רעזולטאַט איר וועט טאַקע ווי.
ינגרידיאַנץ:
- שאָקאָלאַד מילך - 180 ג;
- קרעם נידעריק-פעט - 150 מל.
צוגרייטונג
אַזוי, צו מאַכן דעם גלייז, נעמען אַ קאַכל פון מילך שאָקאָלאַד, ברעכן עס אין קליין סלייסיז, שטעלן זיי אין אַ פאַן און גיסן קרעם. מיר שטעלן די דיפּערז אויף אַ שוואַך פייַער און היץ, קעסיידער, סטערינג ביז גאָר צעלאָזן. דערנאך מיר באַזייַטיקן די פאַרטיק מילך שאָקאָלאַד גלייז פון די פייַער, קיל עס און צולייגן אַ באַרשט צו די קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקט.