שטיקל מיט פלייש - רעצעפּט

פּיעס מיט פלייש אין די ויוון - דאָס איז איינער פון די מערסט פאָלקס קיילים אין דער וועלט. עס זענען אַ פּלאַץ פון וועריאַנץ פון זייַן צוגרייטונג אין פאַרשידענע לענדער. די טייג פֿאַר אַ פּיראָג קענען זיין קיין - הייוון, בעזדראָזשזשעווים, פּאַפט און אַפֿילו זאַמד. פילונג איז אויך: פון רינדערנס, הינדל, מיט די דערצו פון וועדזשטאַבאַלז, קעז און מאַשרומז. אין דערצו, זיי קענען זיין קייַלעכיק, קוואַדראַט, רעקטאַנגגיאַלער, אאז"ו ו. ווי צו קאָכן אַ פּיראָג מיט פלייש? עס איז זייער פּשוט. זאל ס קוק בייַ אַ ביסל רעסאַפּיז מיט איר.

עפענען פּיראָג מיט פלייש

ינגרידיאַנץ:

פֿאַר די פּרובירן:

• פּאַטייטאָוז - 200 ג;
• מעל - 200 ג;
• יי - 1 שטיק;
• פּוטער - 50 ג;
• זאַלץ - צו טעם.

פֿאַר די פילונג:

• מינסט פלייש - 500 ג;
• בולגאַריש פעפער - 2 ברעקלעך;
• פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
• ציבעלע - 2 ברעקלעך;
• קרעם פעט - 100 מל;
• יי - 2 ברעקלעך;
• פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ. spoons;
• קעז - 100 ג.

צוגרייטונג

מיר נעמען פּאַטייטאָוז, ריין, פיינלי שנייַדן און קאָכן אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער. דערנאך פליסן די וואַסער און ניד די פּאַטייטאָוז מיט אַ גאָפּל. מיר לייגן יי, פּוטער און מישן אַלץ ונ דורך. דזשענטלי גיסן אין די מעל און ניד די טייג פֿאַר די פּיראָג. מיר שטעלן עס אין אַ שפּאַלטן פאָרעם פֿאַר באַקינג און מיר מאַכן די סקערץ, מיר שיקן עס צו די פריזער. בשעת די טייג פרייז און נעמט פאָרעם, מיר וועלן אַרבעט מיט איר אויף דער צוגרייטונג פון די פילונג. רייזל די בולגאַריש פעפער און לייטלי פּרעגלען אין אַ פּאַן.

אָניאָנס זענען קלינד, קראַשט, געפּרעגלט אין אַ באַזונדער פריינג פּאַן, לייגן ערד רינדערנס און מישן געזונט. שטעלן פעפער און פיינלי געהאַקט פּאָמידאָר און פּרעגלען אַלע צוזאַמען פֿאַר 20 מינוט. מיר פאַרשפּרייטן אונדזער סטאַפינג אויף די טייג, אין אַ באַזונדער שיסל מיר מישן קרעם, מילך און פּאָמידאָר פּאַפּ. לייג די יי און לייטלי קלאַפּן עס. סאָלים, פעפער צו טעם און גיסן דעם סאָוס אונדזער פּיראָג. באַקן פֿאַר 35 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 ℃. 5 מינוט איידער קוקינג שפּריצן מיט גרייטיד קעז.

פּאָטאַטאָ פּיראָג מיט פלייש - רעצעפּט

ינגרידיאַנץ:

• סמעטענע - 200 ג;
• מייַאָנעז - 200 ג;
• מעל - 300 ג;
• יי - 3 ברעקלעך;
• סאָדע - 1 לעפעלע;
• זאַלץ - צו טעם;
• מינסט פלייש - 300 ג;
• פּאַטייטאָוז - 400 ג;
• ציבעלע - 1 פּיסי.

צוגרייטונג

קעז מייַאָנעז מיט זויער קרעם, לייגן סאָדע, מעל און מישן נישט דיק טייג. פֿאַר די פילונג מיר נעמען אַניאַנז, ריין, מאָלן. פּאָטאַטאָעס זענען אויך קלינד און שנייַדן אין קובעס. מישן אַניאַנז, פּאַטייטאָוז און מינסט פלייש, זאַלץ און פעפער צו טעם. אין די באַקינג שיסל, לייגן האַלב די טייג, דעמאָלט פּלאָמבירן עס און גיסן עס ווידער. מיר שיקן דעם שטיקל צו די ויוון פֿאַר 40 מינוט.

שטיקל מיט פלייש "מאָנאַסטערי ס הוט"

ינגרידיאַנץ:

• טייג פילאָ (אָדער בלאָז) - 1 פּעקל;
• מינסט פלייש - 600 ג;
• מאַשרומז - 200 ג;
• ציבעלע - 3 פּקס .;
• יי - 4 ברעקלעך;
• גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
• זאַלץ, פעפער, בשמים - צו געשמאַק.

צוגרייטונג

ווי צו באַקן אַ געשמאַק פּיראָג מיט פלייש? מיר וואַרעם די גרינס ייל אין אַ סקאָווראָדע, לייגן פיינלי געהאַקט ציבעלע, מינסט פלייש, מישן און פּרעגלען איבער נידעריק היץ פֿאַר 5 מינוט. דורך דעם מאָל מיר שנייַדן די מאַשרומז אין דין פּלאַטעס און שטעלן זיי אין אַ פריינג פּאַן. אַלע די זאַלץ, פעפער צו טעם, צייַט מיט בשמים. אין די גלעזל, שלאָגן געזונט די עגגס און זאַלץ. דעמאָלט מיר נעמען די באַקינג פורעם, שמירן עס מיט בוימל און לייגן 2 שיץ פון טייג אויף די דנאָ. מיר קערפאַלי שמירן זיי מיט די יי געמיש און גיינ ווייַטער צו גרייטן די "הוט" זיך. צו טאָן דאָס, נעמען אַ בויגן, שמירן די יי, שטעלן אויף די מיטן מינסט פלייש און טייטלי ייַנוויקלען. אזוי, מיר מאַכן 10 טובז און בלויז זיי פאַרשפּרייטן זיי מיט אַ רוק: ערשטער 4 טובז, דעמאָלט 3, 2 און 1. יעדער שיכטע איז געזונט פאַרשפּרייטן מיט יי.

ווען די גאנצע דאַך איז פאָולדאַד, ייַנוויקלען עס גאָר מיט די דנאָ שיץ, שמירן עס מיט אַ יי און לייגן עס אין אַ 180 ° C פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 35 מינוט. געשמאַק און ומגעוויינטלעך פּיראָג מיט פלייש גרייט!

אויב איר טאָן ניט האָבן אַ פילאָ טעסט, איר קענען נוצן די געוויינטלעך בלאָז, נאָר דאַרפֿן צו ראָולד עס זייער טינלי. Bon appetit!