קיין פרוי וויל צו האָבן אַ שלאַנק פיגור, געזונט הויט קאָליר, לאַש האָר. אַלע דעם קענען זיין אַטשיווד דורך ניצן פודז מיט אַ ברייט קייט פון וויטאַמינס, מינעראַל סאָלץ און ווייל אַ קנאַפּ סומע פון קאַלאָריעס. איינער אַזאַ פּראָדוקט איז סעלדעריי. עס אַקאַמפּאַניז די קלענזינג פון דעם גוף פון קאַרסינאַדזשאַנז, וואַשינג זיי אויס פון דעם גוף דורך זייַן זאַפט, וואָס ינכיבאַץ די עלטער פון די הויט. אויף זייַן דיידזשעסטשאַן, אַ מענטש דאַרף אַ פּלאַץ מער קאַלאָריעס, וואָס פירט צו וואָג אָנווער.
קוקינג סעלדעריי איז דער בעסטער וועג צו ופהיטן זייַן ביליק פּראָפּערטיעס, און די דערצו פון דייאַטערי הינדל פלייש וועט מאַכן די שיסל יינציק אין געשמאַק. מיר פאָרשלאָגן איר טשיקאַווע אָפּציעס צו מאַכן סופּס מיט סעלדעריי און הינדל.
קרעם זופּ מיט סעלדעריי און הינדל
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 2 פּקס .;
- ציבעלע - 2 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פּאַטייטאָוז - 1 פּיסי .;
- צוקיני - 1 שטיק;
- סעלדעריי - 2 סטעמס;
- קרעם (10% פעט צופרידן) - 0.5 ל;
- זאַלץ - צו טעם;
- פעפער - צו טעם;
- גרינז - צו טעם.
צוגרייטונג
די געוואשן און פּיילד וועדזשטאַבאַלז זענען שנייַדן אין קובעס, און די סטילז פון סעלדעריי אין דין רינגס. אויף די העאַטעד פריינג פּאַן לייגן די גרינס בוימל און לייגן די דורכשניט וועדזשטאַבאַלז. קעסיידער קאָך, גערודער וועדזשטאַבאַלז אויף מיטל היץ פֿאַר 20-25 מינוט. סימפּליאַנעאָוסלי, אין 2 ליטער פון וואַסער, קאָכן הינדל ביז האַלב. מיר נעמען די האַלב הינדל ברוסט און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. דעמאָלט, צוזאַמען מיט די וועדזשטאַבאַלז, צוריקקומען די הינדל אין אַ פאַן און צונויפגיסן עס אין אַ בלענדער. לייג קרעם, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק און היץ די שיסל אויף די הרובע פֿאַר פינף מינוט.
זופּ איז געדינט מיט געהאַקט הערבס.
זופּ מיט קרויט, סעלדעריי וואָרצל און הינדל
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 200 ג;
- סעלדעריי וואָרצל - 150 ג;
- פליייט פון הינדל - 400 ג;
- פּאַטייטאָוז - 4 טובערז;
- פעפער זיס בולגאַריש - 75 ג;
- קעראַץ - 3 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- באַסיל דאַר - 10 ג;
- דאַר אָרעגאַנאָ (אָרעגאַנאָ) - 60 ג;
- זאַלץ - צו טעם;
- לימענע - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
מיר ריין די געוואשן סעלדעריי וואָרצל און מאָלן עס איבער אַ גרויס כאַבאַר. צו סעלדעריי איז נישט פארפינצטערט, גיסן עס מיט וואַסער און לימענע זאַפט. בוילד הינדל פיליץ זענען געהאַקט ביז גרייט. קעראַץ, אַניאַנז און פּאַטייטאָוז זענען קלינד און שנייַדן
סימילאַרלי, סאָו מיט הינדל קענען זיין האַלב און געמאכט פון סעלדעריי סטיל.