סטאַפט ציבעלע זענען אַ גאַנץ אָריגינעל און ומגעוויינטלעך שיסל, וואָס וועט זיכער אַמייז און דערפרייען אַלע געסט. עס איז צוגעגרייט געשווינד גענוג, אָבער עס טורנס אויס ינקרעדאַבלי זאַפטיק און געשמאַק. מיר וועט זאָגן איר ווי צו רעכט שטאָפּן אַ ציבעלע.
דער רעצעפּט פֿאַר סטאַפט אַניאַנז
ינגרידיאַנץ:
- ציבעלע - 5 פּקס .;
- גרינס בוימל - 30 מל;
- מינסט טערקיי - 250 ג;
- יי - 1 שטיק;
- ויסטער מאַשרומז - 150 ג;
- ווייַס טרוקן ווייַן - 30 מל;
- סוי סאָוס - 100 מל;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 10 ג.
צוגרייטונג
מיר ריין די ציבעלע און דזשענטלי באַזייַטיקן די מיטן פון אים. צו טאָן דעם, די דנאָ טייל איז שנייַדן אַ ביסל אַזוי אַז די גרינס איז סטאַביל, אָבער די זאַפט טוט נישט לויפן אויס. פון אויבן שנייַדן וועגן העלפט די ציבעלע און שנייַדן אויס די מיטל אַזוי אַז עס זענען בלויז 2 ויסווייניקסט לייַערס פון אַניאַנז. ויסטער מאַשרומז זענען געזונט געוואשן און מעלענקאָ געהאַקט. דעמאָלט מיר גיסן די מאַשרומז אין אַ פריינג פּאַן מיט ייל און פאָרן ביז גילדענע און גאָר יוואַפּערייט די פליסיק. צו די געפּרעגלט מאַשרומז, שטעלן טערקיי סטאַפינג, גיסן אין סוי סאָוס און ווייַס ווייַן. ונ דורך מישן, אַראָפּנעמען פון היץ און קיל. דעריבער, מיר פאָרשטעלן אַ רוי יי און דזשענטלי וויפּט די מאַסע מיט אַ וויסק. אין יעדער ציבעלע, גיסן אַ ביסל קראָכמאַל, און דעמאָלט פּלאָמבירן די וואָרקפּיעסעס מיט אַ וואַרעם פילונג. אַריבערפירן די סטאַפט אַניאַנז צו אַ באַקינג טאַץ און באַקן אין די ויוון פֿאַר וועגן 30 מינוט בייַ 180 דיגריז. פאַרטיק אַניאַנז, סטאַפט מיט מאַשרומז, וואָטערד מיט סוי סאָוס און געדינט צו די טיש.
פלייש סטאַפט ציבעלע
ינגרידיאַנץ:
- ערד רינדערנס - 400 ג;
- ציבעלע - 5 פּקס .;
- גרינס בוימל - 4 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 1 נומער;
- רייַז - 0.5 טבספּ.
פֿאַר סאָוס:
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּיוריי פּיוריי - 3 טבספּ. spoons;
- בשמים;
- קעראַץ - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
די ציבעלע איז קלינד, מעלענקאָ בלאַנק און אויסגעגאסן אין די גרייט ערד רינדערנס.