טשעעסעקאַקעס מיט פּאַטייטאָוז זענען זייער שמעקנדיק, יידל און ליכט. זיי קוקן אַמייזינגלי ווי אַ פרייַ שיסל, און ווי אַ פארניכטונג. זאל ס געפינען די רעצעפּט פֿאַר זייער צוגרייטונג.
דער רעצעפּט פֿאַר טשיזקייקס מיט פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- הינדל יי - 2 פּקס .;
- צוקער - 0,5 זאכן;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- פּוטער - 100 ג;
- מילך - 1 נומער;
- טרוקן הייוון - 10 ג;
- ווייץ מעל - 3 טבספּ.
פֿאַר די פילונג:
- פּאַטייטאָוז - 7 פּקס .;
- מילך - 0,5 זאכן;
- butter;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
זאל ס רעכענען אויס ווי צו מאַכן טשיזקייק מיט פּאַטייטאָוז. ערשטער מיר ניד די טייג מיט איר. צו טאָן דאָס, שלאָגן די יי געזונט מיט צוקער און לייגן אַ ביסל זאַלץ. פּוטער די פּוטער און דעמאָלט גיסן עס צו די געשלאגן עגגס. מילך וואָרמד און ביסלעכווייַז גיסן טרוקן הייוון אין עס. אַלע ונ דורך געמישט און אויסגעגאסן אין די צוגעגרייט געמיש. מיר שלאָפן אַ מעל און מיר מישן אַ כאָומאַדזשינאַס טייג. מיר שטעלן עס אין אַ וואַרעם אָרט און לאָזן די מאַסע צו צוגאַנג. און דורך דעם מאָל מיר זענען פּריפּערינג די פילונג פֿאַר איצט: קאָכן די פּאַטייטאָוז, און דעמאָלט ניד עס מיט פּוטער און וואַרפן אין וואַרעם מילך. נאָך די טייג ריסעס, דזשענטלי נעמען עס און טיילן אין קליין באַללס. פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ באַקינג בויגן, פריער וילד. אין דעם צענטער פון יעדער שטיק, מיר מאַכן קליין דעפּרעסיאָנס און פאַרשפּרייטן אויס די צוגעגרייט פילונג מיט אַ לעפל. פון אויבן מיר שמירן אַלץ מיט זויער קרעם און אַ קליין רעפטל פון צעלאָזן פּוטער. באַקינג קוואַסאַנץ איידער די אויסזען פון אַ גילדענע סקאָרינקע, און איידער געדינט, לובריקייט בונס מיט פּוטער.
פריש טשיזקייקז מיט פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- ווייץ מעל - 2 זאכן;
- פּוטער - 200 ג;
- סמעטענע - 1 טבספּ.
פֿאַר די פילונג:
- פּאַטייטאָוז - 6 פּקס .;
- סמעטענע - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - צו טעם.
צוגרייטונג
אַזוי, קודם לאָזן מיר צוגרייטן אַ טייג פֿאַר טשעעסעקאַקעס און פּאַטייטאָוז. מיר סיפט די מעל מיט אַ רוק, שטעלן דעם בוימל אויף שפּיץ און שנייַדן עס מיט אַ מעסער. דעריבער לייגן די זויער קרעם און מישן די כאָומאַדזשיניאַס טייג. מיר טיילן עס אין קליין באַללס, פון זיי קערפאַלי זעמל אויס די מאַץ, מיר מאַכן גרוווז אין זיי און שמירן די עדזשאַז מיט די ייקאַץ. איצט מיר מאַכן די סטאַפינג: מיר שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, קאָכן זיי אין סאָלטיד וואַסער, צעבראכן עס אין מאַשט פּאַטייטאָוז, לייגן דעם יי, שטעלן זויער קרעם און וואַשן ונ דורך. אין די דיפּאַנינג מיר פאַרשפּרייטן די מאַשט פּאַטייטאָוז און שיקן די טשיזקייקס צו די ויוון כיטיד אַרויף צו 220 דיגריז. מיר באַקן בונס פֿאַר 25 מינוט.