מאַניקק איז אַ ינקרעדאַבלי געשמאַק און געדיכט שטיקל, וואָס איז אויך ינקרעדאַבלי גרינג צו צוגרייטן. עס זענען פילע וועגן צו צוגרייטן דעם שמעקנדיק און געשמאַק מייַכל. אָבער, די מערסט מילד און ערי מאַניק טורנס אויס צו זיין געמישט אויף קעפיר אָן די נוצן פון מעל.
דער רעצעפּט פֿאַר מענדיק אויף קעפיר אָן מעל
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 300 מל;
- גראַפּ פון סעמאַלינאַ - 200 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- צוקער איז קליין - 100 ג;
- פּוטער - 10 ג;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
קעפיר פריער פון די פרידזשידער, מיר גיסן עס אין אַ טיף שיסל און לאָזן עס פֿאַר אַ שעה. דעריבער שלאָגן די מיקסער און, אָן אויסגעדרייט אַוועק די מיטל, ביסלעכווייַז גיסן אַ דין טראַפּאַל פון מאַנגאַ, סטימינג געזונט, אַזוי ווי נישט צו פאָרעם לאַמפּס. לאָזן דעם קאַנטיינער מיט אַ געמיש פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה. אין אַ טיף שיסל, ברעכן די עגגס, וואַרפן אַ ביסל זאַלץ און שלאָגן זיי ונ דורך. ווייַטער, מיר באַקענען צוקער, באַקינג פּודער און מישן אַלץ ווידער. די פאָרעם איז סמירד מיט פּוטער און גיסן די טייג אין עס. מיר שיקן דעם שטיקל צו דער ויוון פֿאַר 45 מינוט, און באַקן ביז גרייט און דער אויסזען פון אַ אַפּעטיטלעך סקאָרינקע. אויב איר נוצן אַ סיליקאָנע פורעם, איר קענען האָפּקען די לובריקיישאַן מיט בוימל. ווייַטער, קערפאַלי נעמען די באַקינג טאַץ און יבעררוק די געשמאַק מאַניק אויף קעפיר אָן מעל צו אַ פלאַך שיסל. דעקן די שפּיץ מיט אַ האַנטעך און לאָזן עס קיל אַ ביסל, נאָך וואָס מיר שנייַדן אין קליין פּאָרטיד ברעקלעך. אויב געוואלט, איידער געדינט, מיר וואַסער די באַקינג מיט יאַגדע קלעם אָדער דעקן מיט זויער קרעם .
מאַניק אויף קעפיר אָן מעל און אָן עגגס אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- גראַפּ פון סעמאַלינאַ - 200 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 200 ג;
- קעפיר - 250 מל;
- רייזאַנז, שאָלעכץ אָדער קאַקאַאָ פּודער - אויב געוואלט;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
צו מאַכן אַ פּיראָג, פּלאָמבירן די פעלן מיט קעפיר, קאָך און שטעלן פֿאַר 1 שעה פֿאַר געשווילעכץ. דעריבער שעפן סעפּעראַטלי יי ווייץ מיט צוקער און מישן אַלץ מיט אַ געשוואָלן מאָן. נאָך דעם, מיר וואַרפן די באַקינג פּודער און לייגן אנדערע אַדאַטיווז צו טעם: קאַקאַאָ, רייזאַנז, פּינטעלע, און מישן אַלץ ונ דורך. מיר פאַרשפּרייטן אַ פּאַן פון די מולטיוואַרקאַ מיט אַ שטיק פון פּוטער, שטעלן די טייג אין עס און פּראָגראַם די אַפּפּליאַנסע אין די "באַקינג" מאָדע און די צייַט פֿאַר 60 מינוט. נאָך די ביפּ, עפענען די דעקל, לייטלי קיל די מעניק, יבעררוק צו די טעלער, שפּריצן דעם שטיקל בייַ וועט מיט אַ פייַן צוקער פּודער און דינען עס צו זיס טיי.