קיין קיילים זענען באקומען אין מאל מער שמעקנדיק אויב זיי זענען בייגן אין ליים פּאַץ. ברעקלעך פון פריש קירבעס זענען ניט ויסנעם און בישליימעס ריטיין אַלע זייער געשמאַק פּראָפּערטיעס נאָך לאַנג צונג אין ליים ווענט. ווייַטער, מיר גרייטן אַ קירבעס אין אַ טאָפּ אין די ויוון אין אַמאָל אויף עטלעכע סטרייקינגלי פאַרשידענע רעסאַפּיז פון יעדער אנדערער.
קירבעס קאַשע אין אַ טאָפּ אין די ויוון
דער ערשטער זאַך וואָס קומט צו גייַסט נאָך די פראַזע "קירבעס אין די טאָפּ" איז אַ קירבעס קאַשע - סאַפּרייזינגלי עראַמאַטיק, זיס און קרימי, עס איז אַ ידעאַל שיסל פֿאַר די קאַלט צייַט. פּאַסיק פֿאַר אַ מאָלצייַט בייַ קיין צייַט פון דעם טאָג און יטערז פון אַלע צייטן.
ינגרידיאַנץ:
- קרעם - 115 מל;
- קירבעס - 370 ג;
- אַ האַנדפול פון רייזאַנז;
- רייַז - 2 זאכן;
- פּוטער - 45 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 45 ג.
צוגרייטונג
איידער איר קאָכן אַ קירבעס אין אַ טאָפּ אין די ויוון, קאָכן די קירבעס ברעקלעך צוזאַמען מיט צוקער און רייַז גריינז ביז די יענער איז גרייט. ווען די רייַז גריינז פאַרווייכערן, פאַרבינדן זיי מיט די געוואשן רייזאַנז און פאַרשפּרייטן די געמיש איבער די פּאַץ. פּלאָמבירן די קאַשע מיט קרעם (פּרעפעראַבלי ניט צו פעט: 10-15%) און באַקן בייַ 180 דיגריז 40 מינוט.
קירבעס מיט פלייש אין אַ טאָפּ אין די ויוון - רעצעפּט
קירבעס איז בישליימעס קאַמביינד מיט פלייש און אנדערע וועדזשטאַבאַלז, ספּעציעל ווען בייקט אין אַ טאָפּ, ווען די רייַך אַראָמאַ פון די קאַנסטיטשואַנץ איז קאַנסאַנטרייטאַד אין די קיילים און טוט נישט לאָזן ביז די מאָמענט פון פילינג. אין אונדזער פאַל, די דעקל פון די בלאָז געבעקס וועט העלפן צו האַלטן סמעללס און נעץ.
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 370 ג;
- ציבעלע - 115 ג;
- קנאָבל ציין - 3 ברעקלעך;
- קעראַץ - 170 ג;
- פּאַסטערנאַק - 65 ג;
- מאַשרומז - 430 ג;
- מעל - 25 ג;
- הינדל פלייש - 530 ג;
- הינדל יויך - 615 מל;
- טהימע צווייגן - 3 פּקס .;
- זאַפט - 1 לעפעלע;
- בלאַט בלאָז געבעקס .
צוגרייטונג
סלייסט קירבעס סלייסיז מיט בוימל און לייגן אויף 200 דיגריז פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה ביז ווייך.
אין אַ סקאָווראָדע, ראַטעווען די קעראַץ מיט קנאָבל און אַניאַנז. לייג פּערסניפּ און מאַשרומז, דעריבער לאָזן די וידעפדיק נעץ פון די ייבערפלאַך גאָר יוואַפּערייט. אין דער פינאַלע, לייגן הינדל ברעקלעך און וואַרטן ביז עס גראַבס פון די אַרויס, אָבער עס איז נישט גאָר געפּרעגלט. שפּריצן וועדזשטאַבאַלז און אָף מיט מעל, לייגן די הערבס, און אין האַלב אַ מינוט גיסן אין די יויך. אַמאָל דער יויך טיקאַנז און טורנס אין יויך, פאַרשפּרייטן די וועדזשטאַבאַלז מיט הינדל, און מיט זיי און ברעקלעך פון קירבעס, אויף פּאַץ. יעדער פון די פּאַץ איז באדעקט מיט אַ פּלאַסט פון ראָולד בלאָז געבעקס. קירבעס, באַקן אין פּאַץ אין די ויוון וועט זיין גרייט נאָך 20 מינוט פון לאַנגזאַם בייַ 200 דיגריז.