די פּאָפּולאַריטעט פון זופּן-מאַשט פּאַטייטאָוז, אָדער, ווי זיי זענען אויך גערופן, קרעם סופּס, ענשורד פּאַשטעס אין קוקינג און אין די סעלעקציע פון ינגרידיאַנץ. מיר גיסן אַ פאַר - האַלב גרינס אין די בלענדער, לייגן קרעם, יויך און בשמים צו געשמאַק, און - וועאַ-לאַ - די געשמאַק שיסל איז גרייט.
אין דעם אַרטיקל מיר וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן שוואָם קרעם זופּ מיט קרעם, לויט עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז.
שוועמל קרעם זופּ מיט קרעם
ינגרידיאַנץ:
- אַ געמיש פון וואַלד מאַשרומז - 600 ג;
- מאַסלינע ייל;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- סעלדעריי - 1 סטעם;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- טהימע - 1 צווייַג;
- פּעטרעשקע - פֿאַר באַפּוצונג;
- הינדל יויך - 1.5 ל;
- קרעם - 75 מל;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מושראָאָמס זענען קלינד, אויב נייטיק, און פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע מיט גרינס בוימל. אין אן אנדער פּאַן פּרעגלען סלייסט אַניאַנז, סעלדעריי, קנאָבל און טהימע. אַמאָל די מאַשרומז ביסט גרייט, לייג זיי צו די שמעקנדיק געמיש אין אן אנדער פּאַן.
מיר לייגן אַ ביסל מאַשרומז סעפּעראַטלי, גיסן די הינדל יויך צו די אנדערע און ברענגען עס צו אַ קאָכן, נאָך וואָס מיר רעדוצירן די היץ און עקסטענדעד פֿאַר נאָך 15 מינוט. זאַלץ און פעפער די אינהאַלט פון די סקאָווראָדע, און מיר רייַבן די מאַשרומז מיט אַ בלענדער. גיסן די קרעם צו די שוועמל פּורע און צוריקקומען עס צו די פייַער צו לייטלי וואַרעם עס.
מיר דינען קרעם זופּ מיט קרעם, דעקערייטאַד מיט עטלעכע בלעטער פון פּעטרעשקע, צוזאַמען מיט אַ טאָסט, אויף וואָס מיר פאַרשפּרייטן די בלייבט פון מאַשרומז.
שוועמל קרעם זופּ מיט קרעם
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 500 ג;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- פּוטער - 1 סט. לעפל;
- שאַלץ - 2 ברעקלעך;
- פריש טיים (קראַשט) - 1 טבספּ. לעפל;
- בייַ בלאַט - 1 שטיק;
- קרעם - 250 מל;
- הינדל זופּ - 1 ½ סט.
- קראָכמאַל - 1 לעפעלע;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מאַמפּיגאַנז זענען קלינד און געהאַקט אין אַ בלענדער. אין פּוטער, פּרעגלען שאַלץ. לייג די מאַשרומז צו די אַניאַנז און פּרעגלען זיי ביז די נעץ יוואַפּערייץ גאָר, אָן פערגעטינג צו צייַט מיט זאַלץ, פעפער, שטעלן די בייַ בלאַט און קרושעד טיים. גיסן קרעם און הינדל יויך אין די פּאַן, רעדוצירן היץ און קאָכן זופּ פֿאַר 20 מינוט. 10 מינוט איידער די גרייטקייַט, מיר לייגן אַ ביסל קראָכמאַל צו די פּאַן, וואָס וועט מאַכן די שיסל טיקער און מער סאַטיספייינג. איצט די זופּ קענען זיין פלייווערד מיט לימענע זאַפט און דינען צו די טיש דעקערייטינג מיט גרינז.
ווי אַ העסאָפע צו שוואָם סאָופּס, איר קענען דינען סאָלטיד ברושוואָאָד, אָדער קראַסטיני, און די זופּ פלייווערד מיט מאַסלינע בוימל. קרעם סופּס באזירט אויף הינדל יויך קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט גאַנץ ברעקלעך פון בוילד הינדל.