פּאַנקייקס מיט אַניאַנז

פּאַנקייקס - איינער פון די מערסט אלטע קיילים פון מענטשהייַט, אין די פאַר - קריסטלעך מאָל קוקינג און עסן פּאַנקייקס וואָר אַ ריטואַל-מאַדזשיקאַל כאַראַקטער. דעם פיר גראַיטייטיד צו זונ - מיטס, ווייַל די פּאַנקייק אין קאָלירן און פאָרעם איז ענלעך צו די Sun.

דורך איצט, פילע רעסאַפּיז פֿאַר פּאַנקייקס זענען באקאנט, ביידע פון הייוון און אנדערע טייפּס פון טייג, פון מעל פון פארשידענע טוווע, בינז, אאז"ו ו, דער פּראָסט שטריך איז אַז די טייג זאָל זייַן גאַנץ פליסיק. פֿאַר פריינג אָדער באַקינג, פּאַנקייק איז אויסגעגאסן אין אַ פריינג פּאַן, און נישט שטעלן, ווי, למשל, אַ שטיקל.

פּאַנקייקס קענען זיין געגעסן פשוט דורך טורנינג און דיפּינג אין פּוטער, זויער קרעם, סאָוס אָדער זיס סירעפּ אָדער ראַפּינג אַרויף פאַרשידן פילינגז אין זיי. זאָגן איר ווי צו קאָכן פּאַנקייקס מיט אַניאַנז אין פאַרשידענע וועגן.

רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייקס מיט גרין אַניאַנז און קעז

מיר נעמען אַ מיטל סייזד פריינג פּאַן מיט נידעריק זייטן (אָדער בעסער - אַ ספּעציעל: פּאַנקייק וואַרפן אייַזן אָן קאָוטינג).

ינגרידיאַנץ:

• ווייץ מעל (קענען געמישט מיט האָבערגריץ) - 1 גלאז;
• קעפיר פון מיטל פעט צופרידן - 1 גלאז;
• וואַסער אָדער מילך - 1 גלאז;
• הינדל יי - 1-2 פּקס .;
• סאָדע עסנוואַרג, יקסטינגגווישט מיט עסיק - אויף די שפּיץ פון די מעסער;
• זאַלץ - 1 פונט;
• צוקער - 1 לעפעלע;
• פּוטער קרימי צעלאָזן (אָדער קרימי פעט) - 2 טבספּ. spoons;
• ציבעלע גרין - 5-8 פעדערז;
• זיס פּאַפּריקאַ - 1 טבספּ. לעפל;
• אַ שטיק פון לאַרד אָדער אנדערע כייַע פעט אָדער גרינס בוימל;
• קעז איז שווער - וועגן 300 ג;
• אַ שטיק פון פּוטער פֿאַר לובריקיישאַן.

צוגרייטונג

טייג מיר מישן פליסיק פון דאַווקע סיפטיד מעל, הויז קעפיר , וואַרעם מילך (וואַסער) מיט זאַלץ, צוקער, די יקסטינגגווישט סאָדע. ונ דורך מישן און וואַרטן פֿאַר 15-20 מינוט. לייג די צעלאָזן (אָבער ניט הייס פּוטער), און דעמאָלט עגגס, פּאַפּריקאַ און פיינלי געהאַקט גרין אַניאַנז. רייעך מיט אַ וויסק אָדער גאָפּל (איר קענען מיקסער בייַ נידעריק גיכקייַט).

איצט איר דאַרפֿן צו באַשליסן צי צו פּרעגלען אָדער באַקן, די יענער איז מער נוצלעך. אָנלייגן די העאַטעד סקאָווראָדע מיט אַ שטיק פון פעט (פעט). אפילו דיסטריביוטינג, גיסן די טייג און באַקן (איר קענען מיט אַ קו, איר קענען אָן). מיר שטעלן די פאַרטיק פּאַנקייק אין אַ שיסל און שמירן מיט צעלאָזן פּוטער אָדער קרעם (באַרשט). מיר שטעלן די ווייַטער פּאַנקייק פון אויבן און אַזוי אויף. מאל מיר שמירן די פריינג פּאַן מיט פעט.

דינען מיט גרייטיד קעז, איר קענען ווי אַ פרייַ שיסל מיט טיי, קאַמפּאָוט, מילך, יאָגורט, און איר קענען מיט אַן אויער אָדער יויך, פאַרשידענע סופּס. שפּריצן די פּאַנקייק מיט קעז, פאַרלייגן אָדער פאַרלייגן און עסן מיט פאַרגעניגן. זיין אָפּגעהיט, "פליען אַוועק" זייער געשווינד.

פּאַנקייקס מיט געפּרעגלט אַניאַנז, געהאַקט יי און מאַשרומז

ינגרידיאַנץ:

• מעל - 1 גלאז;
• מילך - 2 טעפּלעך;
• פריש הייוון - 20 ג (אָדער העלפט אַ פּאַקאַט פון טרוקן);
• צוקער - 1 לעפעלע;
• זאַלץ - 1 פונט;
• פּוטער צעלאָזן;
• אַ ביסל פעט צו שמירן די סקאָווראָדע.

פֿאַר די פילונג:

• יי הינדל - 3 ברעקלעך;
• ציבעלע - 1 פּיסי .;
• פריש מאַשרומז (ווייַס, ויסטער מאַשרומז, מאַשרומז) - וועגן 300-400 ג;
• פריש גרינז זענען אַנדערש;
• גרינס ייל אָדער אנדערע פעט.

צוגרייטונג

שאָקלען די הייוון, לייגן וואַרעם מילך, 1-2 טייבאַלספּונז פון מעל און צוקער. ונטערמינד מישן און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן 20 מינוט, לאָזן די אָפּאַראַ קומען אַרויף.

מיר גיסן די שפּייַען אין אַ שיסל און אָנהייבן דורך סיפטינג די מעל, ניד די טייג (וויסק אָדער גאָפּל). לייגן זאַלץ און צעלאָזן פּוטער. איר קענען לייג 1 הינדל יי. מיר קערפאַלי מישן די טייג, איר קענען מיקסער.

היץ די פראָסט פּאַן, שמירן עס און באַקן פּאַנקייקס, ווי דיסקרייבד אין די פריערדיקע רעצעפּט (זען אויבן).

איצט סטאַפינג. עגגס וועט זיין שווער-בוילד, טשילד, קלינד און געהאַקט פיינלי, און אויך געהאַקט און הערבס. פיינלי צעהאַקן די אַניאַנז אין אַ באַזונדער פריינג פּאַן, לייגן די פיינלי געהאַקט מאַשרומז און פּאַטייט זיי פֿאַר 20 מינוט. מישן די ציבעלע-שוועמל געמיש מיט געהאַקט עגגס און גרינז.

מיר ייַנוויקלען דעם געמיש אין פּאַנקייקס און דינען. איר קענען אַ ביסל באַקן זיי אלנגעוויקלט.