בראַקאַלי איז אַן ינקרעדאַבלי נוציק פּראָדוקט. עס איז אַ פאַקטיש שפּייַכלער פון וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן. אין בראַקאַלי, אַ פּלאַץ פון פאַליק זויער, וויטאַמין C, ביתא-קעראַטין, פּאַטאַסיאַם. אין דערצו, עס כּולל אַנטיאַקסאַדאַנץ אַז העלפן פאַרמייַדן ראַק און קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק. פון דעם פּראָדוקט איר קענען קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק קיילים. איצט מיר וועט זאָגן איר ווי בראַקאַלי יויך.
בראַקאַלי אין באַטערד מיט קעז
ינגרידיאַנץ:
- בראַקאַלי - 0.5 קג;
- סמעטענע - 150 ג;
- מעל - 120 ג;
- שווער קעז - 50 ג;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער פֿאַר באַקינג - 2 צפּ;
- קראָפּ - 20 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
סיפטיד מעל געמישט מיט באַקינג פּודער. שלאָגן עגגס, סלאָולי אַדינג מעל און זויער קרעם. לייג די געהאַקט קראָפּ, גרייטיד קעז, קנאָבל, זאַלץ און פעפער. מיר מישן עס געזונט. דער ליים איז גרייט. איצט מיין בראַקאַלי, סאָרט עס אויס אין ינפלאָרעססענסעס און טרוקן עס. מיר שטרוי ברעקלעך פון בראַקאַלי אויף אַ גאָפּל, דיפּט אין אַ טייג און לייגן עס אין אַ ברויט פּאַן מיט פּרעהעאַטעד גרינס בוימל און פּרעגלען ביז אַ רודי סקאָרינקע.
דער רעצעפּט פֿאַר בראַקאַלי אין טייג
ינגרידיאַנץ:
- בראַקאַלי - 400 ג;
- מעל - 120 ג;
- וואַסער 120 מל;
- עגגס - 1 שטיק;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער, קערי - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
בראַקאָלי אַסאָרטיד ינפלאָרעססענסעס, בוילד אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 10 מינוט, דעמאָלט געפילטערט, קולד און דאַר. מיר גרייטן די קלאַרעט: מישן די וואַסער מיט די יי, לייגן מעל און מישן ונ דורך אַזוי עס זענען קיין לאַמפּס, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. מיר היץ די גרינס בוימל אין אַ פריינג פּאַן און פאַרשפּרייטן די בראַקאַלי ינפלאָרעססענסעס, וואָס זענען פריער דיפּט אין די טייג. פּרעגלען פון אַלע זייטן צו אַ ראָדי סקאָרינקע.
בראַקאַלי אין אַ מאַלטיקאַלער
ינגרידיאַנץ:
- בראַקאַלי - 0.5 קג;
- מעל - 150 ג;
- מילך - 100 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
צוגרייטן בראַקאַלי - מייַן און טיילן אין ינפלאָרעססענסעס. גיסן וואַסער אין די טאָפּ פון די מולטיוואַרק, ינסטאַלירן אַ פּאַן פֿאַר סטימינג. מיר פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט בראַקאַלי און קאָכן פֿאַר 20 מינוט אין די פּאַרע קוקינג מאָדע. מישן מילך, עגגס, זאַלץ און בשמים. לייג די מעל און מישן ביז גלאַט. גיסן אין די שיסל מולטיוואַרקאַ גרינס ייל, קער אויף די "הייס", טונקען אין די יויך פון בראַקאַלי, שטעלן עס אין די פּרעהעאַטעד ייל און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין.
ווי צו קאָכן בראַקאַלי אין ביר טייג?
ינגרידיאַנץ:
- בראַקאַלי - 0.5 קג;
- מעל - 1 גלאז;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- ביר - 120 מל;
- זאַלץ - צו טעם;
- שוואַרץ ערד פעפער - קניפּ;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
מיר נידעריקער אין די בוילינג וואַסער דיסאַסעמבאַלד בראַקאַלי אויף ינפלאָרעססענסעס, קאָכן מינוט 4. און דעמאָלט מיר וואַרפן עס צוריק צו דער קאַלאַנדער. מיר קאָכן די פאַרבייַסן - מישן עגגס, ביר, צוקער, זאַלץ און פעפער. סלאָולי לייגן מעל און מישן עס, אַזוי עס זענען קיין לאַמפּס. אין אַ קליין פאַן מיר וואַרעם אַרויף די גרינס ייל, דיפּט די בראַקאַלי ינפלאָרעססענסעס אין די טייג און קערפאַלי נידעריקער עס אין בוילינג בוימל, פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין. דערנאך אַראָפּנעמען די ינפלאָרעססענסעס און פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו אָנלייגן וידעפדיק פעט.
ווי צו מאַכן קעפיר פאַרבייַסן פֿאַר בראַקאַלי?
ינגרידיאַנץ:
- בראַקאַלי - 600 ג;
- ינגבער ערד - 1/4 צפּ.
- טורמעריק - 1/4 צפּ.
- סוי סאָוס - 4 טבספּ. spoons;
- וואַסער 60 מל;
- קעפיר - 60 מל;
- מעל - 6 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
בראַקאַלי איז בוילד אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר וועגן 5 מינוט, און דריינאַדזש די וואַסער, שפּריצן קרויט מיט ערד ינגבער, טורמעריק, וואָטערד מיט סוי סאָוס. איצט מיר מאַכן דעם שטעקן: מיר פאַרבינדן קעפיר, וואַסער און מעל, לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם. בראַקאַלי איז דיפּט אין אַ טייג און שטעלן אין אַ סקאָווראָדע מיט פּרעהעאַטעד ייל, פּרעגלען ביז גילדענע.