באַקוויט קאַשע - אַ באַטייַטיק שיסל פון סלאווישע קוויזין, ריווירד בייַ אַלע מאָל פֿאַר ויסגעצייכנט טעם, ימפּרעסיוו דערנערונג און די פיייקייַט צו בישליימעס פֿאַרבעסערן מיט פילע פּראָדוקטן. אין אַ לאַקאַניק ווערסיע - עס איז אַ זייַט שיסל, און מיט די אָנטייל פון פלייש פון מאַשרומז אָדער אנדערע ינגרידיאַנץ - אַ סאַטיספייינג פרייַ שיסל.
ווי צו קאָכן באַקוויט קאַשע?
דעליסיאָוס באַקוויט קאַשע וועט זיין באקומען אפילו מיט די מינימום אַרבעט קאָס פון די באַלעבאָסטע, אויב איר אָבסערווירן די פּראַפּאָרשאַנז פון טוווע און וואַסער און נעמען אין חשבון עטלעכע נאָך נואַנסיז פון די קוקינג טעכנאָלאָגיע.
- פֿאַר די צוגרייטונג פון קאַשע, עס איז בעסטער צו קלייַבן קיילים מיט אַ דיק דנאָ און ווענט.
- באַקוויט קאַשע קאַשע וועט זיין באקומען אויב איינער טייל פון די רינסעד און געוואשן טוווע נעמען צוויי טיילן פון וואַסער אָדער יויך.
- נאָך בוילינג, די שיסל איז האַלב אויף אַ מעסיק פייַער אונטער די דעקל ביז די נעץ איז גאָר אַבזאָרבד.
- אין דערצו צו קוקינג אויף אַ טעלער, קאַשע קענען קאָכן אין אַ ויוון, מולטיוואַרק אָדער מייקראַווייוו ויוון.
- קרופּס בעשאַס קוקינג קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט פלייש, פריש אָדער טערמאַלי פּראַסעסט וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז, פּוטער אָדער מילך.
- פֿאַר אַ רייַך טעם און ידעאַל פריידיקיטי, די קאַשע איז פאַרפרוירן אין אַ טרוקן פריינג פּאַן אָדער מיט די דערצו פון פּוטער.
וואָס איז נוצלעך באַקוויט קאַשע?
באַקוויט קאַשע, די נוץ און שאָדן פון וואָס איז רעכט צו די קאַמפּאָונאַנץ קאַנטיינד אין די שיסל, האט לאַנג געהאלטן אַ העלדיש עסנוואַרג טויגעוודיק פון סאַטשערייטינג, סאַטיספייינג די הונגער, געבן שטאַרקייַט און פילונג די גוף מיט די רעכט ענערגיע.
- די ווערט פון די פּראָטעין אין די קרופּ איז פאַרגלייַכלעך צו וואָס געפונען אין פלייש אָדער פיש, אַזוי באַקוויט קאַשע איז ספּעציעל אנגעוויזן אין פאסטן אָדער פֿאַר דיעטע פון וועדזשאַטעריאַנז.
- די פּאָליונסאַטוראַטעד פאַץ קאַנטיינד אין באַקוויט וועט קלאָר די בלוט כלים, נידעריקער דער קאַלעסטעראַל מדרגה און פאַרגיכערן מאַטאַבאַליזאַם.
- רייַך וויטאַמין זאַץ פון די קאַשע איז געוויזן אין בעריבערי, צו פארשטארקן ימיונאַטי, פאַרגרעסערן העמאָגלאָבין, פֿאַרבעסערן די פאָרשטעלונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער און אנדערע גוף סיסטעמס.
- טראָץ די נוציקייט פון די שיסל מיט וואָרענען און אין קליין אַמאַונץ, עס זאָל זיין געניצט דורך אַ פּאַציענט מיט צוקערקרענק און צאָרעס פון ניר דורכפאַל.
באַקוויט קאַשע אויף מילך - רעצעפּט
באַקוויט קאַשע איז אַ רעצעפּט וואָס קענען זיין געמאכט פֿאַר קינדער און אַדאַלץ פֿאַר פרישטיק אָדער אַ נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן, סופּפּלעאַפּינג די האַלב קאַשע מיט מילך. די שיסל ריווילז זייַן טעם אין אַ נייַע וועג, אַקוויירינג אַ ספּעציעל טאַם און ריטשנאַס אין זייַן זיס פאָרעם. דער נוץ פון אַזאַ אַ מאָלצייַט איז קלאָר ווי דער טאָג און איז אַ ויסגעצייכנט מאָוטאַוויישאַן פֿאַר די אָפט ינקלוזשאַן פון קאַשע אין דיין דיעטע.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 1 גלאז;
- וואַסער - 2 טעפּלעך;
- מילך - 800 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 50 ג;
- פּוטער - 50 ג;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
- באַקוויט בוילד אונטער אַ דעקל אין סאָלטיד וואַסער ביז האַלב און גאָר אַבזאָרבד נעץ.
- גיסן אין די מילך, לייגן צוקער, ברענגען די שיסל צו אַ קאָכן.
- פאַרטיק מילך באַקוויט קאַשע געדינט מיט פּוטער.
ווי צו קאָכן אַ קרומבלי באַקוויט קאַשע אויף די וואַסער?
צו קאָכן באַקוויט קאַשע אויף די וואַסער קונה דער געוואלט פרייאַביליטי, איר מוזן אָבסערווירן די פּראַפּאָרשאַנז פון טוווע און ליקווידס, קלייַבן די רעכט קיילים און קוואַליטעט באַקוויט. גואַראַנטעעד געשמאַק קאַשע וועט זיין באקומען אויב די פּראָדוקט איז פאַר-קאַלסינעד אין אַ סקאָווראָדע ביז עס איז אַ גרינג קראַקלינג.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 1 גלאז;
- וואַסער - 2 טעפּלעך;
- פּוטער - 50 ג;
- זאַלץ - 0,5 צפּ.
צוגרייטונג
- די גראָאַץ זענען פּיקט, געוואשן און אויב געוואלט ראָוסטיד אין אַ פריינג פּאַן מיט די דערצו פון אַ חלק פון בוימל.
- לייג וואַסער, זאַלץ, דעקן די קאַנטיינער מיט אַ דעקל און קאָכן די אינהאַלט אויף אַ שטיל פייַער, אָן סטערינג, ביז די נעץ איז גאָר אַבזאָרבד.
- פאַרטיק באַקוויט קאַשע איז פלייווערד מיט פּוטער.
באַקוויט קאַשע מיט פלייש - רעצעפּט
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר באַקוויט קאַשע מיט פלייש וועט מאַכן עס מעגלעך צו צוגרייטן אַ פול און סאַטיספייינג מיטאָג אָדער מיטאָג פֿאַר די גאנצע משפּחה. די שיסל איז געדינט אויף זייַן אייגן אָדער סאַפּלאַמענטאַד מיט פריש וועדזשטאַבאַלז, אַלע מינים פון פּיקאַלז אָדער ליכט סאַלאַט. גראָאַץ זענען כאַרמאָוניאַס קאַמביינד מיט כאַזער, רינדערנס, הינדל אָדער קיין אנדערע פויגל.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 2 טעפּלעך;
- וואַסער - 1.5 ליטער;
- פלייש - 700 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פּוטער - 30 ג;
- גרינס בוימל - 40 מל;
- זאַלץ, פעפער, לאָראַל.
צוגרייטונג
- די שנייַדן פלייש אויף די גרינס בוימל.
- לייגן אַניאַנז מיט קעראַץ, גיסן אין וואַסער, לייגן געווירץ און לאָזן די שיסל ביז די סאָפטנאַס פון די פלייש סלייסיז.
- באַקוויט אויב געוואלט, פּרעגלען, לייגן צו די פלייש מיט יויך, קאָכן אונטער די דעקל אויף מעסיק היץ ביז ווייך.
- אַראָמאַטיק באַקוויט קאַשע מיט פלייש איז סיזאַנד ווען געדינט מיט קרעם פּוטער.
באַקוויט קאַשע מיט מאַשרומז און אַניאַנז
זינט אלטע מאָל, אַ גרויס קאָמבינאַציע פון באַקוויט קאַשע מיט מאַשרומז און אַניאַנז איז באַרימט. דאַנק צו די דערצו, די שיסל אַקווייערז נאָך זאַטקייַט און טורנס אין אַ ויסגעצייכנט פרייַ פֿאַרבייַסן. ווי אַ אַדאַטיוו, איר קענען נוצן ביידע האָלץ בוילד, און דעמאָלט געפּרעגלט מאַשרומז, און מאַשרומז, וואָס טאָן ניט דאַרף פאַר-קוקינג.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 1 גלאז;
- וואַסער - 2 טעפּלעך;
- מאַשרומז - 400 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 30 ג;
- גרינס בוימל - 30 מל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- זיי שטעלן האַלב באַקוויט, בוכטע און געוואשן מיט קרופּס וואַסער און געלאזן אַ מעסיק פייַער אונטער די דעקל צו אַרייַנציען נעץ.
- פּרעגלען אין אַ געמיש פון צוויי טייפּס פון אָילס אַניאַנז מיט געהאַקט מאַשרומז, צייַט מיט זאַלץ, פעפער, פאַרשפּרייטן צו באַקוויט.
- פאַרטיק באַקוויט קאַשע מיט ציבעלע מאַשרומז איז געמישט און געדינט הייס.
באַקוויט קאַשע מיט סטאַוו - רעצעפּט
באַקוויט קאַשע מיט סטוד פלייש - שנעל, נערעוודיק און ניט טראַבאַלסאַם אין קוקינג עסנוואַרג, וואָס קענען זיין פאסטעכער אַ הונגעריק משפּחה, בשעת באקומען אַ פּלאַץ פון פלאַטערינג באריכטן. די הויפּט זאַך איז צו קלייַבן קוואַליטעט קאַנד פלייש אָדער, יידילי, צו האָבן אַ סלוי פון דיין אייגן געמאכט כאַזער, רינדערנס אָדער אָף.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 1 גלאז;
- וואַסער - 2 טעפּלעך;
- צימעס - 1 טאָפּ;
- אַניאַנז און קעראַץ - 1 פּק .;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- גרינס בוימל - 30 מל;
- זאַלץ, פעפער, הערבס.
צוגרייטונג
- באַקוויט בוילד אין סאָלטיד וואַסער.
- אין אַ פריינג פּאַן פּרעגלען אין אַ בויגן געהאַקט אַניאַנז מיט קעראַץ און קנאָבל.
- לייג די דישן, ויסמיידן וידעפדיק נעץ, יבעררוק די פּרעגלען צו קאָכן קאַשע, מישן, דינען מיט גרינז.
באַקוויט קאַשע ווי אַ סוחר - רעצעפּט
באַקוויט קאַשע ווי אַ סוחר קענען זיין האַלב מיט גאַנץ סלייסיז פון קיין פלייש, וואָס זאָל זייַן פאַרפרוירן אין יויך. פֿאַר אַ קוויקער ווערסיע פון די שיסל, מאַכן פאַרטיק מינסט פלייש. אַנשטאָט פּאָמידאָר פּאַפּ אין די צייַט, לייגן ערד אָדער פרעשלי שנייַדן פרישלי שנייַדן טאַמאַטאָוז, וואָס וועט לייגן אַ טאָן פון פרעשנאַס.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 1 גלאז;
- וואַסער - 2 טעפּלעך;
- קראַפט - 400 ג;
- אַניאַנז און קעראַץ - 1 פּק .;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל - 50 מל;
- זאַלץ, פעפער, לאָראַל.
צוגרייטונג
- אין די פאַן פּרעגלען די אַניאַנז מיט קעראַץ.
- לייג ערד פלייש, פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט.
- זיי שטעלן פּאָמידאָר פּאַפּ, דעקן מיט ראָוסטיד באַקוויט, גיסן הייס וואַסער.
- צייַט די שיסל צו געשמאַק, לייגן געווירץ און לאַורעל, דעקן די קאַנטיינער מיט אַ דעקל און טאַפּען די אינהאַלט ביז די נעץ איז גאָר אַבזאָרבד.
באַקוויט קאַשע מיט קירבעס - רעצעפּט
צוגרייטונג פון באַקוויט קאַשע מיט קירבעס פּאַפּ וועט אָפּשאַצן די מייַלע פון קאַמביינינג טוווע מיט אַ ווערטפול און נוציק האַרבסט גרינס. די שיסל איז צוגעגרייט מיט מילך, מיט קרעם אָדער אין אַ מילכיק-פֿרייַ ווערסיע, אַדינג אַ קירבעס, האַלב צו גרייט, גרייט צו קאָכן אין גרינס בוימל מיט אַניאַנז און בשמים.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 300 ג;
- וואַסער - 300 מל;
- קירבעס - 400 ג;
- קרעם - 200 מל;
- פּוטער - 50 ג;
- זאַלץ, צוקער.
צוגרייטונג
- באַקוויט בוילד אין סאָלטיד וואַסער ביז האַלב האַלב.
- אין פּוטער אָדער מיט די דערצו פון גרינס לאָזן אַ שנייַדן קירבעס, שפּריצן אין דער פּראָצעס פון לאַנגואָר מיט צוקער.
- לייג דעם קירבעס מאַסע צו די באַקוויט, שפּיץ אַרויף די קרעם.
- באַקוויט קאַשע פּאָראַשיוואַעציאַ אויף די שטילאַסט פייַער אונטער די דעקל צו די סאָפטנאַס פון טוווע.
באַקוויט קאַשע אין די ויוון אין אַ טאָפּ
ספּעציעל רייַך, געשמאַק און שמעקנדיק וועט קאָכן באַקוויט קאַשע אין אַ טאָפּ אין די ויוון. אָפט די שיסל איז צוגעגרייט מיט פלייש, אַדינג אויב געוואלט פאַרפרוירן אָדער פריש וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז, סמעטענע אָדער טאַמייטאָוז. טענדל הינדל פיליץ קענען זיין ריפּלייסט מיט כאַזער אָדער יונג קאַלבפלייש.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 200 ג;
- וואַסער 400 מל;
- הינדל פאַליי - 400 ג;
- אַניאַנז און קעראַץ - 1 פּק .;
- פּוטער און גרינס בוימל - 50 ג;
- קנאָבל - 3 ציין;
- לאָראַל - 2 ברעקלעך;
- פּראָווענסע הערבס, בשמים פֿאַר אָף;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- הינדל איז שנייַדן, סאָלטאַד, פּעפּערד, סיזאַנד מיט בשמים און קנאָבל, לינקס פֿאַר 30 מינוט, דעמאָלט אַ ביסל בראַונד אין גרינס בוימל.
- זיי שטעלן די פלייש אין אַ טאָפּ.
- לייג סאָלטיד וועדזשטאַבאַלז, באַקוויט, וואַסער, סיזאַנינגז און לאָראַל, דעקן די שיף מיט אַ דעקן און קאָכן אין די ויוון בייַ 200 דיגריז 40-50 מינוט.
באַקוויט באַקכאָולד פאַן
באַקוויט קאַשע אין די ויוון קענען זיין צוגעגרייט אין די פאָרעם פון אַ אַפּעטיטלעך פאַן. אין אַ ענלעך שטייגער, איר קענען נוצן קוואַלאַטייטיוולי די גאַרניש ריינדזשינג נאָך די לעצט מאָלצייַט, באקומען אַ גאָר נייַ אָריגינעל קולינאַריש שאַפונג, וואָס איז צונעמען צו דינען מיט זויער קרעם, אנדערן מער פּיקאַנט אָדער געווירציק סאָוס.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 1 גלאז;
- וואַסער - 2 טעפּלעך;
- קעז - 200 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- מילך - 100 מל;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- פעפער געמיש, בשמים;
- זאַלץ, בוימל.
צוגרייטונג
- באַקוויט בוילד אין וואַסער ביז האַלב.
- אין די יילד פאָרעם לייגן לייַערס פון באַקוויט, געהאַקט אַניאַנז, פּעטרעשקע און גרייטיד קעז.
- פּלאָמבירן די ינגרידיאַנץ מיט אַ געמיש פון געשלאגן עגגס און מילך, באַקן פֿאַר 25 מינוט בייַ 200 דיגריז.
דער רעצעפּט פֿאַר באַקוויט קאַשע אין די מולטיוואַריאַטע
עס איז באַקוועם צו קאָכן קאַשע פון באַקוויט אין אַ מולטיוואַרק . די שיסל איז גלייַך עלעמענטאַר צוגעגרייט פֿאַר פרישטיק אין מילך, אָדער פֿאַר מיטאָג אויף די וואַסער מיט פלייש, מיט אַלע סאָרץ פון וועדזשטאַבאַלז אָדער מאַשרומז. אין מילך ווערסיעס, מילך איז אָפט דיילוטיד אין האַלב מיט וואַסער. די סומע פון פּוטער און צוקער איז אַדזשאַסטיד צו געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט - 1 גלאז;
- וואַסער - 2 טעפּלעך;
- מילך - 2 טעפּלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 50 ג;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
- געוואשן באַקוויט געלייגט אין אַ שיסל.
- לייג מילך און וואַסער, וואַרפן זאַלץ, צוקער און פּוטער.
- פּרעפּאַרינג באַקוויט קאַשע אויף מילך אין די מולטיוואַרק וועט זיין 1 שעה אין די מאָדע פון "קאַשאַ".