רעסיפּעס פון שעפּס מיט קווינס זענען רייַך אין פאַרשיידנקייַט און פּאַשטעס. עס איז גאָרנישט בעסער פֿאַר אַ מיטאָג פון זאַפטיק פלייש און פריש וועדזשטאַבאַלז, און אין קאָמבינאַציע מיט אַזאַ אַ פרוכט ווי אַ קווינס שיסל וועט ווערן באמת אַנפערגעטאַבאַל.
סטוד שעפּס מיט קווינס וועט זיין דער ערשטער רעצעפּט מיט וואָס מיר וועלן באַקענען אונדזער לייענער. איצט איר קענען מאַכן זיכער אַז די הייס איז צוגעגרייט זייער פשוט, און דער רעזולטאַט איז סטאַנינג.
ברוסט לאַם מיט קווינס
ינגרידיאַנץ:
- לאַם - 1 קג;
- פאַסטאַנינג פעט - 100 ג;
- ציבעלע - 300 ג;
- קווינס - 4 ברעקלעך;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. ל .;
- צימערינג, זאַלץ און פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
לאם איז טאָד, געוואשן און דאַר. דעמאָלט די פלייש איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך און געשווינד געפּרעגלט אויף אַלע זייטן אין גרינס בוימל. נאָך די שעפּס איז בייקט מיט אַ קראַסטי סקאָרינקע, לייגן אַ ביסל וואַסער, דעקן די סקאָווראָדע מיט אַ דעקל. גיסן אויף נידעריק היץ ביז האַלב. אָניאָנס זענען קלינד און פיינלי שרעדיד. מיר קלינז די הויט פון די הויט, די ביינער און די האַרץ, דעמאָלט שנייַדן אין דין סלייסיז. סאַלאָ, אין דרייַ, שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
אין אַ ריין פריינג פּאַן, צעשמעלצן די פעט, עקסטראַקט עס און פּרעגלען די אַניאַנז אין אַ באקומען פעט ביז גילדענע. דעריבער לייגן די קווינס און ציילן די ינגרידיאַנץ צוזאַמען. אויב נייטיק, גיסן וואַסער. אין די סוף פון די פייַער, מיר לייגן אַלע די בשמים און לייגן זיי צו די פלייש. דעמאָלט דער צוגעגרייט שיסל איז סטוד פֿאַר אן אנדער 15 מינוט און לאָזן 'ס שטיין אונטער די דעקל. אַנשטאָט אַ פריינג פּאַן, איר קענען נוצן קיין אנדערע קוקווער. אונטער דער זעלביקער סכעמע, עס איז גרינג צו קאָכן לאַם מיט קווינס אין אַ קעסל.
לאם מיט קווינס אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- לאַם - 1 קג;
- קווינס - 3 ברעקלעך;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 2 פּקס .;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- פּוטער - 50 ג;
- זאַלץ און פעפער - צו טעם;
- פריש גרינז - אַ בינטל.
צוגרייטונג
קער אויף די מולטיוואַרק אין די פּראָגראַם "פריינג" פֿאַר וועגן 40 מינוט. אַלע ינגרידיאַנץ וועט זיין צוגעגרייט ווי לאַנג ווי די שיסל איז העאַטעד. ערשטער, וואַשן די קווינס, שאָלעכץ און האַרץ, שנייַדן אין סלייסיז. נאָך די סיגנאַל סאָונדס, מיר שטעלן די פּוטער אין די מולטיוואַרק. ווי באַלד עס מעלץ, פאַרשפּרייטן די קווינס און פּרעגלען פון אַלע זייטן. דערנאך מיר ריין די ציבעלע און שנייַדן אין האַלב רינגס, שווענקען, שיילן די קעראַץ און שנייַדן אין קרייזן. ווי באַלד ווי די קווינס בלאַשיז, מיר באַזייַטיקן עס פון די מולטיוואַרק און שטעלן עס אין אַ באַזונדער טעצל און ברענגען די קעראַץ, נעמען זיי אויס און פּרעגלען די אַניאַנז. דערצו, איר קענען אויך נוצן מאַסלינע בוימל.
בשעת די וועדזשטאַבאַלז זענען געפּרעגלט, שפּייַען טויד פלייש און, אויב געוואלט, נעמען אויס די ביינער. דעמאָלט שנייַדן די שעפּסנעסס אין גרויס ברעקלעך און טרוקן עס. מיר פאַרשפּרייטן די אַניאַנז פון די שיסל און שטעלן אונדזער פלייש ין. ווען עס איז בראַונד, מיר גיסן די בשמים, לייגן קווינס, אַניאַנז און קעראַץ. מיר וואַשן די גרינז, פיינלי פּיצלעס און שטעלן זיי אויף שפּיץ. קנאָבל קענען זיין דורכגעגאנגען דורך קנאָבל-שטיקל אָדער צו שטעקן גאַנץ דענטיקאַלז אין אַ שיסל.
איצט איר וויסן כּמעט אַלע די סיקריץ און אָן שוועריקייט דערציילן די געסט ווי צו קאָכן לאַם מיט קווינס אויף אַ נייַ רעצעפּט. אָבער, טאָן ניט פאַרגעסן וועגן אנדערן אופֿן פון פּראַסעסינג פלייש. מיט דער הילף פון די אויבן רעצעפּט, איר קענען אויך מאַכן לאַם מיט קווינס אין די ויוון, ניצן אַלע די זעלבע ינגרידיאַנץ.
לאם מיט קווינס אין די ויוון
צוגרייטונג
שווענקען און טרוקן די פלייש, שנייַדן אין קליין טיילן, ריין קנאָבל און געוואשן קעראַץ. דעמאָלט היץ די טיף פריינג פּאַן, און פּרעגלען אין גרינס ייל קובעס פון קעראַץ צו אַ גילדענע סקאָרינקע.
אויב איר זוכט פֿאַר מער רעסאַפּיז מיט דעם פרוכט, דעמאָלט מיר רעקאָמענדירן צו מאַכן פּילאַף מיט קווינס , עס וועט קער אויס ערידזשנאַלי און געשמאַק.