דייווערסיפי די טעגלעך ראַציע פון באָרד קיילים וועט העלפן פּאַנקייקס פון בלומענקרויט. דער רעצעפּט שורלי קענען זיין גערופן אַ בודזשעט, ווייַל די ינגרידיאַנץ טאָן ניט אַנטהאַלטן קאָמפּליצירט און טייַער ינגרידיאַנץ. דילייטפאַללי לאַש פּראָדוקטן פון פּשוט טייג און וועדזשטאַבאַלז קענען קאָכן יעדער קאָכן, און דער רעזולטאַט וועט סאַפּרייזד אַלץ, אַפֿילו די מערסט טייַער עקספּעקטיישאַנז.
ווי צו קאָכן קרויט פּאַנקייקס?
פּאַנקייקס פון בלומענקרויט - רעסאַפּיז, יוזשאַוואַלי פּשוט און געשווינד. צו ינסטרומענט דעם געדאַנק, איר דאַרפֿן צו באַטראַכטן עטלעכע יקערדיק כּללים, און דעמאָלט דער מייַכל וועט זיין געשמאַק, אַפּעטיטלעך און סאַטיספייינג.
- איידער איר מאַכן פּאַנקייקס פון בלומענקרויט, ינפלאָרעססענסעס זענען האַלב. אין די וואַסער איר קענען לייגן בשמים, דאַר הערבס.
- אין די טייג, די וועדזשטאַבאַלז זענען צוגעגעבן אין די סוף, פיינלי געהאַקט אָדער געהאַקט.
- צוגרייטן פּאַנקייקס פֿאַר קינדער פון בלומענקרויט אָן העל און שאַרף בשמים. איר קענען לייגן אַ קליין סומע פון קנאָבל.
- קרויט פיץ געזונט מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז: פּאַטייטאָוז, בראַקאַלי, צוקיני, אַזוי איר קענען קאַנפאַדאַנטלי פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ און צוגרייטן מולטיקאַמפּאַנענט טריץ.
- אין דיעטע פּאַנקייקס פון בלומענקרויט טוט נישט אַרייַננעמען מעל, עס קענען זיין ריפּלייסט מיט קראַשט אָוט פלאַקעס פון רעגע קוקינג.
פּאַנקייקס מיט בראַקאַלי און בלומענקרויט - רעצעפּט
פּאַנקייקס פון בראַקאַלי און בלומענקרויט - זייער געשמאַק מייַכל וואָס איז געדינט מיט סמעטענע סאָוס. זיי זענען צוגעגרייט זייער געשווינד, גענומען אין חשבון און בוילינג ינפלאָרעססענסעס. אין די יויך, איר קענען לייגן רוץ, קאָריאַנדער, זיס פעפער, אַזוי די קרויט וועט באַקומען טייסטיער און סמודער. גרינדינג קענען זיין פיינלי מעסער, אָבער די בלענדער וועט אויך פּאַסיק, אָבער טאָן ניט מאַכן גרינס פּיוריי, לאָזן די ברעקלעך זענען פּעלץ.
ינגרידיאַנץ:
- בלומענקרויט און בראַקאַלי - 500 ג;
- מעל - 1 נומער;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- יאָגורט - 100 מל;
- זאַלץ, פעפער, פּוטער, באַקינג פּודער.
צוגרייטונג
- וועלדעד ינפלאָרעססענסעס פון קרויט און בראַקאַלי צו צעלאָזן, מאָלן.
- פון עגגס, יאָגורט, מעל, באַקינג פּודער, ניד די טייג.
- קאַמביין טייג מיט קרויט, זאַלץ, פעפער, מישן געזונט.
- פּרעגלען אויף מעסיק פייער פון צוויי זייטן צו גאָלדען ברוין.
פּאַנקייקס מיט בלומענקרויט און קעז
קרויט פּאַנקייקס מיט קעז זענען זייער ומגעוויינטלעך. אַזאַ אַ מייַכל קענען יבערראַשן אפילו די פינאַקי פייַנט קיילים פון בלומענקרויט. קעז איז פּאַסיק פֿאַר קיין שווער, דינען ווי אַ פֿאַרבייַסן מיט אַ אָריגינעל סאָוס באזירט אויף יאָגורט. פּראָדוקטן זענען קריספּי פון די אַרויס און ווייך ין.
ינגרידיאַנץ:
- בלומענקרויט - 1 פּיסי .;
- מעל - 50-70 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- פּאַפּשוי מעל - 50 ג;
- גרייטיד קעז - 50 ג;
- יאָגהורט איז נישט זויער - 50 ג;
- דאַר הערבס - 1 צפּ;
- זאַלץ;
- פּעטרעשקע געהאַקט - 2 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- וועלדעד ווייך ינפלאָרעססענסעס צו מאָלן, פאַרבינדן מיט מעל, קעז, הערבס און דאַר הערבס.
- זאַלץ, גערודער, אַרייַן עגגס און יאָגורט.
- פּרעגלען ביז ראַדי זייטן.
קרויט פּאַנקייקס מיט קעפיר
געשמאַק פּאַנקייקס געמאכט פון בלאָז פּיוריי, צוגעגרייט לויט צו די רעצעפּט דיסקרייבד אונטן, זענען זייער יידל. זיי קענען זיין געדינט צו קינדער וואס טאָן ניט ווי דעם גרינס. פּאַנקייקס זענען לאַש, מויל-וואָטערינג, ראָזעווע אַרויס און ווייך ין. דינען מיט סמעטענע. פון דעם געוויזן נומער פון פּראָדוקטן וועט זיין 12-15 פּאַנקייקס.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 12 ברעקלעך;
- מעל - 400 ג;
- קעפיר - 200 מל;
- באַקינג פּודער;
- זאַלץ;
- טרוקן קנאָבל - ½ צפּ;
- בוילד בלומינג - 400 ג.
צוגרייטונג
- עגגס קלאַפּן, באַקענען קעפיר, באַקינג פּודער, מעל און טרוקן קנאָבל. דער טייג זאָל זיין זייער פליסיק.
- שנייַדן קרויט בלענדער צו די שטאַט פון מאַשט פּאַטייטאָוז, שטעלן אין די טייג.
- פּרע ווי געוויינטלעך פּאַנקייקס.
פריטטערס פון קאָרגעטטעס און בלומענקרויט
קאַבבאַגע און קאַבאַק פּאַנקייקס מוזן זיין קאַמפּלאַמענטיד מיט בשמים, אַניאַנז, גרינז און קנאָבל, אַנדערש עס איז אַ ריזיקירן צו באַקומען אַ פֿאַרבייַסן, ווייַל ביידע די וועדזשטאַבאַלז האָבן אַ נייטראַל געשמאַק. ווי אַ יקער, יאָגורט, קעפיר, און אפילו מייַאָנעז מיט זענעפט זענען אויך פּאַסיק. אין קיין פאַל, עס איז אַ געלעגנהייט צו עקספּערימענט.
ינגרידיאַנץ:
- קרויט פֿאַרב - 300 ג;
- צוקיני יונג - 1 פּיסי .;
- פּעטרעשקע און קראָפּ גרינז - 50 ג;
- קנאָבל - 2 ציין;
- קעפיר - 100 מל;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 200 ג;
- באַקינג פּודער, זאַלץ.
צוגרייטונג
- פאַרפרוירן קאָורטעטטע.
- קאַבבע קאָכן, טשיל, צעברעכן פּיוריי מיט קנאָבל.
- מאָלן די גרינז.
- שלאָגן עגגס, באַקענען קעפיר, באַקינג פּודער, זאַלץ און מעל.
- לייג קרויט און קנאָבל מאַשט פּאַטייטאָוז, גרינז.
- קאַבאַק קוועטשן פון די זאַפט און לייג צו די טייג.
- שטרוי גרונט.
- פרי פריטטערס פון קאָרגעטטעס און בלומענקרויט צו רודי זייטן.
פּאַנקייקס מיט בלומענקרויט אָן מעל
צוגרייטן פּאַנקייקס אָן מעל פון בלומענקרויט איז נישט שווער. די ביינדינג ינגרידיאַנט זאל זיין סעמאַלינאַ, אָוט פלאַקעס. אין שטייַגן, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן קרויט, בוילינג עס ביז ווייך און מאַנגאָ. די לעצטע איינער זאָל זיין אויסגעגאסן מיט קעפיר און לאָזן עס ברוין פֿאַר 15 מינוט, אַזוי די גראָאַץ זענען געשוואָלן - אַזוי די פּאַנקייקס וועט קער אויס סאָפטער און סאַפטער.
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 100 מל;
- מאַנגאַ - 2 טבספּ. ל .;
- זאַלץ;
- טרוקן קנאָבל - ½ צפּ;
- גרינז - 50 ג;
- קרויט פֿאַרב - 300 ג;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
- גיסן מאַנג מיט קעפיר, שטעלן באַזונדער.
- בוילד קרויט צעהאַקן, אָבער ניט אין מאַשט פּאַטייטאָוז.
- צעטל די פיינלי גרינז.
- גומע מאַנגאַ מיט קעפיר געמישט מיט יי, לייגן געהאַקט ינגרידיאַנץ, זאַלץ, צייַט מיט טרוקן קנאָבל.
- פּרעגלען קאַבבאַגע פריטטערס מיט אַ מאַנגאַ צו די גאָלדען זייטן.
קרויט פּאַנקייקס מיט מינסט פלייש
ויסערגעוויינלעך געשמאַק טורנס קרויט פּאַנקייקס, דער רעצעפּט פון וואָס כולל פלייש קאַמפּאָונאַנץ. די שיסל וועט ווערן אַ באַליבט נאָך דער ערשטער טייסטינג, ספּעציעל די זכר וילעם וועט זיין צופרידן מיט די זאַטקייַט און פּיקאַנטי. לייגן אַ אָנווינקען פון וויטיסיזאַם צו די סטאַפינג און די עסנוואַרג וועט טוישן פֿאַר די בעסער.
ינגרידיאַנץ:
- מינסט הינדל פאַליי - 200 ג;
- קרויט פֿאַרב - 300 ג;
- יי - 1 שטיק;
- יאָגורט - 100 מל;
- מעל - 100 ג;
- גרין אַניאַנז - 3-4 פעדערז;
- קראָפּ, פּעטרעשקע - 50 ג;
- רויט פעפער ערד - ¼ צפּ;
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער.
צוגרייטונג
- קאָכן קרויט, פּאַנטשט מיט אַ בלענדער, געמישט מיט מינסט פלייש, ינדזשעקטיד מיט אַ יי.
- לייג געהאַקט גרינז, בשמים, זאַלץ.
- פאָרשטעלן יאָגורט און ביסלעכווייַז גיסן אין די מעל ביז איר באַקומען אַ דיק פּאַפּ.
- פרי פריטטערס פון בלאָז פון צוויי זייטן.
קרויט און קאַרטאָפל פּאַנקייקס
אַ ויסגעצייכנט וואַריאַנט פון אַ קאָמבינאַציע פון וועדזשטאַבאַלז - פּאַנקייקס פון בלומענקרויט און פּאַטייטאָוז. דער שיסל טורנס אויס געשמאַק, האַרציק, גילדענע-רויט און אַלעמען וועט ווי עס. ווי אַ געווירץ צולייגן דאַר קנאָבל, אָרעגאַנאָ און טהימע. צו פּאַטייטאָוז האט נישט דאַרקאַן, נאָך גרינדינג עס איז ספּרינגקאַלד מיט אַ קניפּ פון סיטריק זויער.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס .;
- קרויט פֿאַרב - 300 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- יאָגהורט אָדער סמעטענע - 150 מל;
- מעל - 100 ג;
- זאַלץ, פעפער;
- אָרעגאַנאָ, טיים און טרוקן קנאָבל - 1 צפּ;
- סיטריק זויער - 1 פונט.
צוגרייטונג
- שאָלעכץ פּאַטייטאָוז, שפּריצן מיט לימענאַד, מישן, שטעלן באַזונדער.
- קאָכן די בוילד קרויט מיט אַ בלענדער, מישן מיט דאַר הערבס.
- קוועטשן די זאַפט פון די פּאַטייטאָוז, לייג צו די קרויט.
- באַקענען זויער קרעם, עגגס, מישן, זאַלץ און פעפער.
- גיסן אין די מעל, נידינג די טייג, ווי פֿאַר פּראָסט פּאַנקייקס.
- פּרעגלען איבער מעסיק היץ ביז גילדענע זייטן.
פּאַנקייקס מיט בלומענקרויט און קעראַמאַלייזד אַניאַנז
אָן כאַסאַל, פּאַנקייקס געמאכט פון בלומענקרויט אָן עגגס זענען האַלב און אין געשמאַק די נאַש וועט ניט פאַרלירן זייַן מידות. די הויפּט הויכפּונקט פון די שיסל וועט זיין אַ סאָוס פון קעראַמאַלייזד אַניאַנז, וואָס איז צוגעגרייט פֿאַר דער אָריגינעל פּרעזענטירונג פון הייס טריץ. די שיסל איז צוגעגרייט געשווינד, פֿאַר האַלב אַ שעה אַלץ וועט זיין גרייט, אַרייַנגערעכנט די צוגרייטונג פון ינגרידיאַנץ.
ינגרידיאַנץ:
- בלענדער - 500 ג;
- גרייטיד קעז - 100 ג;
- מעל - 150 ג;
- קרעם 10% - 200 מל;
- קנאָבל - 1 צאָן;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- ווייַס ווייַן - 500 מל;
- צוקער - 3 טבספּ. ל .;
- זאַלץ;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- וועלדעד קרויט און קנאָבל מיט אַ בלענדער.
- מישן קרעם מיט קעז, מעל.
- קאַמביין די טייג מיט די קרויט, פּרעגלען די פריטטערס אויף מיטל היץ.
- שנייַדן די אַניאַנז מיט פעדערז, און ראַטעווען.
- גיסן אין די ווייַן, מליען ביז די אַלקאָהאָל איז יוואַפּערייטיד, וועגן 10 מינוט.
- שפּריצן צוקער און מליען פֿאַר 15 מינוט, סטערינג ביז די סאָוס טיקאַנז.
- דינען די פּאַנקייקס מיט הייס קעראַמאַל סאָוס.
פּאַנקייקס פון בלומענקרויט אין די ויוון
די מערסט נוציק פריטטערס זענען באקומען אין די ויוון. דעם אופֿן פון קוקינג באטייטיק ראַדוסאַז די קאַלאָריע אינהאַלט פון די שיסל, און דער רעזולטאַט שטענדיק יקסידז עקספּעקטיישאַנז. דינען מיט אַ ליכט זויער קרעם סאָוס אין די הויפּט קורס. די באַהאַנדלונג וועט זיין גרייט אין 40 מינוט, גענומען אין חשבון די צייַט פֿאַר פּריפּערינג די פּראָדוקטן.
ינגרידיאַנץ:
- בלענדער - 500 ג;
- קנאָבל - 3 ציין;
- עגגס - 1 שטיק;
- מעל - ½ סט.
- קעז - 200 ג;
- מילך - 50 מל;
- פעפער און זאַלץ.
צוגרייטונג
- בלום ינפלאָרעססענסע מיט אַ בלענדער און אַ קנאָבל.
- קעז גרייט, מישן מיט קרויט.
- פאָרשטעלן מילך, יי, זאַלץ, פעפער.
- לייג מעל, קאָך.
- שטעלן אויף די פּאַרמעט פֿאַר 1 לעפל פון טייג.
- באַקן קרויט פריטטערס אין די ויוון פֿאַר 30 מינוט בייַ 190.