צו קאָרמען דעם זומער מיט אַ היים-געמאכט גרינס פּיוריי וועט נישט זיין שווער. אָבער, וואָס צו טאָן אויב עס איז ווינטער אַרויס? אַוואַדע, איר קענען קראָם וועדזשטאַבאַלז פֿאַר די ווינטער, ניצן אַ פריזער, און איר קענען טאָן אַ ביסל אַנדערש - צו קאָכן פּירקאַן פּיוריי פֿאַר די ווינטער.
קירבעס פּיוריי אין שטוב פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
קירבעס איז שנייַדן אין האַלב, קלינד פון זאמען. דעמאָלט פאַרשפּרייטן די האלץ פון די קירבעס אויף די באַקינג בלאַט מיט אַ שנייַדן אַראָפּ און פּאַנגקטשער מיט אַ גאָפּל. וואַרפן אַרויף די ויוון דורך 180 דיגריז און באַקן די קירבעס פֿאַר וועגן 1 שעה. נאָך דעם, דזשענטלי נעמען עס אויס, קיל עס, אַראָפּנעמען אַלע די פּאַפּ מיט אַ לעפל און קלאַפּן עס אין אַ בלענדער צו אַ מאַשט שטאַט. ווייַטער מיר פאַרשפּרייטן עס אין פּלאַסטיק קאַנטיינערז, נאָענט טייטלי מיט לידז און באַזייַטיקן עס פֿאַר סטאָרידזש אין די פריזער. מיר נוצן אַזאַ פּיוריי פֿאַר סופּס אָדער טוווע.
רעצעפּט פֿאַר קירבעס פּיוריי פֿאַר ווינטער פֿאַר קינדער
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 1 שטיק;
- צוקער - 1 נומער;
- וואַסער געפילטערט - 1 ליטער;
- קראַנבעריז 200 ג;
- קלאָוועס - קניפּ.
צוגרייטונג
קירבעס איז קלינד פון זאמען און שנייַדן אין קליין סלייסאַז. אין ינאַמאַלד קיילים מיר מישן וואַסער מיט גראַנולאַטעד צוקער און לייגן אויס קירבעס סלייסיז. מיר לייגן עס אויף דעם הרובע און ברענגען עס צו אַ קאָכן. פון די קראַנבעריז קוועטשן די זאַפט און גיסן עס צו דעם קירבעס. מיר קאָכן פֿאַר מער ווי 20 מינוט, און 5 מינוט איידער קוקינג מיר וואַרפן אַ ביסל באַרנע גריינז. ווייַטער, די וואַסער איז דזשענטלי ויסגעשעפּט, און דער אינהאַלט איז ערד אין אַ בלענדער. בשעת גרינס פּיוריי איז קאָאָלינג אַוועק, צוגרייטן דזשאַרז, לידז און טרוקן זיי אין אַ הייס ויוון. נאָך דעם, מיר פאַרשפּרייטן די מאַשט פּאַטייטאָוז אויף די דזשאַרז און קלאָג זיי.
עפּל-קירבעס פּיוריי פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- apples - 1 קג;
- פּילד קירבעס - 1 קג;
- צוקער - 300 ג.
צוגרייטונג
אַזוי, מיר פּראָצעס דעם קירבעס און שנייַדן די ניטלי פיברע טייל. שנייַדן אין סלייסיז, שנייַדן די הויט און פּיצל פּאַפּ אין קליין ברעקלעך. Apples זענען קלינד, אַוועקגענומען די האַרץ און שנייַדן אין קובעס. מיר שטעלן אַלץ אין אַ פאַן און פאַלן שלאָפנדיק מיט צוקער, לאָזן אַ צייַט, פּיריאַדיקלי מיקסינג. ווען אַ פּלאַץ פון זאַפט איז אַלאַקייטיד פון די פּראָדוקטן, קאָכן די עפּל-קירבעס געמיש אויף אַ קליין פייַער, ביז ווייך, און דעמאָלט וויסק מיט אַ האַנט בלענדער ביז יונאַפאָרמ. ווידער, ברענגען די מאַסע צו אַ קאָכן און גיסן די מאַשט קירבעס אויף סטעראַלייזד קליין דזשאַרז. קאָווער זיי מיט לידז, מיר מאַך זיי אין אַ גרויס פאַן מיט הייס וואַסער, בייַ די דנאָ פון וואָס אַ האַנטעך איז געלייגט אויס, און סטעראַלייזד פֿאַר 10-15 מינוט. דעמאָלט טייטלי פאַרשטייַפן די דעקל און לייגן עס אין די קעלער.
ווי צו קאָכן קירבעס פּיוריי פֿאַר ווינטער מיט קראַנבעריז?
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 1 שטיק;
- צוקער ברוין - 300 ג;
- וואַסער געפילטערט - 1 ליטער;
- קראַנבעריז - 300 ג.
צוגרייטונג
מיר נעמען אַ קליין קירבעס, שנייַדן עס אין האַלב און נעמען קערפאַלי אַלע די זאמען. דעמאָלט שנייַדן עס אין ברעקלעך, לייגן עס צו די פּאַן מיט וואַסער, דעקן עס מיט צוקער און קאָכן עס איבער נידעריק היץ ביז עס סאָפאַנז. פון די קראַנבעריז קוועטש אויס אַלע די זאַפט און גיסן עס אין אַ פאַן מיט קירבעס. דערנאך אַראָפּנעמען די קיילים פון דעם טעלער און שלאָגן די אינהאַלט פון די בלענדער צו די שטאַט פון מאַשט פּאַטייטאָוז. מיר לייגן עס אין ריין סטעראַלייזד דזשאַרז און ראָלל זיי מיט קאָווערס.
קירבעס פּיוריי מיט קאַנדענסט מילך פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- קירבעס - 1 שטיק;
- קאַנדענסט מילך - 0.5 דזשאַרז;
- וואַסער - 0.5;
- צוקער - 0,25 סט.
צוגרייטונג
אַזוי, די קירבעס איז פּראַסעסט, שנייַדן אין קובעס, שטעלן אין אַ פּאַן, גיסן אַ ביסל וואַסער און שמאַכטן איבער נידעריק היץ. דעמאָלט גיסן צוקער, מישן און ברענגען צו אַ קאָכן. לייג די קאַנדענסט מילך, געשמאַק עס און קאָכן די מאַסע פֿאַר נאָך 5 מינוט, און דעמאָלט ווייזן די אינהאַלט פון די בלענדער צו אַ כאָומאַדזשיניאַס שטאַט. נאָך מיר לייגן די מאַשט פּאַטייטאָוז אין דזשאַרז און פאַרמאַכן זיי מיט לידז.