באָרש איז אַ שפּייַכלער פון וויטאַמינס און מינעראַלס. א טראדיציאנעלן שיסל פון רוסיש און אוקרייניש קוויזין.
אין די טעגלעך דיעטע פון די קינד זאָל זיין פאָרשטעלן פליסיק וואַרעם קיילים. דעם וועט ביישטייערן צו בעסער אַרבעט פון די מאָגן און וועט ענשור די נאָרמאַליזיישאַן פון דיגעסטיווע פּראַסעסאַז.
ווי צו קאָכן באָרשט פֿאַר אַ קינד?
וועדזשטאַבאַלז פֿאַר בעיבי באָרש זאָל זייַן פרעשאַסט און רובֿ שיין. צו ראַטעווען די מאַקסימום סומע פון וויטאַמינס אין בוילד וועדזשטאַבאַלז, זיי זאָל קאָכן פֿאַר מער ווי 10-15 מינוט, אונטער אַ פארמאכט דעקל. דעם הערשן אַפּלייז צו קעראַץ, אַניאַנז, גלאָק פּעפּערז, אאז"ו ו.
פון פלייש עס איז דיזייעראַבאַל צו נעמען - רינדערנס, נידעריק-פעט טיילן פון כאַזער, הינדל אָן אַ הויט, אַ קיניגל. אַלע קאַמפּאָונאַנץ פון באָרשט זאָל נאָר זיין בוילד, טאָן ניט פּרעגלען. לייגן אַ מינימום סומע און בשמים.
פילע קינדער ווי קינדער - גאָרטן קוויזין און מוטערס זאָל נעמען אָנזאָג פון די באָרשט רעצעפּט אין די קינדער - גאָרטן.
דער רעצעפּט פֿאַר בעיבי באָרש
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס - 300 ג;
- פּאַטייטאָוז - 5-6 ברעקלעך;
- בעעטראָאָט זופּ - 2 פּקס .;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 50 ג;
- ווייַס קרויט - 1/4 פון אַ קאָפּ;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- וואַסער - 3-4 ליטער.
צוגרייטונג
אין אַ פאַן מיט סאָלטיד וואַסער, שטעלן אַ גאַנץ שטיק פון פלייש, ביץ. קאָכן ביז געטאן. שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין קובעס, קעראַץ אין קליין האַלב רינגס. שעד קרויט אַניאַנז און גלאָק פּעפּערז.
בשעת יויך, טאָן ניט פאַרגעסן צו באַזייַטיקן די פּינע ונ דורך וואַסער. ווען גרייט, נעמען די פלייש און ביץ אויס און וואַרפן די פּאַטייטאָוז און קרויט.
בעת בוילינג פּאַטייטאָוז מיט קרויט, רייַבן די בעעטראָאָט און שנייַדן די פלייש אין קליין קובעס. פּאָמידאָר פּאַפּ אין אַ פּאַן און צעפירן מיט וואַסער.
ווען בוילינג פּאַטייטאָוז, וואַרפן פלייש, ביץ, קעראַץ, אַניאַנז, גלאָק פּעפּערז און גיסן טאַמייטאָוז. קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט. באָרשט געדינט מיט זויער קרעם, און פריש הערבס.