ווען דער קינד טורנס זעקס חדשים אַלט, די פּידיאַטרישאַן רעקאַמענדיד אָנהייבן צו פאָרשטעלן קאַמפּלאַמענטשי פודז . רובֿ אָפט עס איז מיט צוקיני און נעמען אָנזאָג פון די בעיבי מיט וועדזשטאַבאַלז. פֿאַר אַ קינד אַרויף צו אַ יאָר, עס איז רעקאַמענדיד צו געבן פּאַטייטאָוז מאַשט אין ריין פאָרעם, אָבער פֿאַר עלטערע קינדער - מיט פאַרשידענע ינגרידיאַנץ: פּוטער, צוקער, עגגס, גרינז, וועדזשטאַבאַלז, פירות אָדער טוווע. זוקיני איז געהאלטן צו זיין איינער פון די מערסט נוציק פּראָדוקטן פֿאַר קינדער. עס איז לייכט דיידזשעסטיד און כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס, סאָלץ, אייַזן און קאַלסיום.
ווי צו קאָכן מאַט פּאַטייטאָוז?
עס זענען גענעראַל פּרינציפּן פֿאַר די צוגרייטונג פון גרינס פּורעאַז פון קאָרגעטטעס:
- ריכטיק קלייַבן וועדזשטאַבאַלז. פּאַסיק און צוקיני, און געוויינטלעך צוקיני. וועדזשטאַבאַלז מוזן זיין יונג, שטענדיק מיט אַ גאַנץ הויט.
- וואַש צוקיני, שנייַדן אַוועק די שאָלעכץ פון עס, אַראָפּנעמען די זאמען פון די גרינס און ווייקן פֿאַר צוויי שעה.
- צוגרייטן אין קיין וועג: קאָכן אין וואַסער אָדער דאַמפער, שטעלן אויס, באַקן אין די ויוון. עס וועט זיין גרייט אין 15-20 מינוט.
- מישן מיט נאָך ינגרידיאַנץ לויט דעם רעצעפּט.
- ווישן דורך אַ זיפּ אָדער מאָל מיט אַ בלענדער.
רעסיפּעס פון בעיבי פּיוריי פון צוקיני
מאַשט פּאַטייטאָוז מיט סעמאַלינאַ
ינגרידיאַנץ:
- 1/3 פון אַ קליין גרינס מאַרך;
- 1 צפּ semolina groats;
- 1 צפּ צוקער;
- 1 יאָוק;
- 5 ג פון פּוטער;
- ½ טעפּל פון מילך.
אויב דער קינד האט אַ אַלערגיע, די מילך איז ריפּלייסט דורך וואַסער, די מאַנגאַ - רייַז מעל, צוקער - פראַקטאָוס.
צוגרייטונג
פּילד און סאָוקט צוקיני פיינלי שנייַדן אין קובעס. מישן די מילך מיט יאָוק, צוקער און מאַנגאַ. גיסן איבער די צוקיני. אין די טאָפּל קעסל שטעלן די "סטימינג פּאַרע" מאָדע און שטעלן פֿאַר 20 מינוט. אָדער אָנגעפילט צוקיני קאָכן, סטערינג קעסיידער, איבער נידעריק היץ. בלענדער די פאַרטיק געמיש מיט אַ בלענדער. איידער געדינט, לייגן די פּוטער צו די טעלער.
מאַשט פּאַטייטאָוז מיט עפּל
ינגרידיאַנץ:
- ½ גרינס מאַרך;
- 1 עפּל;
- 1 צפּ. צוקער, אויב אַ עפּל מיט סאָורנעסס.
צוגרייטונג
פּילד צוקיני און עפּל שנייַדן אין קיובז, רימוווינג די האַרץ פון זיי. וועגעטאַבלעס קאָכן סעפּעראַטלי (ווי צו קאָכן די מאַשט פּאַטייטאָוז איז געווען דערמאנט פריער). קאָכן די וועדזשטאַבאַלז און רייַבן זיי צוזאַמען. שטעלן אויף אַ פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן. דעריבער לייג צוקער צו געשמאַק און קיל.
צוגעגרייט דורך אַזאַ רעסאַפּיז פּיוריי פון קאָרגעטטעס פֿאַר אַ קינד ער וואָלט ווי עס.