הייַזקע קעז איז איינער פון די הויפּט קיילים אין די קינדער 'ס מעניו. די וויכטיקייט פון דעם פּראָדוקט פֿאַר קינדער אונטער איין יאָר איז זייער הויך, זינט הייַזקע קעז איז די הויפּט מקור פון פּראָטעין, קאַלסיום און פאַספעראַס אין די לור.
ווען זאָל איך אַרייַנשפּריצן הייַזקע קעז אין מיין בייבי דיעטע?
אין דעם אַרויסגעבן, די מיינונגען פון פּידיאַטרישאַנז האָבן אַנדערש. דאקטוירים פון די אַלט, סאָוויעט כאַרדאַנינג זענען אַדווייזד צו פיטער קינדער מיט הייַזקע קעז, סטאַרטינג פון די עלטער פון 5-6 חדשים. מער פּראָגרעסיוו ספּעשאַלאַסץ רעקאַמענדיד טאָן ניט פריער ווי 8-9 חדשים, און עס איז דיזייעראַבאַל דעריבער, ווען אין דער דיעטע פון די קינד עס זענען שוין וועדזשטאַבאַלז, פירות און פלייש. ברוסטפעד קענען זיין געפֿינט הייַזקע קעז אפילו שפּעטער, ווייַל זיי האָבן אַ קאַנסאַמשאַן פון ברוסט מילך, עס איז קיין פעלן פון נאַטירלעך פּראָטעין. למשל, פּידיאַטרישאַנז אין די פאַרייניקטע שטאַטן באַצייכענען די הקדמה פון הייַזקע קעז אין צוציען צו קינדער נאָר נאָך אַ יאָר!
ווי אָפט זאָל איר געבן דעם קינד אַ הייַזקע קעז?
ווי אַ הערשן, די קעז איז געגעבן פֿאַר קינדער אַמאָל אַ טאָג, יוזשאַוואַלי ריפּלייסינג זיי מיט אָוונט (6-שעה) פידינג. הייַזקע קעז איז באַקענענ, סטאַרטינג ממש מיט אַ האַלב לעפעלע, און ביסלעכווייַז, פֿאַר עטלעכע חדשים, ברענגען זייַן סומע צו 50 ג.
אויב די בעיבי האט אַלערדזשיק סימפּטאָמס נאָך די הקדמה פון הייַזקע קעז, דעמאָלט דעם פּראָדוקט זאָל זיין יקסקלודיד פון די דיעטע פֿאַר 1-2 חדשים. אַלערדזשיז אין דעם קינד קענען פאַלן אויף די פרוכט ביילאגעס קאַנטיינד אין די קורד, אָדער אויף די מילך פּראָטעין זיך (קייסין).
ווי צו מאַכן הייַזקע קעז פֿאַר קינדער?
קינדער אונטער איין יאָר זענען בעסטער דילז מיט היים-געמאכט קורדס אָדער ספּעציעל קינדס קורדס אינדוסטריעלע פּראָדוקציע.
דער רעצעפּט פֿאַר היים געמאכט בעיבי קורד איז זייער פּשוט. צו מאַכן עס, איר זאָל נוצן כאָוממייד אָדער ספּעשאַלייזד בעיבי מילך און אַ באַקטיריאַל סטאַרטער, וואָס מוזן זיין געמישט און געשטעלט פֿאַר עטלעכע שעה אין אַ וואַרעם אָרט, אָדער אַפֿילו בעסער צו נוצן אַ יאָגורט. ווען די מילך טורנס זויער, די טאַפּסאָל איז געשאפן, און די סערום צעשיידט פון אונטן. דער קאַנטיינער מיט זיי מוזן זיין העאַטעד אין אַ וואַסער וואַנע, ביז די קולדדעד מילך ווערט דיק און הייבט צו קערדאַל. דעמאָלט איר זאָל וואַרפן די ריזאַלטינג קורד אויף גאָז און לאָזן עס פליסן. די פאַרטיק קאַרד קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר 24 שעה. אויב די הייַזקע קעז פארקערט טרוקן, דילייט עס מיט ברוסט מילך איידער פידינג.
רעסיפּעס פון קיילים פון הייַזקע קעז פֿאַר קינדער
די מאַנאַטאַנאַס עסנוואַרג געשווינד באַדערז די קינדער, און זיי אַפֿילו געבן די געוויינטלעך קורד. דעריבער, פֿאַר קינדער נאָך אַ יאָר, איר קענען צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק קיילים פון הייַזקע קעז. פון זיי וועט זיין דילייטיד אַפֿילו יענע קידס וואס טאָן ניט ווי געוויינטלעך הייַזקע קעז.
הייַזקע קעז קאַססעראָלעס
איינער פון די באַליבט קינדער 'ס טריץ.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- יי - 1 שטיק;
- סעמאַלינאַ - 1 טבספּ.
- פירות, בעריז, רייזאַנז, ניסלעך, האָניק צו טעם.
צוגרייטונג
נאָר לייגן צו די קורד יי און אַ ביסל סעמאָלינאַ, שטעלן דעם מאַסע אין אַ שפּאַלטן פאָרעם און באַקן אין די ויוון ביז גאָלדען ברוין. אויך אין די פאַן פֿאַר קינדער, איר קענען לייגן פירות און בעריז, רייזאַנז, ניסלעך, דאַר פרוכט, און אַנשטאָט פון צוקער נוצן האָניק.
טשעעסעקאַקעס (געפּרעגלט "קוטלעץ" פון הייַזקע קעז)
אַרייַננעמען אין די מעניו פֿאַר קינדער נאָך אַ יאָר, ווי געזונט ווי וואַרעניקי מיט הייַזקע קעז.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- יי - 1 שטיק;
- צוקער - 2 טייבאַלספּונז;
- מעל - 2 טבספּ.
צוגרייטונג
אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט, הענט צו פאָרעם פלאַך קייקס, זעמל אין מעל און פּרעגלען פֿאַר אַ קליין סומע פון פּוטער. און עס איז בעסער צו קאָכן זיי אין אַ טאָפּל קעסל.
פויל וואַרעניקי
אבער פויל וואַרעניקי קענען זיין געפֿינט צו אַ זייער קליין פּיצל.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 2-3 טייבאַלספּונז.
צוגרייטונג
מישן אַ ווייך טייג פון קורד, עגגס און מעל, זעמל אַ לאַנג ווורשט אויס עס, שנייַדן אין ברעקלעך און שטעלן זיי אין בוילינג וואַסער פֿאַר 5 מינוט.
הייַזקע קעז קורד
ווי פֿאַר קיכלעך פון הייַזקע קעז, עס איז אויך זייער געשמאַק און נוצלעך טרעאַטינג פֿאַר קינדער.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 200 ר;
- יאָוק - 2 ברעקלעך;
- צוקער אָדער האָניק -2 טייבאַלספּונז;
- soda - 1/2 teaspoonful;
- מעל - ווי פיל איז פארלאנגט.
צוגרייטונג
מישן די הייַזקע קעז, יי יאָוקס, צוקער (האָניק) און סאָדע, לייגן מעל פּונקט גענוג צו ניד אַ פרייַ ניד. נעמען מייַלע פון פריילעך קינדער ס מאָולדז צו מאַכן די קיכלעך ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך טשיקאַווע. באַקוויט הייַזקע קעז ביסקאַץ אין אַ הייס ויוון פֿאַר 20-25 מינוט.
אויך, ווי אַ מייַכל, איר קענען געבן די קינדער אַ קורד-באַנאַנע סאָופליי, קורד דאַמפּלינגז, סניילז און שעלז פון אַ ווייך קורד געבעקס, קורד-אָוט ראָללס און פיל מער.