קעז בישליימעס האַרמאָניזעס אין סאַלאַדס מיט קנאָבל, פאַוואָראַבלי עמפאַסייזינג די טעם פון די הויפּט ינגרידיאַנץ פון די שיסל. מיר פאָרשלאָגן עטלעכע רעסאַפּיז אַז איר וועט ווי ניט נאָר דאַנק צו די ויסגעצייכנט רעזולטאַט, אָבער אויך צוציען דורך זייַן פּאַשטעס און אַקסעסאַביליטי.
בעעטראָאָט סאַלאַט מיט קעז און קנאָבל - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ביץ עסצימער - 220 ג;
- קעז שווער - 80 ג;
- קלאָוועס קנאָבל - 2-3 פּקס .;
- זאַלץ, קאָכן צו דעם טעם;
- וואָלנאַץ - האַנדפול;
- מייַאָנעז איז גרינג - צו טעם.
צוגרייטונג
- קאָכן די ערשטער זאַך אָדער באַקן ביז גרייט און ווייך בוריק. עס איז בעסטער צו קאָכן די גרינס אין פאַרמייַדן אין די ויוון.
- מיר קלאָר די פרוכט פון די שאָלעכץ און רייַבן עס אויף אַ מיטל כאַבאַר. מיר איצט קוועטשן אויס וידעפדיק פליסיק פון די בוריק פּאַפּ, און מישן די שאַווינגז מיט די ערד קנאָבל ציין.
- לייג דעם קעז דורכגעגאנגען דורך אַ גרויס כאַבאַר, לייגן די מייַאָנעז, לייגן זאַלץ צו די סאַלאַט און מישן עס.
- איידער געדינט, מיר פאַרשפּרייטן די סאַלאַט אין אַ פּאַסיק קאַנטיינער און שרעדיד מיט קראַשט ניסלעך.
סאַלאַט פון קעז, פּאָמידאָר און עגגס מיט קנאָבל און מייַאָנעז
ינגרידיאַנץ:
- פריש טאַמייטאָוז - 220 ג;
- קעז שווער - 130 ג;
- הינדל, בוילד עגגס - 3 פּקס .;
- קלאָוועס קנאָבל - 2-3 פּקס .;
- זאַלץ, קאָכן צו דעם טעם;
- קראָפּ און באַסיל (פריש הערבס) - מיטל-סייזד באַן;
- מייַאָנעז - צו טעם.
צוגרייטונג
- אַזאַ אַ סאַלאַט איז זייער שנעל. בוילד שווער-בוילד און פּילד עגגס שנייַדן אין קיובז, געוואשן טאַמייטאָוז סלייסיז, און קעז מאָלד אויף אַ מיטל כאַבאַרניק.
- מיר לייגן מעלענקאָ געהאַקט קראָפּ און באַסיל און פּלאָמבירן די קאַמפּאָונאַנץ פון די סאַלאַט מיט אַ געמיש פון מייַאָנעז, זאַלץ און ערד קנאָבל.
סאַלאַט פון רוי קעראַץ מיט קעז, קנאָבל און רוסקס
ינגרידיאַנץ:
- פריש קעראַץ - 120 ג;
- קעז שווער - 270 ג;
- קראַקערז כאָוממייד - 1 גרויס האַנדפול;
- קלאָוועס קנאָבל - 2-3 פּקס .;
- זאַלץ, קאָכן צו דעם טעם;
- מייַאָנעז - צו טעם.
צוגרייטונג
- צו מאַכן אַזאַ אַ סאַלאַט, קיכלעך זענען בעסטער צוגעגרייט דורך די הויז זיך, קאַטינג אַ ווייַס לאַבן אין קיובז און דרייינג זיי אין אַ סקאָווראָדע אָדער אין אַ ויוון. איר קענען אין דער זעלביקער צייַט מאַכן דיין געשמאַק קנאָבל, מיקסינג די געפּרעגלט קנאָבל קלאָווע מיט אַ קליין סומע פון גרינס ייל און מישן די מאַקאַראָנען אין אַ זעקל פון ברויט קיובז איידער דריינג.
- ווייַטער פֿאַר סאַלאַט קעראַץ מיר ריין און מאָלן אויף אַ דורכשניטלעך אָדער קליין כאַבאַרניק, און קעז אויף גרויס.
- מישן די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל, לייגן ערד קנאָבל, מייַאָנעז און זאַלץ צו טעם און מישן.
- מיר יבעררוק די סאַלאַט אין אַ סאַלאַט שיסל, און שפּריצן מיט קראָוטאָנס איידער געדינט.