שוואַרץ קורראַנט איז אַ באַליבט פון ביידע כאַוסווייווז און כילערז. פון איר צוגרייטן פרוכט טרינקען, זשעלע, קלעם, פּיעס, און פאַרמאַסיס נוצן בלאַקקקורראַנט אויסצוגן אין די באַהאַנדלונג און פאַרהיטונג פון פילע חולאתן. דערצו, די פראנצויזיש, מיסטאָמע, ווי שוואַרץ קורראַנט מער ווי ווער עס יז אַנדערש - בלויז אין פֿראַנקרייַך איר קענען געפינען אַזאַ אַ זעט פון שוואַרץ קורראַנט ליקערז, וואָס זענען גערופן פשוט, ווי די יאַגדע זיך - קאַסיס.
אפשר, עס איז, די נוציק פּראָפּערטיעס פון שוואַרץ קורראַנט מאַכן עס אַזוי פאָלקס. נאָך קיין יאַגדע קענען באַרימערייַ אַזאַ אַ זאַץ, און עס בלייבט נוצלעך אַפֿילו נאָך היץ באַהאַנדלונג.
גשמיות פּראָפּערטיעס פון שוואַרץ קורראַנט
די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון די קורראַנט בעריז זענען שוין גערעדט דורך זייַן לאַנג זאַץ:
- וויטאַמין C - בלויז 20 בעריז צושטעלן אַ טעגלעך דאָזע פון אַסקאָרביק זויער;
- קעראַטין (פּראָוויטאַמין א, די אמת אין די רויט ווערייישאַן פון זייַן בעריז מער);
- וויטאַמינס ק, E, ב 1, ב 2, פּפּ;
- סעללולאָסע - פּראַמאָוץ אַקסעלעריישאַן פון ינטעסטאַנאַל פּעריסטאַלסיס;
- אָרגאַניק אַסאַדז - עפּל, סיטריק, סוקסיניק, טאַרטאַריק, סאַליסיליק און פאַספעריק זויער;
- פּעקטין;
- tannins;
- סאָלץ פון פּאַטאַסיאַם, קופּער.
ערשטער פון אַלע, די נוציק פּראָפּערטיעס פון שוואַרץ קורראַנט מאַכן עס אַ גוט מעדיצין פֿאַר קאָולדז און ווייטיקדיק טראָוץ. שוואַרץ קורראַנט אַקטיוולי פייץ קעגן סטאַפאַלאָקאָקסי - די מערסט אָפט פּאַטאַדזשאַנז פון אַנדזשיינאַ, און ווי אַ מעדיצין איר זאָל נעמען אַ בלאַקקקורראַנט מאָרס (פרעשלי סקוויזד) מיט צוקער אָדער האָניק.
מיט גאַסטראָוינטעסטאַנאַל יילמאַנץ עס איז נוצלעך צו טרינקען אַ דעקאָקטיאָן פון דאַר קורענטשע בעריז - זיי זענען ווייניקער אַסידיק און דעריבער טאָן ניט רייצן די מיוקאַס מעמבראַנע פון די דיגעסטיווע טראַקט אַזוי פיל. שוואַרץ קורראַנט איז נוצלעך אין גאַסטרייטאַס מיט נידעריק אַסידאַטי, אַלסערז, דיסבאַקטעריאָוסיס, פאַרשטאָפּונג, כעמערוידז, ענטעראָקאָליטיס.
עס איז גרינג צו גלויבן אַז מיט אַזאַ אַ וויטאַמין זאַץ, שוואַרץ קורראַנט איז אַ ויסגעצייכנט סגולע פֿאַר בעריבערי . פון קורס, עס איז שווער צו באַקומען עס אין דער רובֿ "וויטאַמין-דיפישאַנסי" צייַט - אין פרילינג, אָבער אויב די וויטאַמין דיפישאַנסי איז אַ קאַנסאַקוואַנס פון באַהאַנדלונג, כירורגיע אָדער קיין פראבלעמען מיט דעם גוף - איר דאַרפֿן צו "נעמען אַ קורס" פון פריש שוואַרץ קורראַנט אין יוני-יולי.
קורראַנט פֿאַר וואָג אָנווער
פון קורס, אַזאַ אַ נידעריק-קאַלאָריע און נוצלעך פּראָדוקט איז אַ זינד נישט צו נוצן פֿאַר די נוץ פון וואָג אָנווער. די ענערגיע ווערט פון שוואַרץ קורראַנט איז 44 קייקאַל פּער 100 ג פון פּראָדוקט.
עס זענען עטלעכע אָפּציעס פֿאַר ניצן קעראַנץ פֿאַר וואָג אָנווער. ערשטער פון אַלע, דער רובֿ באַרדאַסדיק אָפּציע מיינט צו זיין די וויקלי פאַרבייַט פון קיין דיזערץ מיט שוואַרץ קורראַנט. גלויבן מיר, די ווירקונג וועט זיין באמערקט שוין פון דעם.
אין דערצו, עס זענען פאַקטיש דיעטע פֿאַר וואָג אָנווער, באזירט אויף שוואַרץ קורראַנט. אַרייַנגערעכנט, דעם אָפּציע:
- פרישטיק: 1 שווער-בוילד יי, אַ רעפטל פון נידעריק פעט ציגעלע קעז, 1 טבספּ. blackcurrant mors;
- לאָנטש: בוילד הינדל פאַליי, קרויט סאַלאַט, שוואַרץ קורראַנט פֿאַר פאַרבייַסן;
- מיטאָג: 100 ג פון קורראַנט צעקוועטשן אין פּיוריי און מישן מיט 100 גראַמז פון הייַזקע קעז.
אין דעם גייסט, איר דאַרפֿן צו פאַרברענגען וועגן 4 טעג.
די רגע ווערסיע פון דיעטע אויף שוואַרץ קורראַנט ינוואַלווז די נוצן פון איר "קרובים" - רויט און ווייַס קורראַנץ. דער מעניו פון יעדער טאָג איז די זעלבע, נאָר בייַטנ לויט דער ריי בעריז:
- פרישטיק: האָבערגריץ אויף די וואַסער, 300 ג פון קורראַנט, 1 גלעזל פון גרין טיי;
- רגע פרישטיק - 1 טבספּ. קורראַנט זאַפט;
- לאָנטש - בוילד פיש / פלייש
און וועדזשטאַבאַלז (סטוד, בוילד, בייקט אָדער רוי); - מיטאָג - גרינס סאַלאַט מיט מאַסלינע בוימל.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
אין דערצו צו נוציק פּראָפּערטיעס, די קורראַנט האט קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, ווי געזונט ווי קיין אנדערע פּראָדוקט. בערי איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין טהראָמאָנפלעביטיס, ווייַל פּראַלאָנגד און אַקטיוו עסן פון עס קענען פירן צו געוואקסן בלוט קלאַטינג.
אין דערצו, עס איז פּראָוכיבאַטאַד פֿאַר יגזערבאַלז פון גאַסטרייטאַס און אַלסערז (ווי געזונט ווי פֿאַר פארמען פון די חולאתן מיט הויך אַסידאַטי), ווי געזונט ווי אָפט ברענעניש.