אויב איר טאָן ניט ציילן די קאַלאָריעס און קוק פֿאַר די פאַסטאַסט וועגן פון קוקינג הינדל פליגל, דעמאָלט, פון קורס, די ברירה וועט פאַלן אויף די טיף-פריער. איין פּראָבלעם איז אַ גרויס בוימל קאַנסאַמשאַן, וואָס דערנאָך איז ומזעיק צו רייוס. צו דערגרייכן די פארלאנגט גראַד פון ראָוסטינג, קרוכלעדיק סקאָרינקע און רויט קאָליר פון די קורד שאָלעכץ, איר קענען און אין אַ פּאַן. ווי? לייענען ווייטער.
רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט הינדל פליגל אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- ערד קאָריאַנדער - 1 לעפעלע;
- הינדל פליגל - 2 קג;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- הייס סאָוס - 1 ½ טבספּ. spoons;
- פיש סאָוס - 1/2 טבספּ. spoons;
- פּאַפּ קערי - 1 לעפעלע;
- געהאַקט פּעטרעשקע;
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג
הינדל פליגל זענען געוואשן, דאַר און שנייַדן דורך די דזשוינץ. מיר סיפט די מעל און מישן עס מיט זאַלץ און קאָריאַנדער. מיר פאַלן ברעקלעך פון הינדל אין אַ מעל געמיש.
אין אַ פריינג פּאַן וואַרעם אַרויף די גרינס בוימל און פּרעגלען עס הינדל ביז גאָלדען ברוין. מיר שטעלן די פאַרטיק פליגל אויף נאַפּקינז צו אַרייַנציען וידעפדיק פעט.
צו צוגרייטן אַ הייס סאָוס פֿאַר פליגל, עס איז נייטיק צו מישן די הייס סאָוס זיך מיט פּוטער, פיש סאָוס און קערי פּאַפּ, דעמאָלט גיסן די סאָוס אויף די פליגל און מישן ונ דורך. מיר דינען דער גרייט שיסל, דעקערייטינג מיט גרינז.
רעצעפּט פֿאַר הינדל פליגל מיט ינגבער אין אַ סקאָווראָדע
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- געמיש פון בשמים פֿאַר הינדל - 1 לעפעלע;
- הינדל פליגל - 1 קג;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- האָניק - 2 טבספּ. spoons;
- קראַשינג ינגבער - 2 טבספּ. spoons;
- סוי סאָוס - 1 ½ טבספּ. spoons;
- גרין אַניאַנז;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
די מעל איז סעוועד און געמישט מיט זאַלץ, אַ קליין סומע פון פעפער און געווירץ פֿאַר דעם הינדל. ונ דורך מישן די טרוקן ינגרידיאַנץ מיט אַ וויסק און זעמל די הינדל פליגל אין די ריזאַלטינג געמיש. אין די פּאַן, מיר היץ די בוימל און פאַרשפּרייטן די פליגל. ווי פיל פּרעגלען די פליגל אין אַ פּאַן דעפּענדס אויף זייער גרייס, אָבער יוזשאַוואַלי 10-15 מינוט איז גענוג. איצט מישן אין אַ שיסל פון פּוטער, סוי סאָוס , האָניק און ינגבער און היץ די געמיש ביז טיקאַנד אין אַ סאָטי פּאַן. מיר דינען געפּרעגלט הינדל מיט אַ זיס-הייס סאָוס, און שפּריצן מיט געהאַקט גרין אַניאַנז.
געשמאַק הינדל פליגל פון אַ באַרביקיו אין אַ פריינג פּאַן
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר הינדל:
- גרינס בוימל;
- הינדל פליגל - 24 פּקס .;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- סמעטענע - 1/4;
- זאַלץ, פעפער;
- מעל - 2 זאכן;
- קראָכמאַל - 1 טבספּ.
פֿאַר אַ באַרביקיו סאָוס:
- קעטשופּ - 2 זאכן;
- צוקער - 1/4 פון די נומער;
- האָניק - 1 טבספּ. לעפל;
- זענעפט - 2 טבספּ. spoons;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- דאַר טשילי - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
איידער פריינג די פליגל אין אַ סקאָווראָדע, מאַכן אַ געמיש פֿאַר ברעאַדינג. אין איין שיסל, שלאָגן די עגגס מיט זויער קרעם, זאַלץ און פעפער. מעל און קראָכמאַל סיפט צוזאַמען סעפּעראַטלי. הינדל פליגל טונקען ערשטער אין די יי געמיש, און דעמאָלט זעמל אין מעל. פּרעגלען הינדל ביז גילדענע אין גרינס בוימל.
ינגרידיאַנץ פֿאַר סאָוס זענען געמישט אין אַ פאַן און בוילד אויף נידעריק היץ פֿאַר 10-12 מינוט. מיר דינען הינדל פליגל מיט הייס סאָוס.
ווי צו קאָכן הינדל פליגל אין ברויט פּאַן?
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פליגל - 1 קג;
- מילך - 1 נומער;
- מעל - 1 נומער;
- זאַלץ - 2 טיספּונז;
- טהימע - 3 צפּ;
- פּאַפּריקאַ - 2 tsp.
- פעפער - צו טעם;
- ברעעדינג - 2 זאכן;
- אָרעגאַנאָ - 1 לעפעלע;
- באַסיל - 1 לעפעלע;
- קנאָבל דרייד - 1/4 צפּ;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
אין אַ שיסל, מישן מעל, זאַלץ, טיים, פּאַפּריקאַ, קנאָבל און פעפער. סעפּעראַטלי גיסן די מילך אין אן אנדער שיסל. אין די דריט שיסל, גיסן די רוסקס, מישן זיי מיט אָרעגאַנאָ, באַסיל, טהימע און קנאָבל.
הינדל פליגל זענען קראַמבאַלד אין מעל, דעמאָלט דיפּט אין מילך און קראַמבאַלד אין ברעאַדקרומבס.
אין אַ פריינג פּאַן, מיר היץ די ייל און פּרעגלען די פליגל אויף אים ביז גאָלדען ברוין. מיר דינען מיט קעטשופּ, אָדער זענעפט-זון סאָוס.