סאַלאַט "Sea Bottom" - אַ זייער ומגעוויינטלעך, געשמאַק און געזונט שיסל וואָס וועט געבן דיין טיש ראַפינירטקייַט און כיין.
סאַלאַט "ים דנאָ" מיט שרימפּס
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד ים קאַלע - 200 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- עסיק;
- קראַב פלייש - 200 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- שרימפּ - 200 ג;
- רויט קאַוויאַר פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
אזוי, מיט קאַנד ים קרויט צונויפגיסן אַלע די פליסיק און קוועטשן עס געזונט. דער ציבעלע איז קלינד, שרעדיד דורך האַלב רינגס און מעראַנייטיד אין עסיק. קראַב פלייש פארויס איז דיפראָסטיד און קראַשט. הינדל עגגס קאָכן ביז גרייט, ריין און רייַבן ינדיווידזשואַלי ווייץ און יאָוקס אויף אַ גרויס כאַבאַרניק.
פּראָנז זענען אויך בוילד אין סאָלטיד וואַסער, רינסעד, קלינד און שנייַדן אין העלפט. איצט נעמען די גלעזל און לייגן די סאַלאַט לייַערס: קאַנד ים קאַלע, ציבעלע, קראַב פלייש, יי ווייץ, שרימפּס און יאָוקס. יעדער שיכטע איז בלאָטט מיט מייַאָנעז, מיר באַצירן די גרייט סאַלאַט מיט רויט קאַוויאַר און דינען די שיסל אויף די פעסטיוו טיש.
סעאַבעד סאַלאַט מיט טינטפיש
ינגרידיאַנץ:
- זויער ים קאַלע - 200 ג;
- שרימפּ - 150 ג;
- קאַנד טינטפיש - 1 טאָפּ;
- פריש מאַשרומז - 200 ג;
- קרעם קעז - 150 ג;
- מייַאָנעז - פֿאַר ריפיואַלינג;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
קודם לאָזן מיר צוגרייטן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר די סאַלאַט. שרימפּ קאָכן, קיל און ריין. מושראָאָמס זענען געוואשן, פּראַסעסט, שנייַדן אין קובעס און פּאַסיווייטיד ביז גאָלדען אויף גרינס בוימל. מיט טינטפיש, פליסן די פליסיק און שטרוי שטרוי. קנאָבל איז קלינד, סקוויזד דורך די פּרעס און געמישט מיט מייַאָנעז. איצט נעמען אַ פלאַך שיסל און פאַרשפּרייטן די סאַלאַט לייַערס, פּראָמאַזיווייַאַ יעדער מייַאָנעז: ערשטער ים קאַלע, דעמאָלט שרימפּ, געפּרעגלט מאַשרומז, קאַנד טינטפיש און קעז. מיר באַפּוצן די שיסל צו געשמאַק מיט גרינז, רויט קאַוויאַר, הזיתים, לאָזן עס ווייקן פֿאַר 40 מינוט און דינען עס צו די טיש.
סאַלאַט "אויף די סיבעד" מיט דאָרש לעבער
ינגרידיאַנץ:
- ים קאַלע - 100 ג;
- לעבער פון דאָרש - 1 טאָפּ;
- פריש טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- פריש וגערקע - 1 שטיק;
- בשמים.
צוגרייטונג
די לעבער פון דאָרש איז יקסטראַקטיד פון די בוימל און נידז ונ דורך מיט אַ גאָפּל. טאַמאַטאָוז געוואשן, אפגעווישט מיט אַ האַנטעך און שנייַדן אין גרויס קובעס. קיוקאַמערז פּיצל שטרוי. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין די פּיאַנע, פּלאָמבירן עס מיט דאָרש לעבער בוימל, שפּריצן מיט בשמים און מישן געזונט.
רעצעפּט פֿאַר סאַלאַט "ים דנאָ" מיט קראַב סטיקס
ינגרידיאַנץ:
- פריש ים קאַלע - 150 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קראַב סטיקס - 200 ג;
- קאַנד פיש - 200 ג;
- מייַאָנעז - 200 מל;
- יי - 3 פּקס.
צוגרייטונג
באַטראַכטן אנדערן אָפּציע, ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט "ים דנאָ". אַזוי, נעמען פריש ים קרויט, וואַשן עטלעכע מאל, שטעלן אין אַ פאַן, גיסן הייס וואַסער, זאַלץ צו געשמאַק און קאָכן ביז האַלב פֿאַר 10 מינוט. דערנאך נעמען עס אויס און ויסמעקן עס אין אַ קאַלאַנדער.
און דורך דעם צייַט בשעת פּריפּערינג אַלע די אנדערע ינגרידיאַנץ דארף פֿאַר סאַלאַט. דער ציבעלע איז פּילד פון די כאַסק, שרעדיד דורך האַלב רינגס און סקאָלד מיט בוילינג וואַסער צו באַקומען באַפרייַען פון די פארביטערונג. קראַב סטיקס
איצט נעמען אַ טיף טעפּל און אָנהייבן צו פאַרשפּרייטן דעם סאַלאַט אין לייַערס אין די פאלגענדע סיקוואַנס. אַזוי, די דנאָ פון די קיילים איז באדעקט מיט ים קרויט, דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן די קראַשט לוטשאָק, קראַב סטיקס, קאַנד פיש, סקוועראַלז און יאָוקס. אַלע די לייַערס זענען סמירד מיט מייַאָנעז, מיר באַצירן די שיסל מיט פריש הערבס און לאָזן צו שטיין און ווייקן פֿאַר וועגן 2 שעה.