הייַנט, האַמבורגערס זענען זייער פאָלקס און באַטייַטיק עסנוואַרג, וואָס איז פארקויפט אין אַלע פעסט פוד עסטאַבלישמאַנץ. עס איז ריפערד צו עסנוואַרג, וואָס קאַנטריביוץ צו די גיך צופֿרידנקייט פון הונגער. אבער אויב איר ריזיקירן צו קאָכן אַ האַמבורגער אין שטוב, דאַן געבן זיך אַ געשמאַק און נוצלעך פּראָדוקט. דערצו, מאכן אַ האַמבורגער ווי גרינג ווי פּריפּערינג אַ סענדוויטש.
ווי צו קאָכן האַמבורגערס אין שטוב?
אין דער צוגרייטונג פון אַ האַמבורגער עס איז גאָרנישט קאָמפּליצירט, און אין זייַן זאַץ - גאָרנישט שעדלעך. די מערסט וויכטיק זאַך איז צו נוצן קוואַליטעט און פריש פּראָדוקטן. אויב איר נאָך ווילן צו מאַכן אַ האַמבורגער זיך, דעמאָלט איר'ד בעסער באַקן בונס פֿאַר זיך אויך. דעריבער האַלב האַמבורגערס וועט זיין 100% כאָוממייד. אַזוי, לאָזן 'ס באַקומען אנגעהויבן!
ווי צו מאַכן אַ האַמבורגער אין שטוב - רעצעפּט
ערשטער, מיר וועלן קוקן אין ווי צו מאַכן געשמאַק און פלייווערפאַל בורגערס פֿאַר אַ האַמבורגער.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 3 זאכן;
- מילך פּודער - 2 טבספּ. spoons;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ;
- טרוקן הייוון - 1 טבספּ. לעפל;
- פּוטער - 60 ג;
- וואַסער - 1 נומער;
- סעסאַמי, מאָן, קנאָבל - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
נעמען אַ טיף שיסל און מישן מעל, מילך, צוקער, זאַלץ און ייל אין עס. אַלע געמישט געזונט און לייגן וואַרעם וואַסער. געשווינד - געשווינד ניד די טייג אַזוי אַז לאַמפּס האָבן נישט צייַט צו פאָרעם. מיר פאַרשפּרייטן די טייג אויף אַ מעל-סטרון טיש און ניד עס גוט, ביז עס ווערט ווייך און גומע. דעריבער לייגן עס אין אַ באַטערד שיסל און זעמל עס עס ביז עס איז גאָר וילד. נאָך די טייג פֿאַר די בורגערס האט ווערן כאָומאַדזשיניאַס, דעקן עס מיט אַ האַנטעך און לייגן עס אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר אַ שעה. נאָך די טייג איז דאַבאַלד, טיילן עס אין צוויי טיילן.
קאַט יעדער טייל אין 6 גלייַך פּאָרשאַנז און זעמל די באַללס. לייגן די ריזאַלטינג 12 ראָללס אויף אַ באַקינג טאַץ, אָילד, שפּריצן מיט אָרנאַמאַנץ און באַקן פֿאַר 20 מינוט ביז די טייג איז בראַונד. היים בונס פֿאַר צוקונפֿט בורגערס זענען גרייט!
ווי צו מאַכן אַ קאָטלעט פֿאַר אַ האַמבורגער?
ינגרידיאַנץ:
- מינסט רינדערנס - 500 ג;
- ברעקלעך - 100 ג;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
אין די פאַרטיק ערד רינדערנס, לייגן די יי, בשמים, ברעאַדקרומבס און מישן געזונט ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען. סאָלים, פעפער צו טעם.
מיט אונדזער הענט מיר פאָרעם פלאַך קוטלעץ און מיט אַ ברייט מעסער בלייד מיר גלאַט די ייבערפלאַך. אויב איר ווילט, איר קענען אַפֿילו פרירן זיי, און אין קיין צייַט איר קענען פּונקט פּרעגלען ווי כאָוממייד קוטלעץ. צו טאָן דאָס, ייַנוויקלען זיי מיט באַקינג פּאַפּיר, פאַרלייגן זיי אין אַ זעקל און שטעלן זיי אין די פריזער.
פּרעגלען אין אַ פריינג פּאַן מיט אַ מינימום ייל פון בוימל, אויף הויך היץ פון צוויי זייטן. די קאָטלעט זאָל קער אויס פון אויבן מיט אַ קריספּי סקאָרינקע, און ין בלייַבן ווייך און זאַפטיק. אַמאָל אַלע די האַמבורגער קוטלעץ זענען האַלב, עס ס 'צייַט צו אָנהייבן די לעצטע בינע פון קוקינג.
ווי צו קאָכן כאָוממייד האַמבורגער?
ינגרידיאַנץ:
- בונס פֿאַר האַמבורגערס - 12 פּקס .;
- קוטלעץ פֿאַר האַמבורגערס - 12 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר - 3 פּקס .;
- וגערקע סאָלטיד - 3 ברעקלעך;
- טשעדדאַר קעז - 12 ברעקלעך;
- ketchup;
- סאַלאַט בלעטער;
- בשמים - זענעפט, קומין, זאַלץ, פעפער, קאָריאַנדער.
צוגרייטונג
שנייַדן די פּאָמידאָר אין דין רינגס. בונס זענען שנייַדן אין האַלב און געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע. אַזוי, ווען אַלע די ינגרידיאַנץ זענען גרייט, אָנהייב פארשפרייטן זיי לייַערס אויף בונס. אָנטאָן איין טייל פון די באַן מיט זענעפט, דעריבער שטעלן די סאַלאַט בלאַט און שמירן עס מיט קעטשופּ.
אויף שפּיץ שטעלן אַ רעפטל פון קעז, אַ רעפטל פון פּאָמידאָר, זויער וגערקע און קעצל. מיר דעקן די פאַרטיק האַמבורגער מיט די רגע טייל פון די בולקע. א שמעקנדיק, אַמייזינגלי געשמאַק כאָוממייד האַמבורגער איז גרייט פֿאַר נוצן.