קאָאָקערי זאַלץ האט לאַנג און פעסט אריין די געוויינטלעך דיעטע פון מענטשן. דישעס פלייווערד מיט דעם געווירץ רייצן די שפּראַך רעסעפּטאָרס, אַזוי זיי זענען געהאלטן מער טשיקאַווע און ברייטער צו דעם טעם. מעטרעסעזס יווענטשאַסלי לייגן עס צו סאַלאַדס, ערשטער, רגע קיילים, און, פון קורס, טאָן ניט סטינטינג אויף היים פּרעפּעריישאַנז. עס איז נישט חידוש אַז זייער ווייניק מענטשן פרעגן זיך צי זאַלץ איז שעדלעך צו דעם גוף, ווייַל עס איז אַזאַ נאַטירלעך פּראָדוקט פֿאַר אונדז. אבער, דערנערונג עקספּערץ האָבן שוין געזונט שרעק פֿאַר עטלעכע יאָרן: זאַלץ קענען גרונט פילע כראָניש חולאתן.
פארוואס איז זאַלץ שעדלעך?
די דערקלערונג: "אין אַ לעפל - מעדיצין, אין אַ גלעזל - סם" בעסטער דיסקרייבז די פּראָפּערטיעס פון אַזאַ אַ פאָלקס געווירץ. נאָך אַלע, זאַלץ איז, ערשטער פון אַלע, שעדלעך צו דעם גוף, אויב איר פאַרנוצן עס אין גרויס קוואַנטאַטיז. עס ס אַלע וועגן די הויפּט קאָמפּאָנענט פון ווייַס קריסטאַלז - סאָדיום קלאָרייד. זייַן טעגלעך פאָדערונג (6-10 ג) איז קאַנטיינד אין איין טעאַספּונפול. יבעריק פון דעם מינעראַל איז דער גרונט פון כייפּערטענשאַן, מאַך, דיכיידריישאַן, נערוועז דיסאָרדערס, פרי עלטער גוף און עטלעכע אנדערע חולאתן.
אָבער, אויב מיר זענען צו רעדן וועגן וואָס איז שעדלעך זאַלץ, עס וועט נישט זיין וועגן די מערסט פּראָסט זאַלץ, וואָס מיר לייגן צו די קיילים אין שטוב. די סאַקאָנע איז רעפּריזענטיד דורך פּראַסעסט פּראָדוקטן מיט וועגן 75% פון קאַנסומד סאָדיום. אין פאַקט, פילע פודז אַז קיין איין פּערסיווז ווי "געזאָלצן", אַזאַ ווי קראַשד קערל פּראָדוקטן, אַנטהאַלטן מער סאָדיום ווי סנאַקס אָדער קאַרטאָפל טשיפּס. דעריבער, אויב איר זענען טריינג צו אַדכיר צו די פּרינציפּן פון געזונט עסן , מאַכן זיכער אַז דיין דיעטע איז דאַמאַנייטאַד דורך נאַטירלעך פּראָדוקטן וואָס זענען נישט פּראַסעסט אין דער פאַבריק. דעם וועט באַגרענעצן די סומע פון סאָדיום וואָס קומט מיט עסנוואַרג און בעשאָלעם לייגן זאַלץ צו דיין באַליבט כאָוממייד קיילים
.