און האט איר וויסן אַז אין שטוב איר קענען געשווינד און לייכט צוגרייטן קיין אָפּציעס פֿאַר קראַקערז - פריש, סאָלטאַד, זיס, אאז"ו ו. און פון די רעשטן פון ברויט איר קענען מאַכן ברעקלעך , נייטיק פֿאַר קוקינג פאַרשידן קיילים. זאל ס קוק בייַ אַ ביסל רעסאַפּיז פֿאַר קאָרן ברעאַדקרומבס.
ריי ראַסק מיט קנאָבל רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- קאָרן ברויט - 1 לאַבן;
- בשמים;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- גרינס בוימל - 80 מל.
צוגרייטונג
אַזוי, מיר אָנהייבן מיט די צוגרייטונג פון ריפיואַלינג. צו טאָן דאָס, מיר ריין און צעהאַקן קנאָבל מיט אַ מעסער אָדער עקסטרוד דורך אַ דרוק. דעמאָלט מישן די זאַלץ, וואַרפן בשמים און פעפער צו געשמאַק. מיר גיסן אין די נייטיק סומע פון גרינס ייל, קערפאַלי מישן אַלץ און שטעלן באַזונדער. ריי פריש ברעדז שנייַדן אין די וועג איר ווילן, און שטעלן אין אַ שיסל מיט קנאָבל בוימל.
די ויוון איז פּריזענטיד, העאַטעד אַרויף צו 180 דיגריז און מיר גרייטן די פּאַן פֿאַר באַקינג. מיר דרייען די אינהאַלט פון די שיסל אין אַ פורעם, מישן עס אַ ביסל און שיקן עס צו די ויוון פֿאַר 30 מינוט. באַקן וועגן 30 מינוט בייַ 180 דיגריז. פון די ויוון, די קראָוטאָנס זענען נישט מיד גענומען אויס, אָבער מיר געבן זיי, ווי עס זאָל, קיל אַראָפּ. מיר דינען זיי צו זופּ, ביר אָדער פשוט ווי אַן גרינג "פֿאַרבייַסן".
זיס ראַסק פון קאָרן ברויט
ינגרידיאַנץ:
- קאָרן ברויט - 5 סלייסאַז;
- פּאַודערד צוקער - צו טעם;
- ברוין צוקער - צו טעם;
- ערד צימערינג.
צוגרייטונג
ריי ברעדז זענען שנייַדן אין סלייסיז וועגן אַ סענטימעטער דיק. דעמאָלט פאַרשפּרייטן די סלייסאַז אויף אַ באַקינג בויגן, שפּריצן זיי מיט אַ געמיש פון ברוין צוקער, ערד צימערינג און שטעלן אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 200 דיגריז. מיר באַקן זיס זיס קראַקערז פֿאַר 10-15 מינוט איידער די אויסזען פון אַ ראָדי סקאָרינקע.
ריי ברויט ברעקלעך
ינגרידיאַנץ:
- קאָרן ברויט.
צוגרייטונג
פֿאַר די צוגרייטונג פון ברעאַדקרומבס מיר וועלן נוצן רעסץ פון קאָרן ברויט. מיר שנייַדן זיי מיט אַרביטראַריש ברעקלעך, אָבער ניט צו גרויס, שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בויגן און שטעלן זיי אין אַ ויוון כיטיד צו 150 דיגריז. דו זאלסט נישט לייטלי ברוין די ביסקאַץ, זיי זאָל נאָר טרוקן געזונט. דעם וועט נעמען בעערעך 20 מינוט. די פאַרטיק קראַקערז זענען קולד און מיט די הילף פון אַ בלענדער אָדער מאָרטער מיר ווענדן אין קליין ברעקלעך. אַזאַ ברויט ברעקלעך וועט זיין נוציק פֿאַר מאכן קוטלעץ, שניזזעלס, קאַססעראָלעס און אנדערע קיילים.