ווער האט נישט פּרובירן מאַקאַראָנען מיט קוטלעץ? מאַקאַראָנען מיט קוטלעץ געפרוווט אַלץ, און נישט נאָר געפרוווט, אָבער זיכער צו קאָכן דעם שיסל פֿאַר פילע יאָרן און קיינמאָל צו האַלטן עס ווייניקער. און די אמת איז, די פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז זענען פּשוט, און זענען בנימצא פֿאַר רובֿ פון אונדז, אַזוי וואָס נישט צולייגן אַן אַרטיקל צו די אָריגינעל מעטהאָדס פון קוקינג דעם קולינאַריש קלאַסיקס, אַזאַ ווי אַ רעצעפּט אין אַ מולטיוואַריאַטע אָדער אַ ויוון.
ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען מיט קוטלעץ אין אַ מולטיוואַריאַטע?
ינגרידיאַנץ:
- מינסט פלייש (רינדערנס + כאַזער) - 500 ג;
- ציבעלע -1 פּקס .;
- מאַקאַראָנען - 400 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מינסט רינדערנס מיט כאַזער אָדער הינדל ונ דורך סיזאַנד און געמישט מיט גרייטיד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק אַניאַנז. ניצן אַ פּאָר פון וואַסער-סאָוקט הענט, מיר פאָרעם מינסט מיטבאָלז און שטעלן זיי אין אַ מולטיוואַרק קאָרב דיזיינד פֿאַר סטימינג.
אין אַ שיסל מולטיוואַרקי גיסן וואַסער און ינסטאַלירן אויף שפּיץ פון אַ קאָרב מיט קוטלעץ. פאַרמאַכן די מולטיוואַר מיט די דעקל, שטעלן די "פּאַרע קוקינג" מאָדע צו 15 מינוט. האַלב-סטימד קוטלעץ זענען גענומען פון די מולטיוואַרקאַ, אין די וואַסער מיר פאַלן שלאָפנדיק מאַקאַראָנען און צוריקקומען די קאָרב צו זייַן אָריגינעל אָרט. נאָך 15 מינוט אונדזער שיסל וועט זיין גרייט.
רעצעפּט פון מאַקאַראָנען מיט קוטלעץ אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- ערד רינדערנס - 500 ג;
- ווייַס ברויט - 2 סלייסיז;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- פריש פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- גרייטיד "פּאַרמעסאַן" - 1/4 פון די נומער;
- מילך - 2 טבספּ. spoons;
- יי - 1 שטיק;
- ספּאַגעטי - 400 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
פון ווייַס ברויט מיר עקסטראַקט די פּיצל. פּעטרעשקע בעערעך ריפּט הענט און געשטעלט אין אַ שיסל בלענדער צוזאמען מיט פּילד קנאָבל. גרינד פּעטרעשקע מיט קנאָבל ביז מונדיר, לייגן ברעקלעך, גרייטיד
בשעת די קוטלעץ זענען בייקט, מיר קענען טאָן מאַקאַראָנען, עס זענען קיין טריקס, אָבער נאָר נאָכפאָלגן די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל: וואַרפן ספּאַגעטי אין בוילינג וואַסער, קאָכן פֿאַר 7-8 מינוט, פליסן און פּלאָמבירן מיט מאַסלינע אָדער פּוטער.
מיר דינען קוטלעץ צוזאַמען מיט פּאָמידאָר סאָוס און פרעשלי צוגעגרייט מאַקאַראָנען. אויב געוואלט, באַצירן מיט גרינז און שפּריצן מיט אַן נאָך טייל פון קעז.