אינסטיטוציעס צושטעלן שנעל עסנוואַרג, איצט גענוג. פון קורס, דאָס עסנוואַרג קענען נישט זיין גערופן געזונט, אָבער מאל עס טייסט צו פּרובירן עפּעס פּשוט, געשמאַק און נערעוודיק, אָן ריסאָרטינג צו ספּעציעל גאַסטראַנאַמיק דילייץ. אַז ס ווען איר וועט דאַרפֿן אַ רעצעפּט פֿאַר ראַפינירט פּיצאַ מיט ווורשט, קעז און טאַמייטאָוז. עס בישליימעס קאַמביינז די טעם פון יידל פּייסטריז מיט אַ סייווערי אַפטערטייסט פון סאָסידזשיז, קעז און טאַמייטאָוז.
פּיצע מיט טאַמאַטאָוז, האַלב-סמאָוקט ווורשט און קעז
דו זאלסט נישט פאַרברענגען געלט אויף אַזאַ קיילים אין די קאַפע, אויב אַלע די נייטיק פּראָדוקטן זענען בנימצא אין דיין היים. צו צוגרייטן אַ געשמאַק פּיצע מיט ווורשט, קעז און טאַמאַטאָוז וועט נעמען גאַנץ אַ בשעת, און די קשיא פון פרישטיק אָדער מיטאָג וועט זיין מיד סאַלווד.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מילך - 0.3 גלעזל;
- מעל - 1 גלאז;
- זאַלץ, באַסיל, פּאַפּריקאַ - צו טעם;
- זונרויז ייל - 1 טבספּ. לעפל;
פֿאַר די פילונג:
- פּאָמידאָר - 1.5 פּקס .;
- שווער קעז - 170 ג;
- ווורשט - 150 ג.
פֿאַר סאָוס:
- פּראַסעסט קעז - 2 טבספּ. spoons;
- פּאָמידאָר פּאַפּ אָדער קעטשופּ - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
אַ ביסל היץ די מילך און, ווען עס וואַרעם, גיסן עס אין אַ טיף קאַנטיינער. לייג מעל, פּוטער, באַסיל, פּאַפּריקאַ, לייטלי זאַלץ, ניד די טייג און זעמל עס געזונט. די טייג זאָל זיין גומע און נישט שטעקן צו די הענט.
צוגרייטן די סאָוס: מישן קעטשופּ (אָדער פּאָמידאָר פּאַפּ) און צעלאָזן קעז, שלאָגן געזונט (דורך אַ מיקסער אָדער בלענדער). טייג אַ דין שיכטע אויף אַ טיף שמירן מיט זונרויז ייל פּאַן.
דער ווייַטער וויכטיק בינע פון ווי צו מאַכן אַ פּיצאַ מיט ווורשט, טאַמאַטאָוז און קעז, איז די לובריקיישאַן פון די באַזע מיט טייג סאָוס. ווורשט שנייַדן אין דין סלייסיז, שנייַדן די פּאָמידאָר אין האַלב און שנייַדן אין מיניאַטורע סלייסאַז, רייַבן די קעז מיט אַ מיטל כאַבאַרניק.
אָרט ווורשט און טאַמאַטאָוז אויף די טייג און שפּריצן ווי פיל גרייטיד קעז ווי מעגלעך. באַקינג פּיצאַ אין די ויוון (180-200 דיגריז) פֿאַר 1/4 פון אַ שעה.
פּיצע מיט ווורשט, מאַשרומז, טאַמייטאָוז און קעז
מושראָאָמס זענען אַ ויסגעצייכנט וועגעטאַריער מקור פון פּראָטעין - די מערסט וויכטיק קאַמפּאַונד פֿאַר אונדזער גוף, אַזוי דעם רעצעפּט וועט אַפּעלירן צו אַלע פאַנס פון אַ שנעל פֿאַרבייַסן. א גוט ברירה וועט זיין מאַשרומז.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- וואַסער - 0.75 גלעזל;
- זאַלץ - צו טעם;
- מעל - 2 טעפּלעך;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. לעפל;
- פריש הייוון - 1 טבספּ. לעפל.
פֿאַר די פילונג:
- קעז - 70 ג;
- קעטשופּ - 5 טבספּ. לעפל;
- ווורשט - 30 ג;
- טאַמאַטאָוז - 2-3 פּקס .;
- טשאַמפּיגנאָנס - 3-5 פּקס.
- זיס פעפער - 1 פּיסי .;
- הזיתים - 12-15 פּקס.
צוגרייטונג
שטעלן הייוון אין אַ שיסל, גיסן צוקער און זאַלץ אין עס און גיסן אַלע די ביסל וואָרמד-אַרויף געטרונקען וואַסער. נאָך 5 מינוט די הייוון וועט טייַנען און אָנהייבן צו צעלאָזן. דעריבער לייגן מאַסלינע ייל און ביסלעכווייַז גיסן אין די מעל, נידינג די טייג. עס זאָל קער אויס אַזוי ווייך אַז איר קענען מאַכן אַ פּילקע אויס פון אים. קאָווער די טייג מיט אַ סערוועטקע און שטעלן עס צו שטיין פֿאַר וועגן 40 מינוט אין אַ פערלי וואַרעם אָרט. שפּריצן די טיש מיט מעל, זעמל די טייג און אַריבערפירן עס צו אַ טרוקן באַקינג טאַץ. דעם באַזע איז לובראַקייטיד מיט קעטשופּ. מיר מיד שנייַדן פּעפּערז, ווורשט און מאַשרומז אין סלייסיז פון קיין פאָרעם. פֿאַר דעם רעצעפּט פון כאָוממייד פּיצאַ מיט ווורשט און קעז, טאַמאַטאָוז זענען בעסטער שנייַדן אין סלייסיז.
מושראָאָמס, ווורשט און וועדזשטאַבאַלז פאַרשפּרייטן ווי יונאַפאָרמלי ווי מעגלעך אויף די ייבערפלאַך פון די טייג. אויף שפּיץ, טרער די סטאַפינג מיט הזיתים. קעז גרייט, ניצן אַ קליין כאַבאַרניק, און שפּריצן אַ שיסל. איצט שטעלן די פּיצאַ אין די ויוון פֿאַר וועגן 10 מינוט (די טעמפּעראַטור איז 220 דיגריז).
פּיצע מיט בוילד ווורשט, וגערקע, קעז און טאַמאַטאָוז
אַזאַ אַ יאַמי איז ווונדערלעך צו קאָכן אין די וואַרעם צייַט, ווען נאַטור פּליזיז אונדז מיט אַ אַמייזינג זעט פון וועדזשטאַבאַלז. דאס איז אַ האַרציק און גאַנץ וויטאַמין-רייַך שיסל.
ינגרידיאַנץ:
- טייג - 250 ג;
- זויער קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- קעז - 300 ג;
- בוילד ווורשט - 300 ג;
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס .;
- קעטשופּ און גרינז - צו טעם.
צוגרייטונג
טייג געזונט זעמל און שטעלן אין אַ באַקינג שיסל. סמאָאָטהלי פאַרשפּרייטן די באַזע מיט קעטשופּ. שנייַדן די ווורשט אין קליין סלייסיז, וגערקע - שטרוי, און טאַמאַטאָוז - קרייזן. קעז גרייט, ניצן אַ פייַן כאַבאַרניק. דער ערשטער שיכטע, וואָס איז פאַרשפּרייטן אויף די טייג, וועט זיין ווורשט, דעמאָלט קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז, נאָך וואָס אַלץ קענען זיין טאַמפּעד מיט קעז און געהאַקט הערבס. באַקינג פּיצאַ בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 190 דיגריז פֿאַר וועגן 1/4 פון אַ שעה.