צי האָט איר וויסן אַז די מילגרוים זאמען קענען נישט בלויז צו עסן די גוף מיט וויטאַמינס, אָבער אויך לייגן פאַרשידן קיילים, געבן זיי עלאַגאַנס, ערידזשאַנאַליטי און עלעגאַנסע. מיר וועט זאָגן איר איצט אַ ביסל רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג קיילים מיט אַ מילגרוים, און איר זיך מאַכן זיכער ווי געשמאַק און ומגעוויינטלעך!
סאַלאַט מיט מילגרוים
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 500 ג;
- בוילד יי - 2 ברעקלעך;
- פּילד וועלשענער נוס - 0.5 סט.
- מילגרוים - 0.5 פּקס .;
- סאַלאַט בלעטער - 150 ג;
- פריש גרינז - 50 ג;
- עסיק ווייַן - 2 טבספּ. spoons;
- בשמים.
צוגרייטונג
הינדל ברוסט זאַלץ, פעפער, אלנגעוויקלט אין פויל און באַקן ביז האַלב אין די ויוון. עגגס קאָכן, ריין און מעלענקאָ שנייַדן. ניסלעך זענען ערד מיט אַ בלענדער און געמישט מיט עסיק. סאַלאַט בלעטער זענען טאָרן צו ברעקלעך און שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל. מיר ריין די מילגרוים, עקסטראַקט די גריינז, און טשיל די פאַרטיק הינדל פלייש און שנייַדן עס אין קובעס. איצט מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל און דינען עס אויף די טיש.
לאם מיט מילגרוים
ינגרידיאַנץ:
- לאַם - 850 ג;
- גאַרנעט - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- געווירץ פֿאַר פלייש;
- גרינס בוימל - 50 מל.
צוגרייטונג
פלייש געוואשן, פּראַסעסט און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. דעמאָלט פּרעגלען זיי אויף גרינס ייל ביז האַלב האַלב און לייגן די פּילד און געהאַקט אַניאַנז. רעדוצירן די פייַער, נאָענט די דעקל און געבן די פלייש אַ ביסל סטאַבבי. דעם מאָל, מיר ריין די מילגרוים, נעמען די זאמען און קוועטשן די זאַפט אויס פון די העלפט. ווייַטער, גיסן עס אין אַ פריינג פּאַן מיט פלייש און טרוקן פֿאַר 15 מינוט.אזוי, וואַרפן מילגרוים זאמען, בשמים, מישן און קאָכן פֿאַר וועגן 15 מינוט.דאָ שטעלן די צוגעגרייט שיסל אויף אַ טעלער, שפּריצן מיט פריש הערבס, ניסלעך און דינען מיט אַ מאַשט פּאַטייטאָוז.
וועגעטאַריער שיסל פון מילגרוים
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער געפילטערט - 1 נומער;
- couscous - 1 item;
- גאַרנעט - 1 שטיק;
- פּיסטאַטשיאָ פּילד - 0.5 סט.
- פריש מינץ - 15 ג;
- ציבעלע גרין - 2 פּקס .;
- מאַסלינע בוימל - 30 מל;
- לימענע - 1 שטיק;
- בשמים.
צוגרייטונג
Couscous גיסן בוילינג וואַסער, דעקן מיט אַ פילם און לאָזן פֿאַר 10 מינוט. פּיסטאַטשיאָס זענען פלייש לייכט אין אַ טרוקן פריינג פּאַן, און גראַניידז זענען קלינד און גריינז זענען יקסטראַקטאַד. דעמאָלט מיר שטעלן אין אַ שיסל פּיסטאַטשיאָס, קאָוסקאָוס, געהאַקט מינץ, גרין ציבעלע און גריינז פון מילגרוים. מיר גיסן אַלץ מיט ייל, לימענע זאַפט, צייַט מיט בשמים, מישן עס און דינען עס צו די טיש.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ שיסל מיט מילגרוים
ינגרידיאַנץ:
- קאַרפּ - 1 קג;
- וואָלנאַץ - 0,5 זאכן;
- מילגרוים זאמען - 1 נומער;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- בשמים;
- קלאָוועס - 6 פּקס .;
- גרינס בוימל;
- מעל - 1 לעפעלע;
- צימערינג ערד - קניפּ.
צוגרייטונג
מיר ריין די פיש, וואַשן עס, רייַבן עס מיט זאַלץ און לאָזן עס צו ווייקן פֿאַר 30 מינוט. דעם מאָל, מיר ריין די אַניאַנז און, צוזאַמען מיט די ניסלעך, טוויסט אַלץ דורך די פליישמילכל, צולייגן צימערינג, קלאָוועס און מילגרוים זאמען. דזשענטלי מישן די מאַסע און פּלאָמבירן עס מיט אונדזער פיש. די עדזשאַז פון די בויך זענען פאַסאַנד צוזאַמען מיט ווודאַן האַירפּינס און מיר פאַרשפּרייטן עס אין גריסט קיילים פֿאַר באַקינג. Top מיט קאַרפּ ספּרינגקאַלד מיט מעל און געשיקט צו די מייקראַווייוו פֿאַר 10-12 מינוט, שטעלן די מאַכט פון 1000. שטעלן די גרייט שיסל אויף אַ טעלער און לייגן עס אויף די טיש דעקערייטינג מיט גרינז.
מילגרוים סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- גאַרנעט - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- רויט טרוקן ווייַן - 100 מל;
- הינדל יויך - 150 מל;
- דאַר טיים - צו טעם;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
מילגרוים מייַן, שנייַדן 4 טיילן און פּילד. פון די גריינז קוועטשן די זאַפט און מישן האַלב די חלק מיט רויט ווייַן, טיים און זאַלץ. די ריזאַלטינג סאָוס איז אויסגעגאסן אין אַ פאַן און בוילד פֿאַר וועגן 10 מינוט איבער מיטל היץ. און דיילוט די מאַסע מיט הינדל יויך און פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר 10 מינוט. די סאָוס וועט אָנהייבן צו טיקען און דאַרקאַן אין דעם צייַט. איצט לייג די רוען זאַפט צו די סאָוס און וואַרפן אַ קליין געהאַקט ציבעלע. מיר קאָכן אַלץ אויף מיטל היץ, ביז דער געמיש געץ די קאָנסיסטענסי מיר דאַרפֿן. נאָך דעם, דער צוגעגרייט סאָוס איז קולד, אויסגעגאסן אין אַ פאַן און געדינט צו קיין פלייש שיסל.