טאַרטלעץ מיט קאַוויאַר זענען איינער פון די געשמאַק קיילים אַז קענען קאָכן אין אַ ייַלן און אין דער זעלביקער צייַט יבערראַשן אַלע די געסט. דעם אַפּעטיזער איז פשוט יראַפּלייסאַבאַל אויף אַ באַפיי טיש אָדער בייַ אַ באַנקעט טיש. אין דעם פאַל, טאַרטלעץ מיט קאַוויאַר טאָן נישט דאַווקע דעם בייַזייַן פון רויט, אָדער שוואַרץ קאַוויאַר (כאָטש דאָס איז אַוואַדע די מערסט פעסטיוו אָפּציע), איר קענען לייגן קיין גרינס קאַוויאַר צו די סנאַק.
ווי צו צוגרייטן פאַרשידענע טאָרטאַלז מיט קאַוויאַר פֿאַר דיין יום טוּב, מיר וועלן פֿאַרשטיין דעם אַרטיקל.
רעצעפּט טאַרטלעץ מיט רויט קאַוויאַר און גרין בוימל
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 50 ג;
- גרין באַסיל (בלעטער) - האַנדפול;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- רויט קאַוויאַר;
- בלאָז געבעקס - 1 פּאַקינג.
צוגרייטונג
פּאַף טייג איז טינלי ראָולד אויס און שטעלן אין קליין היץ קעגנשטעליק מאָולדז פֿאַר טאָרטאַלז, פאַר-לובראַקייטיד מיט בוימל. באַקן בלאָז געבעקס איידער בלאַנטשינג, לאָזן עס קיל אַראָפּ גאָר.
צונויפגיסן פּוטער מיט אַ בלענדער צוזאַמען מיט קראַשט בייסאַל בלעטער, צייַט מיט זאַלץ און פעפער. אין די דנאָ פון די קולד טאַרטלעט מיר פאַרשפּרייטן אַ שמעקנדיק גרין ייל, מיר פאַרשפּרייטן די קאַוויאַר פון אויבן און באַצירן עס מיט אַ קליין בלאַט פון דעם באַסיל.
טאַרטלעץ מיט קאַוויאַר און קרעם קעז
ינגרידיאַנץ:
- קרעם קעז - 100 ג;
- טאָרטאַלז פון קורץ געבעקס;
- רויט קאַוויאַר;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- קראָפּ - 5-6 צווייגן;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
קרעם קעז געמישט מיט כאַפּט קראָפּ, לימענע זאַפט, זאַלץ און פעפער. פּלאָמבירן די קעז מאַסע מיט אַ קאַנפעקשאַנערי זעקל און מיט עס קערפאַלי שטעלן די קרעם קעז אויף די ייבערפלאַך פון די טאַרטלעט.
נו, וואָס מין פון טאַרטלעץ מיט קאַוויאַר אָן די הויפּט ינגרידיאַנט - קאַוויאַר - מיר לייגן עס אויף 1 לעפעלע איבער די קרעם קעז.
טאַרטלעץ מיט רויט קאַוויאַר, שרימפּס און אַוואַקאַדאָו מוס
ינגרידיאַנץ:
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- קעז "פילאדעלפיע" - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - צו טעם;
- בוילד שרימפּס;
- ווייַס ברויט;
- רויט קאַוויאַר.
צוגרייטונג
פון ווייַס ברויט מיט די הילף פון אַ פורעם, שנייַדן אויס קליין קרייזן און טרוקן זיי אין אַ סקעלאַט אָן בוימל. קעז "פילאדעלפיאַ" , אַוואָקאַדאָ פּאַפּ, לימענע זאַפט און זאַלץ וויסק בלענדער ביז גלאַט. מיר פאַרשפּרייטן די מוס פון די אַוואַקאַדאָו צו די טאָסט, און אויף שפּיץ אָרט רויט קאַוויאַר און בוילד שרימפּס.
טאַרטלעץ מיט לאַקס און קאַוויאַר
ינגרידיאַנץ:
- פאַליי פון אַ ביסל סאָלטיד לאַקס - 150 ג;
- סמעטענע - 100 ג;
- רויט קאַוויאַר;
- קראָפּ - 5-6 צווייגן;
- טאָרטאַלז.
צוגרייטונג
סמעטענע איז געמישט מיט כאַפּט פּעטרעשקע און פאַרשפּרייטן צו די דנאָ פון טאָרטאַלז. פון אויבן אָרט די דין פּעטאַלז פון די לאַקס פאַליי געזאמלט אין דעם קנאָספּ. אין די צענטער פון די קנאָספּ פון די פיש לייגן רויט קאַוויאַר און אַ קליין סומע פון קראָפּ גרינערי.
טאַרטלעץ מיט שוועמל קאַוויאַר
ינגרידיאַנץ:
- מאַשרומז - 150 ג;
- קעראַץ - 200 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- זויער וגערקע - 1 שטיק;
- טאָרטאַלז.
צוגרייטונג
סלייסט אַניאַנז זענען געפּרעגלט ביז האַלב האַלב, נאָך וואָס מיר לייגן קרושעד מאַשרומז און פיינלי געהאַקט קערלד. פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט איידער דער סוף פון קוקינג, ווען אַלע וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך, לייגן קראַשט קנאָבל קלאָוועס און בשמים. מאָלן די שוועמל קאַוויאַר מיט אַ בלענדער און פּלאָמבירן עס מיט אַ געמיש פון טאָרטאַלז. אויף שפּיץ באַצירן פֿאַרבעסערן דין סלייסיז פון סאָלטאַד וגערקע. אַלע טאָרטאַלז מיט מאַשרומז זענען גרייט!
טאַרטלעץ מיט שוואַרץ קאַוויאַר
ינגרידיאַנץ:
- באַגועטטע;
- שוואַרץ קאַוויאַר;
- בוילד יי - 3 ברעקלעך;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- שטוב מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- גרינז - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
סלייסיז פון באַגועטטע פּרעגלען אין אַ טרוקן פריינג פּאַן און שמירן מיט אַ דין פּלאַסט פון פּוטער. אויף טאָסט פון די באַגועטטע מיר לייגן אויס שוואַרץ קאַוויאַר, אויף שפּיץ אַ דין קרייַז פון בוילד יי און אַ קאַפּ פון כאָוממייד מייַאָנעז. מיר באַצירן די טאַרטלעט מיט הערבס און דינען עס צו די טיש.