ווי צו באַקן אַ גאַנדז אין די ויוון אין די אַרבל?

באַקעד גאַנדז איז שטענדיק זייער געשמאַק און פעסטיוו. ווי פיל צו קאָכן גאַנדז אין די ויוון אין די אַרבל, מיר וועט זאָגן איר איצט.

פּרעפּאַרינג די גאַנדז אין די ויוון אין די אַרבל

ינגרידיאַנץ:

• גאַנדז קאַרקאַס - 1 שטיק;
• האָניק - 2 טבספּ. spoons;
• זענעפט - 2 טבספּ. spoons;
• קנאָבל - 1 קאָפּ;
• זיס און זויער apples - 5 פּקס .;
• זאַלץ;
• שוואַרץ פעפער ערד.

צוגרייטונג

ערשטער מיר צוגרייטן די קאַרקאַס - אויב נייטיק, זינגען עס איבער די פייַער, מייַן און טרוקן עס. דעמאָלט, מיט אַ ציינשטעקן, מיר מאַכן פּאַנגקטשערז אין פאַרשידענע טיילן פון די קאַרקאַס - אַזוי דער פויגל וועט זיין דזשויסיער. פּוריפיעד קנאָבל איז קרושד מיט אַ דרוק. לייגן זאַלץ, פעפער, קאָך געזונט און רייַבן די גריינז ס גרויל. לאָזן פֿאַר האַלב אַ שעה, און מיר גרייטן דעם סאָוס זיך: מיר רייַבן די זענעפט מיט האָניק. אין עס, אויב געוואלט, איר קענען לייגן קיין בשמים. אין די סוף פון האַלב אַ שעה מיר רייַבן די סאָוס מיט די פויגל. מיר לייגן עס אין אַ גרויס שיסל, דעקן עס מיט אַ פילם און שטעלן עס אין אַ קאַלט אָרט פֿאַר בייַ מינדסטער 12 שעה, און אויב צייַט פּערמיץ, מיר קענען לאָזן עס פֿאַר מער. מייַן apples, שנייַדן אין גרויס סלייסיז, און באַזייַטיקן די האַרץ. מיר שטעלן די זויער גאַנדז אין די אַרבל פֿאַר באַקינג, אַרום לייגן אויס די צוגעגרייט apples, די עדזשאַז פון די סליווז זענען פאַסאַנד מיט קליפּס און געשיקט צו די ויוון. אין ערשטער זייַן טעמפּעראַטור זאָל זיין 220 דיגריז. באַקן די פויגל פֿאַר 2 שעה, אין די זעלבע צייַט יעדער האַלב שעה די טעמפּעראַטור איז רידוסט דורך 20 דיגריז. קאָכן מיט דעם רעצעפּט, גאַנדז מיט apples אין די ויוון אין די אַרבל קומט אויס ווייך, יידל און געשמאַק.

ראָוסטינג גאַנדז אין די ויוון אין די אַרבל

ינגרידיאַנץ:

• גאַנדז ווייינג 4 קג - 1 שטיק;
• אָראַנדזשאַז - 2 ברעקלעך;
• זיס און זויער apples - 4 פּקס .;
• זענעפט, זאַלץ;
• האָניק ;
• רויט הייס פעפער.

צוגרייטונג

איידער קוקינג, די קאַרקאַס איז געזונט געוואשן, און דעמאָלט דאַר. זאַלץ איז געמישט מיט פעפער און רייַבן די קאַרקאַס מיט דעם געמיש. מייַן apples און שנייַדן אין סלייסיז. סימילאַרלי, מיר שנייַדן אָראַנדזשאַז. סטופפינג די גאַנדז פרוכט, שטעלן עס אין די אַרבל פֿאַר באַקינג, בונד עס און מאַכן פּאַנגקטשערז אין עס צו אַרויסגאַנג די פּאַרע. א גאַנדז לעגאַמרע אין די אַרבל אין די ויוון וועט אין גאַנץ זיין בייקט פֿאַר 4 שעה. אבער נאָך אַ שעה, די טעמפּעראַטור איז לאָוערד דורך 20 דיגריז. בעערעך האַלב אַ שעה איידער די פויגל איז גרייט צו באַקומען אויס פון די אַרבל, רייַבן עס מיט אַ געמיש פון האָניק און זענעפט, און דעמאָלט באַקן עס אָן אַ אַרבל.

מיר דערציילט איר די גרונט פּרינציפּן פון ווי צו באַקן אַ גאַנדז אין די ויוון אין די אַרבל. דעמאָלט איר קענען לייגן עפּעס צו דיין דיסקרעשאַן - איר קענען נוצן דיין באַליבסטע בשמים, איר קענען אויך שטאָפּן די פויגל צו דיין געשמאַק און פאַרלאַנג, אין אַלגעמיין, די ברירה איז דייַן. Bon appetit!