הינדל איז אַ יינציק פּראָדוקט אַז בישליימעס שוועבעלעך מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ. מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר הינדל פאַליי מיט קעז. יעדער פון די פאלגענדע קיילים איז געשמאַק אין זייַן אייגן וועג. קלייַבן וואָס איר לייקט מער, און קאָכן מער!
הינדל פאַליי מיט קעז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 6 ברעקלעך;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- קעז - 150 ג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- קראָפּ, זאַלץ, פעפער - צו טעם.
צוגרייטונג
הינדל מיין פאַליי, דאַר און שנייַדן אין העלפט. יעדער שטיק איז געשלאגן, זאַלץ און פעפער צו טעם. אין די פריינג פּאַן מיט גרינס בוימל, מיר פאַרשפּרייטן אונדזער טשאַפּס און פּרעגלען זיי אויף צוויי זייטן ביז אַ רודי סקאָרינקע איז געשאפן. עס איז ניט נייטיק צו ברענגען עס צו גרייטקייַט. דעריבער שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט. מיר צוגרייטן די סאָוס: מישן זויער קרעם מיט געהאַקט הערבס, קנאָבל, לאָזן דורך די דרוק, זאַלץ און פעפער צו טעם. מיר שמירן די הינדל מיט די ריזאַלטינג סאָוס און שפּריצן עס מיט גרייטיד קעז. באַקן אין די ויוון בייַ 200 דיגריז פֿאַר 20-25 מינוט.
הינדל פאַליי סטאַפט מיט קעז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 4 ברעקלעך;
- קעז שווער - 200 ג;
- פּוטער - 100 ג;
- דיל גרינז - צו טעם;
- יי - 1 שטיק;
- מעל, ברויט ברעקלעך;
- גרינס ייל פֿאַר פריינג;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
מיר שלאָגן אַוועק הינדל פאַליי, זאַלץ און פעפער צו טעם. שווער קעז דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק און מישן עס מיט געהאַקט קראָפּ. אויף די פאַליי פאַרשפּרייטן די קעז פילונג און אַ שטיק פון פּוטער, אלנגעוויקלט ווי אַ טויב. מיר גיסן עס אין מעל, דעמאָלט דונק עס אין אַ געשלאגן יי, און דעמאָלט מיר גיסן אין ברעאַדקרומבס . פּרעגלען אין אַ פריינג פּאַן מיט פאַר-העאַטעד פּוטער. נאָך דעם, מיר יבעררוק די הינדל פאַליי מיט די קעז ין אין די באַקינג שיסל, פון די שפּיץ מיר דעקן עס מיט פאַרמייַדן און ברענגען עס צו די גרייט (20 מינוט) אין די ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז.
הינדל פאַליי מיט צעלאָזן קעז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פּראַסעסט קעז אין אַ סלוי - 1 שטיק;
- גרינז פון קראָפּ, פּעטרעשקע, זאַלץ, פעפער - צו טעם.
צוגרייטונג
הינדל פאַליי שנייַדן אין קליין ברעקלעך. ציבעלע פיינלי געהאַקט און פאַרשפּרייטן אויף אַ פּאַן מיט גרינס בוימל. דערווייַל, דרייַ גרייטיד קעראַץ און אויך שטעלן צו די אַניאַנז, פּרעגלען אַלע צוזאַמען פֿאַר אן אנדער 2-3 מינוט. נאָך דעם, פאַרשפּרייטן די ברעקלעך פון הינדל פאַליי, גערודער און פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט, לייגן זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. איצט לייגן אויס די צעלאָזן קעז, מישן עס געזונט און קאָכן פֿאַר 20 מינוט, סטערינג טייל מאָל אַזוי אַז די הינדל טוט נישט פאַרברענען. מינוט פֿאַר 5 צו די סוף מיר לייגן געהאַקט גרינז פון קראָפּ און פּעטרעשקע.
הינדל פאַליי בייקט מיט קעז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 150 ג;
- קעז - 250 ג;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער - צו טעם.
צוגרייטונג
אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס. הינדל פאַליי שנייַדן אין ברעקלעך ווי פֿאַר טשאַפּס. יעדער פון זיי קערפאַלי שלאָגן אַוועק פון ביידע זייטן, זאַלץ און פעפער. אין די באַקינג שיסל גיסן מאַסלינע ייל, לייגן אויס די פּיראַט צוגעגרייט ברעקלעך און שפּריצן זיי מיט געהאַקט אַניאַנז. Top מיט אַ ביסל כאָוממייד מייַאָנעז און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. מיר שיקן די מינוט 25-30 אין די ויוון, העאַטעד צו 200 דיגריז. דעריבער רעדוצירן די פייַער צו 150 דיגריז און גרייטן פֿאַר אן אנדער 5 מינוט.
הינדל פאַליי מיט מאַשרומז און קעז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 600 ג;
- קעז - 150 ג;
- מאַשרומז - 200 ג;
- ציבעלע - 100 ג;
- סמעטענע - 170 ג;
- מייַאָנעז - 170 ג;
- פּעטרעשקע - 1 בינטל;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
הינדל פאַליי שנייַדן אין ברעקלעך פון די געבעטן גרייס און שלאָגן אַוועק. מיר לייגן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט. טשאַמפּיגנאָנס שנייַדן אין קליין ברעקלעך, צעהאַקן די ציבעלע, קעז דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק, לייגן מייַאָנעז, סמעטענע און זאַלץ צו טעם. אַלע דעם איז אַ גוט מישן. מיר פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט געמיש פֿאַר יעדער שטיק פון פלייש. מיר באַקן הינדל פאַליי מיט מאַשרומז און קעז אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180-200 דיגריז פֿאַר 30-40 מינוט.