איינער פון די מערסט צוטריטלעך ענטפֿערס צו די קשיא פון ווי צו צושטעלן זיך און אונדזער משפּחה מיט וויטאַמינס אין ווינטער, וואָס אין אונדזער לייטאַץ קען געדויערן פֿאַר אַרויף צו זעקס חדשים איז צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט ביץ און ניסלעך. און וואָס - זיס אָדער געזאָלצן, מיט קנאָבל אָדער האָניק - קלייַבן איר!
פּשוט בורשטעט סאַלאַט מיט ניסלעך
ינגרידיאַנץ:
- ביץ - 1 קג;
- פּרונז - 300 ג;
- וואָלנאַץ - 200 ג;
- קנאָבל - 4 ציין;
- מייַאָנעז - 100 ג;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
האַלב ביץ זענען קלינד און ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַר. אַ ביסל פראָסט (צו פֿאַרבעסערן דעם טאַם) אין אַ טרוקן פריינג פּאַן, שנייַדן די ניסלעך אין אַ פּיצל מיט אַ מעסער. פּרונז זענען געוואשן און גיסן פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט מיט בוילינג וואַסער, דעמאָלט שנייַדן אין קליין ברעקלעך. מיקס ביץ, פּרונז און ניסלעך. מיר פּלאָמבירן די סאַלאַט מיט קנאָבל און מייַאָנעז דורכגעגאנגען דורך דעם דרוק. סאָלים, פעפער. מיר לייגן אויס אויף קרעמאַנקאַם און דינען דעם טיש.
סאַלאַט "וויטאַמין" - בעעטראָאָט מיט וועלשענער נוס, עפּל און פּרונז
ינגרידיאַנץ:
- בוריק - 1 פּיסי .;
- עפּל גרין - 1 שטיק;
- פּרונז - 5 פּקס .;
- רייזאַנז - 1 טבספּ. לעפל;
- וואָלנאַץ - 1/3 פון אַ יאָרהונדערט;
- סמעטענע - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
רוי קלינד בינז שינקען אין אַ דין שטרוי. מיר אויך שנייַדן אַן עפּל אָן הויט. לייג סטימד אין בוילינג וואַסער רייזאַנז, סלייסיז פון פּרונז און געהאַקט ניסלעך. מיר פּלאָמבירן די סאַלאַט מיט זויער קרעם און מיד פאַרנוצן, אַזוי ווי נישט צו פאַרלירן אַ איין וויטאַמין.
סאַלאַט "פאַרבייַסן" פון ביץ מיט דאַר פרוכט
ינגרידיאַנץ:
- ביץ - 500 ג;
- פּרונז - 200 ג;
- דאַטעס - 6 פּקס .;
- רייזאַנז - 1/4 נומער;
- האָזנ ניסל - 1/4 נומער;
- ניסלעך זענען וואָלנאַץ - 1/4;
- האָניק - 3 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
ראַיסינס און פּרונז פֿאַר אַ ביסל מינוט, גיסן בוילינג וואַסער. נאָך די דאַר פרוכט אַ ביסל סוועלז, מיר וואַרפן עס צוריק אין אַ קאַלאַנדער און טונקען עס מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. פּרונעס, ווי דאַטעס, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. דאַר ניסלעך אין אַ פריינג פּאַן זענען דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל. פארבראכט דרייַ ביץ אויף אַ גרויס כאַבאַר. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פון די סאַלאַט און צייַט מיט האָניק מיט לימענע זאַפט.
סאַלאַט מיט ביץ, הינדל, ניסלעך און פּרונז
ינגרידיאַנץ:
- בוריק - 1 פּיסי .;
- הינדל פאַליי - 150 ג;
- עפּל גרין - 1 שטיק;
- פּרונז - 10 ברעקלעך;
- וואָלנאַץ - 1/3 פון אַ יאָרהונדערט;
- יאָגהורט - 5 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
בוילד הינדל ברוסט אין סאָלטיד וואַסער שנייַדן אין קליין קובעס. האַלב ביץ און פּילד עפּל צעברעקלען דין שטרוי. עפּל, אַזוי נישט צו דאַרקאַן, שפּריצן מיט לימענע זאַפט. שנייַדן קליין ברעקלעך פון פּרונז אין קליין ברעקלעך און שנייַדן די ניסלעך מיט אַ מעסער. פון יאָגורט מיר צוגרייטן אַ סאָוס פֿאַר סאַלאַט, לייגן עס פּרונז, ניסלעך, זאַלץ און פעפער.
לייגן אויס לייַערס, יעדער פּראָמאַזיווייַאַ פילונג: הינדל, עפּל און ביץ. אויף שפּיץ באַצירן מיט כאַלווז פון פּרונז און גרינז. מיר ינסיסט אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער העלפט אַ שעה, און מיר דינען אנדערן ווערייישאַן אויף די טעמע פון "רויאַל סאַלאַט" .