קאַנדיד פרוכט - סלייסאַז (סלייסיז) פון פריש פרוכט, האַלב אין צוקער סירעפּ און דאַר. קאַנדיד פרוכט זענען געניצט אין דער צוגרייטונג פון פאַרשידן דיזערץ און קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן ווי אַ פיללער און / אָדער ווי אַ דעקערייטינג עלעמענט. קאַנדיד פרוכט קענען זיין צוגעגרייט פון פאַרשידענע פירות, פֿאַר בייַשפּיל פון מעלאָן.
זאָגן איר ווי צו מאַכן געשמאַק זיסוואַרג פרוכט פון מעלאַנז אין שטוב. עס זענען אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע מינים און טייפּס פון מעלאַנז, זיי זענען אַנדערש אין פאָרעם, קאָלירן, אַראָמאַ און געשמאַק. מעלאָן איז אַ פּראָדוקט, באשטימט, נוצלעך (כּולל וויטאַמינס א, ב 1 און ב 2, פּפּ, און C, נוציק קאַמפּאַונדז פון פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, סאָדיום, אייַזן, אאז"ו ו). פֿאַר אַלע די נוציקייט פון די נוצן פון מעלאַנז אין פריש פאָרעם אין עטלעכע מענטשן קענען גרונט פּראָבלעמס. מעלאָן קאַנדיד פרוכט זענען אַסימאַלייטיד דורך דעם גוף פיל גרינגער, און, אין אַלגעמיין, זענען געהאלטן אַ מעהודערדיק נאַש פּראָדוקטן, נוצלעך פֿאַר קינדער און אַדאַלץ.
קאַנדיד פרוכט זאָל זיין צוגעגרייט בלויז פון די רייעך מעלאָן פרוכט. עס איז בעסער צו קלייַבן די ווערייאַטיז אַז איר ווי רובֿ מיט אַ אָנגענעם געשמאַק און אַראָמאַ.
רעצעפּט פֿאַר געצוקערט פרוכט זיסוואַרג
ינגרידיאַנץ:
- מעלאָן - וועגן 1 קג;
- צוקער זאַמד - וועגן 5 ברילן (אויך וועגן 1 קג).
צוגרייטונג
שנייַדן די מעלאָן אין סלייסאַז וועגן 2-4 סענטימעטער ברייט, רייניקן די זאמען און פלייש.
מיר לייגן אויף אַ ריין באַקינג בויגן און שפּריצן צוקער יוואַנלי. לאָזן פֿאַר 8-10 שעה.
דזשענטלי זאַלץ די סעקטאָריד זאַפט, מישן עס מיט 0.5 ליטער פון וואַסער, לייגן צוקער. שנייַדן די הויט פון די סלייסאַז און שנייַדן אין קלענערער ברעקלעך (אַריבער די סלייסיז).
צוקער סירעפּ זאָל זיין דיק. קאָכן אין די סירעפּ ברעקלעך פון מעלאָן פֿאַר 5-8 מינוט. ברעקלעך זאָל קריגן גלאז-ווי דורכזעיקייַט. אויב דאָס טוט נישט פּאַסירן, מיר קילן און קאָכן ווידער. איר קענען איבערחזרן די ציקל, נאָר האַלטן אין גייַסט, די מער מיר קאָכן אַ מעלאָן, די מער מיר פאַרלירן וויטאַמינס און אנדערע נוציק סאַבסטאַנסיז - אונטער דער השפּעה פון הויך טעמפּעראַטורעס זיי זענען חרובֿ.
געהאַקט ברעקלעך פון מעלאָן זענען ארלנגעווארפן אין אַ קאַלאַנדער אָדער זעמל, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן פרילי אויף אַ ריין באַקינג טאַץ.
איצט מיר דאַרפֿן צו טרוקן די ברעקלעך פון מעלאָן אין אַ ביסל טריקס בייַ די מינימום טעמפּעראַטור אין די ויוון. עס איז בעסער צו אָרגאַניזירן
ווייַטער, כּמעט גרייט קאַנדיד פירות קענען זיין געלייגט אויס אויף אַ ריין פּאַפּיר, איר קענען לייטלי שפּריצן צוקער אָדער פּאַודערד צוקער און טרוקן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 3-8 טעג (דיפּענדינג אויף הומידיטי און טעמפּעראַטור). איר קענען קראָם קאַנדיד פרוכט אין אַ קיל אָרט אין אַ גלאז אָדער סעראַמיק שיסל מיט אַ לוסלי פארמאכט דעקל, אַזוי אַז עס איז לופט אָדער אין פּאַפּיר זעקל, אין ווודאַן קאַנטיינערז. אַזאַ בלאַנקס וועט מאַכן איר צופרידן אין די קאַלט צייַט.
קאַנדיד פרוכט איז געדינט געזונט מיט טיי, קראָקאַדע, פּאָר, ראָאָיבאָס און אנדערע ינפיוזשאַן טרינקען.