אָראַנדזש מאַראַנץ מאַניקור איז אַ ויסגעצייכנט מייַכל וואָס וועט ברייטאַן אַרויף די מערסט נודנע טיי טרינקט אָדער ווערן אַ פּאַסיק פאַרבייַסן פֿאַר אַ פייַערלעך געשעעניש. דער באַהאַנדלונג איז צוגעגרייט פשוט און אין עטלעכע וועגן, און דער אַוועק פון עגגס וועט ניט ווירקן זייַן ספּלענדער אין קיין וועג.
ווי צו קאָכן מאַראַנץ מאַן?
אַפּפּליינינג פאַרשידענע רעסאַפּיז, מאַראַנץ מאַנדיק וועט זיין באקומען מיט יעדער צייַט מיט אַ נייַ געשמאַק, און סיטרוס קענען זיין געניצט ווי אַ טעם-פאָרמינג טייל פון די פאַרבייַסן און ווי אַ דעקאָר פון אַ גרייט-געמאכט נאַש.
- באַקן קענען זיין אַ דאַר אָראַנדזש מאַניקום אין די ויוון , אַפּלייינג אַ טראדיציאנעלן רעצעפּט. א גוט אַסיסטאַנט וועט זיין אַ מולטיוואַרק, עס פּריפּערז אַ פּיראָג פֿאַר 1 שעה אין די "באַקן" מאָדע, און אין די מייקראַווייוו באַקן בייַ די מינימום מאַכט פון 20 מינוט.
- זויער-מילך פּראָדוקטן אין דער קלאַסיש ווערסיע פון די פּיראָג ריפּלייסיז וואַסער, סאָדע, מאַראַנץ זאַפט. גראָאַץ זענען אָנגעפילט מיט פליסיק און בלייַבן ביז עס סוועלז: 30-50 מינוט.
- אין די פּראָבע, לייגן די פּינטעלע, עס מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די פרוכט, אָן היטטינג די ווייַס טייל פון די שאָלעכץ.
- ימפּרעגניישאַן, וואָס קאָווערס מאַראַנץ מן מיט זעדראַ איז צוגעגרייט פון סיטרוס זאַפט מיט פּאַפּ דורך בוילינג פליסיק מיט צוקער. די הייס שטיקל איז באדעקט מיט סירעפּ, און דער שטיקל איז געדינט אין אַ קולד.
- ווען באַקינג עס איז אוממעגלעך צו טאָן אויך פיל היץ, סיטרוס קאַמפּאָונאַנץ האָבן אַ פאַרמאָג צו ברענען, וואָס וועט ווירקן די קוואַליטעט פון די פּיראָג. דער אָפּטימום באַקינג טעמפּעראַטור איז 170-180 דיגריז.
דער מאַניק מענטש אויף מאַראַנץ זאַפט - רעצעפּט
בכלל, זיי קאָכן לימענע מאַנניק אויף מאַראַנץ זאַפט, די פלייש קענען זיין געפילטערט אָדער לינקס צו פילן די ברעקלעך - עס ס אַ ענין פון געשמאַק. דער שטיקל וועט ויסקומען צו פיינלי פּאָרעז, דענס, אָבער ניט טרוקן, עס קענען זיין געוויינט ווי אַ יקער פֿאַר אַ דאַר פעסטיוו שטיקל, קאַטינג צוזאמען אין 2 טיילן און סאָוקינג מיט אַרייַנשטופּן.
ינגרידיאַנץ:
- מאַנגאַ - 200 ג;
- זאַפט מיט פּאַפּ - 1 נומער;
- צוקער - 150 ג;
- באַקינג פּודער, וואַניללין;
- מעל - ½ סט.
- גרינס בוימל - 100 מל.
צוגרייטונג
- גיסן די גראָאַץ מיט זאַפט, לאָזן ביז סוועלז.
- קאַמביין די מעל, צוקער, באַקינג פּודער און וואַניללין.
- אין דער מאַראַנץ באַזע, גיסן די בוימל, אַרייַנשפּריצן די מעל, מיקסינג נישט די דיק טייג, ווי אויף די פריטטערס.
- אין די ייליק פאָרעם גיסן די טייג, באַקן פֿאַר 40 מינוט בייַ 180 דיגריז.
מאַניק מיט מאַראַנץ שאָלעכץ
צו דאַר מאַניקור מיט מאַראַנץ שאָלעכץ איז ניט ביטער, אין די טייג איר נאָר דאַרפֿן צו רייַבן מאַראַנץ שאָלעכץ, טריינג נישט צו פאַרבינדן די ווייַס טייל. ווי אַ באַזע, געוויינטלעך פריש סאָדע איז געניצט, עס קענען שורלי זיין ריפּלייסט דורך לימענאַד אָדער אנדערן טרינקען מיט סיטרוס טאַם. דער שטיקל וועט קומען אויס זאַפטיק, אַ ביסל פראָסט, אין דערצו עס קענען זיין ימפּרעגנייטאַד מיט קלעם אָדער צוקער סירעפּ פון אויבן.
ינגרידיאַנץ:
- סעמאַלינאַ - 200 ג;
- soda - 1 item;
- וואַרעם וואַסער - ½ פּונקט;
- מעל - 2/3 זאכן;
- גרינס ייל - 100 מל;
- צוקער - 150 ג;
- שאָלעכץ - 2 טבספּ. ל .;
- וואַניללין, באַקינג פּודער.
צוגרייטונג
- גיסן וואַרעם וואַסער מיט די ראַמפּ, מישן, לאָזן פֿאַר 30 מינוט.
- פאַרבינדן צוקער, מעל, באַקינג פּודער און פּעסט.
- אין סעמאַלינאַ גרויל לייגן סאָדע און פּוטער, געשווינד מישן, ינדזשעקט טרוקן ינגרידיאַנץ.
- די קאָנסיסטענסי פון די טייג איז קאַנטראָולד דורך סאָדע.
- די דאַר מאַראַנץ מאַניש איז בייקט פֿאַר 30 מינוט בייַ 180 דיגריז.
מאַניק מיט מאַראַנץ ימפּרעגניישאַן
די הויפּט דיסטינגגווישינג שטריך פון דעם רעצעפּט איז ימפּרעגניישאַן פֿאַר מאַנדיק פון מאַראַנץ, לימענע זאַפט און סיטרוס ליקער. די סירעפּ בלעטער אַניוזשואַלי שמעקנדיק און וועט דעקן די פאַרטיק שטיקל מיט אַ גלייז גלייז. אין דערצו, איר קענען באַצירן פּייסטריז מיט מאַראַנץ סלייסיז. צו געשמאַק, די מייַכל גייט אַניוזשואַלי געשמאַק, און געסט טאָן ניט פאַרשטיין אַז עס איז האַלב אויף וואַסער און אָן עגגס.
ינגרידיאַנץ:
- מאַנגאַ, צוקער און וואַרעם וואַסער - 1 סט.
- מעל - ½ סט.
- ייל - 100 מל;
- לימענע שאָלעכץ און מאַראַנץ - 1 טבספּ. ל .;
- וואַניללין און באַקינג פּודער;
- מאַראַנץ און לימענע זאַפט - בייַ ½ סט;
- מאַראַנץ ליקער - 100 מל;
- ברוין צוקער - 50 ג.
צוגרייטונג
- גיסן די מאַנגאַ מיט וואַסער, שטעלן פֿאַר 30 מינוט.
- קאַמביין מעל און צוקער, וואַניל און באַקינג פּודער צוזאַמען.
- אין די מאַנגאַ גיסן די בוימל, לייגן די טרוקן פודז און פּינטעלע.
- באַקן פֿאַר 30 מינוט בייַ 180 דיגריז.
- מישן מאַראַנץ-לימענע זאַפט מיט שטאָף צוקער, קאָכן ביז די באַנד איז רידוסט דורך העלפט.
- גיסן אין די ליקער, מישן, בלאָז פֿאַר 3-5 מינוט.
- באַצירן די הייס שטיקל מיט מאַראַנץ סלייסאַז, גיסן די סירעפּ.
- Serve lemon lemon-orange mannik גאָר טשילד.
מאַניקק מיט צימערינג און מאַראַנץ
א פּשוט לימענע מאַנטיק מיט מאַראַנץ קענען זיין געמאכט מער שמעקנדיק און אַטראַקטיוו דורך לייגן טרוקן צימערינג, עס יוזשאַוואַלי אויסגעגאסן אין די טייג, און עס אַקוויירינג אַ רויטע קאָליר און אַ ומגעוויינטלעך אַראָמאַ. די יקער קענען ווערן געמאכט פון טראדיציאנעלן אויף וואַסער אָדער זאַפט, אויב עס איז בנימצא גרינס מילך (קאָקאָסנוס אָדער מאַנדל), עס איז בעסער צו צולייגן עס.
ינגרידיאַנץ:
- סעמאַלינאַ און צוקער - 200 ג;
- גרינס מילך - 250 מל;
- ייל - 100 מל;
- מעל - ½ סט.
- באַקינג פּודער, וואַניל צוקער;
- צימערינג - 1 צפּ.
צוגרייטונג
- גיסן מילך מיט מילך און לאָזן פֿאַר 40-50 מינוט.
- קאַמביין די מעל, באַקינג פּודער, צוקער, וואַניל און צימערינג.
- אין די מאַנגאָ אַרייַן ייל, טרוקן ינגרידיאַנץ, מישן געזונט.
- באַקן פֿאַר 30 מינוט בייַ 180 דיגריז.
מאַניקור מיט קעראַץ און אָראַנדזשאַז
קאַראַט דאַר פּיראָג מיט אַ מאַנגאַ און מאַראַנץ - אַ אַניוזשואַלי געשמאַק, העל און זייער שמעקנדיק מייַכל, וואָס וועט זיין אַפּרישיייטיד דורך ביידע פאַסטינג און די וואס טאָן נישט שטעקן צו די דיעטע. דעליסיאָוסלי ווייך, מאַדעראַטלי סוקולולענט ברעקל בישליימעס אַבזאָרבז קיין סירעפּ, קלעם אָדער קרעם, וואָס קענען זיין געמאכט אָן קיין שנעל ינגרידיאַנץ.
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 500 ג;
- מאַנגל - 1 נומער;
- ייל - 100 מל;
- צוקער - 1 נומער;
- מעל - 150 ג;
- מאַראַנץ זאַפט - 200 מל;
- באַקינג פּודער;
- מאַראַנץ שאָלעכץ - 1 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- גיסן די מאַנגאָ מיט ייל און זאַפט.
- קאַרראָץ גרייט אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, מישן מיט צוקער, נאָך 5-10 מינוט, זאַפט וועט באַזונדער, גיסן עס אין די מאַנטאַ געמיש.
- מישן מעל מיט באַקינג פּודער.
- קאַמביין אַלע די קאַמפּאָונאַנץ, נידינג אַ פליסיק טייג, סטרויערן די קאָנסיסטענסי קענען זייַן זאַפט אָדער וואַסער.
- באַקן אַ דאַר מער-מאַראַנץ מענטשיק 40 מינוט בייַ 180 דיגריז.
מאַניק מיט מאַראַנץ סלייסיז
דעליסיאָוסלי געשמאַק, זאַפטיק און ינסאַנעלי עראַמאַטיק דאַר מאַניק מיט מאַראַנץ זאַפט און ברעקלעך וועט קאַנגקער אַלע די זיס טודז, אַפֿילו די וואס טאָן נישט שטעקן צו די דאַר דיעטע. די קאַנסאַמשאַן פון סיטרוס פרוכט וועט נישט זייַן קליין, אָבער דער רעזולטאַט וועט יבעררייַסן אַפֿילו די מערסט יממאָדעסט וויל. באַצירן דעם שטיקל קענען זיין מילאַט פּודער אָדער גיסן אַ כאָומאַדזשיניאַס קלעם.
ינגרידיאַנץ:
- מאַנגל - 1 נומער;
- צוקער - 150 ג;
- מעל - ½ סט.
- ייל - 100 מל;
- מאַראַנץ זאַפט (פריש) - 1 נומער;
- שאָלעכץ - 1 טבספּ. ל .;
- פּילד מאַראַנץ - 1 שטיק;
- באַקינג פּודער.
צוגרייטונג
- גיסן די מאַנגאָ זאַפט פֿאַר 40 מינוט.
- קאַמביין די מעל מיט די באַקינג פּודער, פּינטעלע און צוקער.
- אין סעמאַלינאַ קאַשע גיסן אין די בוימל, דעמאָלט לייגן טרוקן ינגרידיאַנץ.
- שנייַדן די מאַראַנץ סלייסאַז אין 3 ברעקלעך, גיסן אין די טייג, מישן.
- די דאַר מאַראַנץ מאַניש איז בייקט פֿאַר 30 מינוט בייַ 180 דיגריז.
די אָראַנדזש מענטש אין אַ Multivariate - רעצעפּט
עס איז נישט שווער צו צוגרייטן אַן אָריגינעל מאַראַנץ מאַנדיק אין אַ מולטיוואַרק . ווייַטערדיק די פּשוט פּראָווען רעצעפּט, די שטיקל וועט זיין גרייט אין אַ שעה און אַ האַלב, גענומען אין חשבון די צוגרייטונג פון די פּראָדוקטן. עס איז וויכטיק צו באַזייַטיקן די פּאַרע ווענטיל וואַלוו און דרייען דעם שטיקל 10 מינוט איידער די סיגנאַל צו לאָזן די ראַדי אויף אַלע זייטן.
ינגרידיאַנץ:
- מאַנטשאַ און צוקער - 1 סט.
- מאַראַנץ זאַפט - 250 מל;
- שאָלעכץ - 1 טבספּ. ל .;
- באַקינג פּודער, וואַניללין;
- מעל - ½ סט.
- ייל - 100 מל + 20 מל צו לובראַקייט די שיסל.
צוגרייטונג
- גיסן די קראַפּ זאַפט פֿאַר 30 מינוט.
- מישן די רוען טרוקן ינגרידיאַנץ.
- אין די מאַנגאַ, לייגן בוימל, לייגן פרייַ פּראָדוקטן.
- שמירן די שיסל מיט בוימל, שפּריצן מיט סעמאַלינאַ.
- גיסן די טייג אין אַ שיסל, קאָכן 1 שעה אויף באַקינג, 10 מינוט איידער די סיגנאַל, דרייַ די שטיקל.