באַגעלס זענען צוגעגרייט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פילינגז - איר קענען נוצן קיין דיק קלעם, קלעם, קאַנדענסט מילך, הייַזקע קעז. און מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן באַגאַלז מיט מאַרמעלאַד.
רעצעפּט פֿאַר באַגאַלז מיט מאַרמעלאַד
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 1.5 ברילן;
- סמעטענע - 100 ג;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- מאַרגאַרינע - 100 ג;
- דזשודזשובע פֿאַר פילונג.
צוגרייטונג
מאַרגאַרין איז צעלאָזן אין אַ מייקראַווייוו אָדער אויף אַ וואַסער וואַנע. לייג צוקער, זויער קרעם און מישן געזונט. דעמאָלט סלאָולי לייגן די מעל און מישן די טייג. די טייג קומט שיין פעט און שווער. טיילן עס אין 6 טיילן און ראָלל עס אַרום. מיר שנייַדן קליין סטריפּס פון דזשודזשובע. מיר טיילן דעם קרייַז פון די פּראָבע אין 8 טיילן, שטעלן אַ מאַרמעלאַד אויף אַ ברייט טייל פון יעדער שטיק און קער אַוועק די זעמל. אין אַ טעמפּעראַטור פון 170-180 דיגריז, באַקן ביז ווייך.
הייַזקע קעז באַגאַלז מיט מאַרמעלאַד
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2 טעפּלעך;
- עגגס - 1 שטיק;
- פּוטער - 200 ג;
- נידעריק-פעט הייַזקע קעז - 200 ג;
- סאָדע - 0,5 צפּ.
- מאַרמעלאַד - 200 ג;
- פּודערד צוקער פֿאַר פּודער.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז גריינד דורך אַ זיפּ, לייגן פּוטער, יי, מעל, סאָדע, סלאַקט עסיק און יי. מיר מישן אַלץ ונ דורך. דעמאָלט דעקן די טייג מיט אַ סערוועטקע און לאָזן די מינוט פֿאַר 20-30. דער טיש איז ספּרינגקאַלד מיט מעל און ראָולד די טייג אין אַ דין-דין שיכטע. מיר שנייַדן עס אין אַפֿילו טרייאַנגגאַלז. מאַרמאַלאַדע איז אויך שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אויף די ברייט זייַט פון יעדער דרייַעק, לייגן אַ שטיק פון מאַרמעלאַד און ייַנוויקלען די טייג מיט אַ באַדעל. באַקינג טאַץ שמירן מיט מאַרגאַרינע אָדער פּוטער, לייגן אויס אויף עס ביי בייגאַלז און באַקן אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 160-180 דיגריז פֿאַר 20 מינוט.
סאַנדאַלס מיט מאַרמעלאַד
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 250 ג;
- מעל - 500 ג;
- סמעטענע - 250 ג;
- סאָדע - אויף די שפּיץ פון די מעסער;
- בונט מאַרמעלאַד - 300 ג.
צוגרייטונג
ווייך פּוטער קאַמביינד מיט זויער קרעם. סלאָולי פאָרשטעלן סיפטיד מעל מיט סאָדע. מיר ניד די גומע טייג, ראָלל עס אין אַ שיסל און לייגן עס אין די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב. נאָך דעם, ראָולד עס אין אַ דין שיכטע און שנייַדן עס אין טרייאַנגגאַלז. מיר שטעלן אויף אַ ברייט טייל פון אַ ביסל מאַרמעלאַד און קער אַוועק די באַדעל. מיר דעקן די באַקינג טאַץ מיט באַקינג פּאַפּיר, לייגן אויס די באַגאַלז און באַקן פֿאַר 20-25 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180-190 דיגריז.
בלאָז געבעקס "באַגאַלז מיט מאַרמעלאַד"
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- ווייץ מעל - 700 ג;
- וואַסער - 1 גלאז;
- מילך - 1 גלאז;
- פריש הייוון - 20 ג;
- צוקער - 3 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 50 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
פֿאַר ינטערלייַער:
- פּוטער - 60 ג.
פֿאַר די פילונג:
- מאַרמעלאַד - 350 ג.
צוגרייטונג
אין וואַרעם וואַסער, גיסן צוקער, לייגן וועגן 1 לעפל פון מעל און הייוון. מישן געזונט און שטעלן די שוואָם אין אַ וואַרעם אָרט. אין אַ טיף שיסל מיר סיפט די מעל, לייגן וואַרעם מילך, אַ קניפּ פון זאַלץ, פּוטער און אַ פּאַסיק לעפל. מיר ניד די ווייך טייג, דעקן עס מיט אַ פילם און לייגן עס אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב. דעריבער טיילן עס אין 8 ברעקלעך און ראָולד זיי אויס
איצט נעמען 2 באַללס, דריקן זיי אַראָפּ צו אַ גרייס אין דיאַמעטער פון 8-10 סענטימעטער.איר שפּריצן איין שטיקל מיט פּוטער, געלאזן 1-2 סענטימעטער הינטער די ברעג, דעקן מיט אן אנדער שטיקל און פאַסטן זייער עדזשאַז. איצט די 2 פארבונדן פלאַך קייקס זענען ראָולד אין אַ שיכטע וועגן 0.5 סענטימעטער דיק. טיילן די טייג אין טריאַנגלעס, שטעלן אַ שטיק פון מאַרמעלאַד אויף יעדער און זעמל די באַגאַלז. מיר איבערחזרן די זעלבע פּראָצעדור פֿאַר די רעשט פון די פּרובירן. מיר שטעלן די באַגאַלז אויף די באַקינג בויגן און לאָזן די מינוט פֿאַר 15 צו גיין. אין אַ ויוון מיט אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 180 דיגריז, באַקן פֿאַר 20-25 מינוט. אַז ס אַלע די באַגאַלז פון בלאָז געבעקס גרייט!