אויב דער פאַרם האט אַ מולטיוואַרקער, געמאכט אַ יסטער שטיקל זיך נישט שווער. ווי צו באַקן אַ יסטער שטיקל אין אַ מולטיוואַרק, לייענען אונטער.
יסטער שטיקל אין אַ מולטיוואַרקעט - רעצעפּט מיט רייזאַנז
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל קלאַס - 4.5 ברילן;
- מילך קו - 200 מל;
- עגגס גרויס הינדל - 3 ברעקלעך;
- נאַטירלעך ייל - 150 ג;
- זאַמד צוקער - 190 ג;
- געדריקט הייוון - 40 ג;
- vanillin;
- רייזאַנז אָן פּיץ - 100 ג;
- זאַלץ.
פֿאַר גלייז:
- פּאַודערד צוקער - 90 ג;
- טשילד הינדל פּראָטעין - 1 פּק .;
- שפּריצן.
צוגרייטונג
קודם, ווייקן די רייזאַנז אין הייס וואַסער. פריש הייוון איז צעלאָזן אין וואַרעם מילך. לייגן וועגן 50 גראַמז פון צוקער, צונעמען געזונט און באַזייַטיקן פֿאַר העלפט אַ שעה אין היץ. ווען באַבאַלז פאָרעם אויף די ייבערפלאַך, עס מיטל אַז די אָפּאַראַ איז גרייט. מיר שלאָגן טשילד יי ווייץ און אַ האַלב פון צוקער, וואָס איז לינקס און צוגעגעבן צו די לעפל. לייג וועגן 170 ג פון סיפטיד מעל און קאָך געזונט. מיר פאַרלאָזן אויף אַ שעה פֿאַר פּרופינג. איצט מיר לייגן אַ גלאז מעל און פאָרזעצן דעם פּראָצעס פון נידינג. דער סאָפאַנד פּוטער איז ערד מיט יאָוקס און צוקער, וואָס איז לינקס. די ריזאַלטינג געמיש איז אויסגעגאסן אין די טייג, לייגן זאַלץ, וואַניללין און מישן געזונט. מיר ניד די גומע טייג. לייג די סטימד רייזאַנז צו אים. ווידער, ניד די טייג. שמעקן די מאַלטי-שיסל מיט פּוטער, שיקן די טייג אין עס און לאָזן עס אויף די "וואַרעם-אַרויף" ביז עס גייט. דעריבער, אין די "באַקן" מאָדע, מיר גרייטן 50 מינוט. צו קריגן די גלייז, וואַשן די קולד פּראָטעין מיט צוקער פּודער ערשטער צו אַ לאַש ווייַס מאַסע, דעריבער לייגן אַ ביסל צוקער פּודער און וויסק. דעמאָלט מיר שמיר די זיס יסטער שטיקל אין די מולטיוואַרק מיט די ריזאַלטינג גלייז און באַצירן עס מיט פּודער.
יסטער שטיקל אין אַ מאַלטיקאַלע - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- זאַמד צוקער - 400 ג;
- נאַטירלעך פּוטער - 200 ג;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- נאַטירלעך יאָגהורט - 400 מל;
- סיפטיד מעל - 4 טעפּלעך;
- גרויס עגגס - 5 פּקס .;
- רייזאַנז.
צוגרייטונג
פֿאַר די טייג, מיר פאַרבינדן סיפטיד מעל, באַקינג פּודער און צוקער. סעפּעראַטלי מישן יאָגהורט, עגגס, צעלאָזן פּוטער. מישן ביידע מאסע - טרוקן און פליסיק. לייגן רייזאַנז, איר קענען אויך לייגן דאַר אַפּראַקאַץ. פּאַפּיר פארמען זענען לובראַקייטיד מיט ייל, פּלאָמבירן זיי מיט אַ פּראָבע בעערעך 2/3 און שיקן עס צו די מולטיוואַרק. אין דעם פּראָגראַם "באַקינג" מיר גרייטן 40 מינוט. נאָך דעם, עפענען די מולטיקאָם, קער די קוליטשקי אין די מאָולדז, באַקן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט און איבערחזרן די פּראָצעדור ווידער. דעמאָלט טשעק אונדזער גרייט מיט די הילף פון אַ ווודאַן שפּיצל. פאַרטיק יסטער קייקס אין אַ מולטיוואַרק אָן הייוון, מיר קיל, שמירן די גלייז און באַצירן.
יסטער שטיקל פֿאַר יסטער - רעצעפּט אין מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מילך קו - 110 מל;
- פּוטער, נאַטירלעך - 100 ג;
- עגגס פון הינדל - 2 ברעקלעך;
- מעל פון העכער קוואַליטעט ווייץ - 450 ג;
- הייוון טרוקן שנעל קאַמף - 15 ג;
- הייַזקע קעז 9% פעט צופרידן - 180 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 110 ג;
- vanillin;
- זאַלץ.
פֿאַר גלייז:
- פּראָטעין - 1 אַפּאַראַט;
- לימענע זאַפט;
- פּאַודערד צוקער - 0,5 ברילן.
צוגרייטונג
טרוקן הייוון איז ברעד וואָרמד אַ ביסל מילך, לייגן וועגן 3 טייבאַלספּונז פון מעל, אַ ביסל צוקער. אַלע דעם איז געמישט און לאָזן די אָפּאַרע קומען אַרויף אין האַלב אַ שעה. עגגס זענען געזונט ראַבד מיט צוקער. לייג די מאַטשט אָפּאַל, צעלאָזן פּוטער, הייַזקע קעז, זאַלץ און וואַניללין.
פֿאַר די גלייז איז זייער גוט וויסק פּראָטעין מיט פּאַודערד צוקער, לייגן נאָר אַ פּאָר טראפנס פון לימענע זאַפט. ווען די מאַסע טורנס אין אַ לאַש פּינע, מיר פאַרשפּרייטן די פראָסטינג אַנטו די קולד שטיקל און גיסן עס איבער די קאַנפעקשאַנערי פּודער.