קעז סטיקס אין די ויוון - רעצעפּט

קעז סטיקס - אַ ווונדערלעך ענטייסינג נאַש צו ביר, זיי קענען אויך געדינט אונטער קאַווע , טיי, קאָמפּאָטעס, פרוכט דזשוסאַז , זויער מילך טרינקען, פיש און פלייש בראַץ.

ווי צו קאָכן געשמאַק קעז סטיקס אין די ויוון?

ינגרידיאַנץ:

• הויך-מיינונג ווייץ מעל - וועגן 200 ג;
• שווער קעז - וועגן 200 ג;
• פּוטער נאַטירלעך - וועגן 150 ג;
• הינדל יי - 2 פּקס .;
• קאָניאַק פרוכט אָדער ראַם - 1 טבספּ. לעפל;
• זוימען פון קומין און / אָדער סעסאַמי.

די זאַלץ דאַרף ניט זיין אַרייַנגערעכנט אין די פּראָבע - עס איז מער ווי גענוג אין קעז, צוקער אויך ניט דארף - עס איז נישט נוצלעך.

צוגרייטונג

מיר פאַרפרוירן די בוימל אין די פריזער אָפּצאָל פון די פרידזשידער און רייַבן עס אויף די כאַבאַרניק, און אויך קעז און קעז. מיר לייגן מעל, קאָניאַק און אַ ביסל זאמען פון קומין און / אָדער סעסאַמי, אַ פּראָטעין פון 2 עגגס און אַ יאָוק פון די 1 (די רגע יאָוק וועט זיין דארף שפּעטער). מיר ניד די טייג, זעמל די קומען, דעקן עס מיט אַ סערוועטקע און לאָזן עס בלייַבן אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן 1-2 שעה.

מיר ניד די טייג, ראָלל עס אין אַ ניט צו דין שיכטע און שנייַדן עס מיט אַ מעסער אַזוי אַז די סטיקס זענען געמאכט. ניצן אַ באַרשט, שמירן די ייבערפלאַך פון די סטיקס מיט יי יאָוק און שפּריצן מיט זאמען. באַקן אויף גריסט אָדער יילד ייליק באַקינג פּאַפּיר אין אַ פּאַן פֿאַר וועגן 15-20 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 200 דיגריז סעלסיוס.

מיר נוצן קערפאַלי און קערפאַלי, די סטיקס "פליען אַוועק" זייער געשווינד, ווייַל זיי זענען זייער געשמאַק און קליין.

קעז סטיקס מיט הייַזקע קעז

ינגרידיאַנץ:

• הייַזקע קעז בעסער ווי היים - וועגן 200 ג;
• ווייץ מעל - וועגן 1 טעפּל;
• זאַלץ - 2 קניפּ;
• הינדל יי - 1-2 ברעקלעך;
• סמעטענע פון ​​מיטל פעט צופרידן - 2-4 סט. spoons;
• סאָדע - 1 שושקען.

צוגרייטונג

מיר וועט ניד די הייַזקע קעז טייג פון סיפטיד מעל, זויער קרעם, סאָלטיד הייַזקע קעז און עגגס. אין די פּעקל, לייגן אַ קניפּ פון סאָדע. ריין די טייג ניט צו טינלי, שנייַדן די שיכטע מיט אַ מעסער אויף קורץ ריבאַנז. מיר דרייען די ריבאַנז כיליקאַללי און לייגן זיי אויף אַ יילד באַקינג בויגן (אָדער מיר מאַכן עס וילד באַקינג פּאַפּיר). מיר באַקן די סטיקס אין אַ כיטיד ויוון בייַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז סעלסיוס.

קאָנטראָלירן גרייטקייַט וויזשוואַלי - די ראַדז זאָל קער ראָזעווע. דאָס איז אַן אָפּציע, אַזוי צו רעדן, בודזשעט. איר קענען לייגן גרייטיד שווער קעז צו די טייג און צייַט מיט בשמים (זאמען פון קומין, קאָריאַנדער, פעננעל, סעסאַמי). איר קענען טאָן מיט צעלאָזן קעז, נאָר עס, איידער רייַבן, איר מוזן ערשטער פרירן.

צו קעז סטיקס, צוגעגרייט אויף די 1 אָדער 2 רעצעפּט, איר קענען דינען קעז אָדער פּאָמידאָר סאָוס.