געווירציק הינדל קערי איז אַ שיסל פֿאַר די וואס זענען נישט דערשראָקן פון ומגעוויינטלעך געשמאַק קאַמבאַניישאַנז און פּיקאַנטי. אין קאָמבינאַציע מיט בוילד רייַז אָדער אַ פּשוט פלאַך שטיקל און סאַלאַט, דעם שיסל איז וואָס איר דאַרפֿן פֿאַר מיטאָג.
קערי הינדל מיט אַלמאַנדז און יאָגורט
ינגרידיאַנץ:
- גרין טשילי פעפער - 2 פּקס .;
- אַלמאַנדז - 100 ג;
- ינגבער - אַ שטיק פון 2-3 סענטימעטער אין גרייס;
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- קרעם - 200 מל;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- קלאָוועס - 3 פּקס .;
- קאַרדאַמאָם - 2 ברעקלעך;
- צימערינג - 1 שטעקן;
- גאַראַזש-מאַסאַלאַ - 4 טיספּונז;
- הינדל - 1 קאַרקאַס;
- גריכיש יאָגורט - 100 ג;
- קאָריאַנדער.
צוגרייטונג
ויוון וואַרעם אַרויף צו 180 דיגריז. טשילי פּעפּערז זענען קלינד פון זאמען און שנייַדן אין גרויס קוואַנטאַטיז. שטעלן די ברעקלעך פון פּעפּערז אין אַ בלענדער צוזאַמען מיט אַלמאַנדז, ינגבער און קנאָבל. פּלאָמבירן אַלע מיט קרעם און וויסק ביז גלאַט.
אין די בראַזיער מיר היץ די ייל און פּרעגלען אויף עס פיינלי געהאַקט אַניאַנז, קאַרנאַטיאָן באַדז, קאַרדאַמאָם, צימערינג און 2 טיספּונז גאַראַם-מאַסאַלאַ. פּרעגלען, סטערינג, 1 מינוט, דעמאָלט לייגן די פרי האַלב מאַקאַראָנען. מיר ברענגען די פליסיק צו אַ קאָכן און צייַט מיט זאַלץ. הינדל שנייַדן אין ברעקלעך און לייגן עס אויף די דנאָ פון די בראַזיער. אויף שפּיץ פון די פויגל, פאַרשפּרייטן יאָגורט.
מיר ריעריינדזש די שיסל אין די ויוון, פאַר-באדעקט מיט אַ דעקל, און קאָכן פֿאַר 40 מינוט. איידער סערווינג, שפּריצן די הינדל מיט די בלייבט פון גאַראַם-מאַסאַלאַ. דינען הינדל קערי מיט רייַז און ווייץ קייקס.
ווי צו קאָכן אַ קערי הינדל?
ינגרידיאַנץ:
- הינדל - 1 קאַרקאַס;
- פּאָמידאָר פּיוריי - 1/2 טבספּ .;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- אַ געמיש פון בשמים פֿאַר קערי - 1 לעפעלע;
- מאַקאַראָנען פון קנאָבל און ינגבער - 2 טבספּ. spoons;
- גאַראַזש-מאַסאַלאַ - 1/2 צפּ;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
אין אַ דיק-וואָלד טיף פריינג פּאַן, מיר היץ די בוימל און פּרעגלען עס
צייט דער פויגל מיט זאַלץ און גיסן פּאָמידאָר פּיוריי. אין דערצו צו די שיסל, איר קענען לייגן אַ ביסל וואַסער אָדער יויך. נאָך דעם, איר נאָר האָבן צו פאַרלעשן דעם פויגל ביז עס איז גרייט.
דינען דעם קערי ספּרינגקאַלד מיט פריש קאָריאַנדער מיט געפּרעגלט אָדער שווער-בוילד עגגס, ווי געזונט ווי די געוויינטלעך פֿאַר די ינדיאַנס, ווייץ קייקס.