מינסט פלייש קיילים אין די ויוון

איר זענט אַ זייער גוט מעטרעסע, אָבער האָבן איר שוין מיד פון אַלע די טראדיציאנעלן קיילים אין שטוב? דו זאלסט נישט דיסקערידזשד! מיר ברענגען צו דיין ופמערקזאַמקייַט אַ ביסל אָריגינעל רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג פּשוט קיילים פון מינסט פלייש אין די ויוון, וואָס וועט דיווערסאַפיי די טיש און וועט נישט דאַרפן איר צו טאָן פיל.

מינסט פלייש שיסל מיט וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון

ינגרידיאַנץ:

• כאַזער-ערד רינדערנס - 500 ג;
• ציבעלע - 2 ברעקלעך;
• פּאָמידאָר פּאַפּ - 100 ג;
• קרעם - 100 מל;
• פּאָמידאָר - 2 פּקס .;
• בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
• בשמים;
• מעל - 1 טבספּ. spoons;
• קעז פון שווער ווערייאַטיז - 500 ג;
• דין לאַוואַש - 4 פּקס.

פֿאַר סאָוס:

• מעל - 1 טבספּ. spoons;
• מילך - 300 מל;
• פּוטער - 2 טבספּ. ספּונז.

צוגרייטונג

דער ציבעלע איז פּילד פון די כוס, קרושד און וועסטעד אויף אַ פריער העאַטעד פּאַן מיט די דערצו פון אַ קליין סומע פון ​​ייל פֿאַר וועגן 5 מינוט. דעמאָלט לייגן מינסט פלייש, מישן ונ דורך און פּרעגלען פֿאַר אן אנדער 10 מינוט. נאָך דעם, מיר גיסן, פעפער, פּלאָמבירן מיט פּאָמידאָר פּאַפּ און גיסן די קרעם. מיר מישן עס מיט אַ רידל, רעדוצירן די פייַער, דעקן עס מיט אַ דעקל און סטאַוו עס אַ ביסל מער.

און דאָס מאָל ווען מיר גרייטן אַ קרימי סאָוס - אין אַ פאַן מיר צעלאָזן אַ שטיק פון פּוטער, לייגן די מעל און וואַרעם עס צו אַ וואַרעם רויט קאָליר. איצט ביסלעכווייַז גיסן אין די מילך, וואַרפן זאַלץ, איטאַליעניש הערבס און גערודער ביז די מאַסע טיקאַנז.

די פאָרעם פֿאַר באַקינג איז גריסט מיט די צוגעגרייט ווייַס סאָוס, מיר שטעלן אַ פּיטאַ פון לאַוואַש, דעמאָלט ווידער מיר שמירן עס מיט סאָוס, מיר פאַרשפּרייטן אויף די ייבערפלאַך אַ ביסל צעהאַקן און שפּריצן מיט קעז. איבערחזרן די פּראָצעדור 3 מאל, אָלטערנייטינג מיט שנייַדן וועדזשטאַבאַלז. דער שפּיץ בויגן פון פּיטאַ איז אויסגעגאסן מיט די רעשט פון די סאָוס און שפּריצן מיט קעז. שטעלן די פאָרעם אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 30 מינוט. גרייט לאַזאַניאַ אַ ביסל קעלט און, קאַטינג, פּאָרטיד סלייסיז, געדינט צו די טיש.

שיסל מיט מינסט פלייש און רייַז אין די ויוון

ינגרידיאַנץ:

• שטאַרקייט - 500 ג;
• רייַז - 1 נומער;
• ציבעלע - 1 שטיק;
• קעראַץ - 1 שטיק;
• יי - 2 ברעקלעך;
• סמעטענע - 2 טבספּ. spoons;
• בשמים;
• גרינס בוימל - 50 מל;
• וואַסער - 2.5 טבספּ.

צוגרייטונג

רייַז פאר-קאָכן אין סאָלטיד וואַסער. און דורך דעם צייַט מיר זענען רייניקונג וועדזשטאַבאַלז. דעמאָלט פיינלי טשאַפּ די שטראַל, און רייַבן די קעראַץ אויף אַ גרויס טעטראָטשקאַ און פאָרן אַלץ אין אַ סקאָווראָדע מיט גרינס בוימל. דעריבער לייגן די מינסט פלייש צו די וועדזשטאַבאַלז און פּרעגלען פֿאַר אן אנדער 15 מינוט. דעמאָלט מיר פאַרבינדן די אינהאַלט פון די פּאַן מיט די פאַרטיק רייַז, זאַלץ, לייגן די עגגס און שטעלן די זויער קרעם. נו, אַלץ איז שפּאַס.

די עדזשאַז פון די באַקינג שיסל זענען סמירד מיט אַ קליין סומע פון ​​גרינס ייל, אויב געוואלט, שפּריצן מיט ערד ברעאַדקרומבס און פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט מאַסע, לעוועלינג עס מיט אַ לעפל. Top שמירן מיט זויער קרעם און שיקן אונדזער פאַן צו אַ כיטיד ויוון פֿאַר וועגן 30-40 מינוט.

שיסל פון מינסט פלייש און צוקיני אין די ויוון

ינגרידיאַנץ:

• צוקיני - 1 שטיק;
• מינסט פלייש - 500 ג;
• ציבעלע - 1 שטיק;
• קעראַץ - 2 ברעקלעך;
• קעז - 200 ג;
• פריש גרינז.

צוגרייטונג

צו אָנהייבן מיט, מיר ריין די ציבעלע און צעטיילט עס מיט האַלב רינגס, און רייַבן די קעראַץ אויף אַ כאַבאַרניק. זוקיני ריין און רימוווינג די זאמען פון אים, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. דעריבער די לוטשאָק פּאַסער אויף די גרינס ייל צו אַ גילדענע סקאָרינקע, און דעמאָלט לייגן סיזאַנד מיט מינסט פלייש. פּרעגלען ביז גרייט פֿאַר וועגן 20 מינוט, פּאָדסאַליווייַאַ געשמאַק. אין אן אנדער פּאַן, מיר גיסן 10 קעראַץ פֿאַר 10 מינוט, לייגן די קלינד צוקיני און קאָכן ביז די ווייך פון די וועדזשטאַבאַלז.

איצט דזשענטלי פאַרבינדן די אינהאַלט פון די צוויי פריינג פּאַנס, וואַרפן די שרעדיד גרינז בייַ וועט, מישן און יבעררוק די ריזאַלטינג מאַסע אין אַ באַקינג שיסל סמירד מיט גרינס בוימל. שפּיץ מיט גרייטיד קעז און שיקן אונדזער פאַן צו אַ הייס ויוון פֿאַר 20-25 מינוט.