א געשמאַק באַקוויט קאַשע איז נישט באקומען דורך אַלע די כאַוסווייווז. נאָך פּריפּערינג עס, איר מוזן אָבסערווירן עטלעכע טריקס, אָן וואָס איר וועט נישט באַקומען די רעכט רעזולטאַט. זאל ס דיסקוטירן צוזאַמען ווי צו קאָכן די קרומבלי באַקוויט קאַשע אויף די וואַסער.
ווי צו קאָכן באַקוויט ברויט?
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט גראָאַץ - 215 ג;
- וואַסער פילטערד - 405 מל;
- פּוטער - צו טעם;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
Buckwheat groats זענען קערפאַלי אויסגעשטעלט אויס פון פרעמד מיסט, עטלעכע מאל געוואשן און דאַר אויף אַ האַנטעך. דעמאָלט מיר גיסן די באַקוויט אויף די העאַטעד סקאָווראָדע און פּרעגלען עס אויף די צעלאָזן פּוטער, סטערינג, אויף נידעריק היץ. ווען די גראָאַץ אָנהייבן צו פּלאַצן אַ ביסל, אַראָפּנעמען די קיילים פון די פייַער און קיל די אינהאַלט ביז וואַרעם.
אין אַ קליין טאָפּ, גיסן וואַסער, קאָכן עס און וואַרפן קערפאַלי צוגעגרייט באַקוויט. ווי נייטיק, באַזייַטיקן פּונקט די פּינע פון די פּינע און קאָכן די קאַשע פֿאַר 25 מינוט אויף אַ קליין פייַער, וואָס דעקן מיט אַ דעקל.
נאָך די ספּעסאַפייד צייַט, מיר באַזייַטיקן די קיילים פון די טעלער און ייַנוויקלען די פּאַן אין אַ וואַרעם פאַרדעקן. מיר באַשטיין אויף די שיסל פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה, און דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן די קרומביק באַקוויט קאַשע אויף פּלאַטעס און פּלאָמבירן יעדער חלק מיט פּוטער.
ווי צו קאָכן פריקי באַקוויט אין אַ טאָפּל קעסל?
ינגרידיאַנץ:
- גראַץ באַקוויט - 215 ג;
- וואַסער - 395 מל;
- פּוטער - 10 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
און דאָ איז אן אנדער פּשוט רעצעפּט אין וואָס מיר וועט זאָגן איר ווי קאָכן באַקוויט געשמאַק און קרומבלי. אַזוי, בייַ ערשטער מיר קערפאַלי סאָרט די גראָאַץ, שווענקען עטלעכע מאל און לייגן זיי אויף אַ טרוקן פריינג פּאַן. פּרעגלען די גריינז, סטערינג, אַ ביסל מינוט. נאָך וואָס, גיסן הייס ראַמפּ אין אַ ספּעציעל קאָכער פון אַ דאַמפער און אַ ביסל לייגן זאַלץ. דעמאָלט פּלאָמבירן עס מיט קאַלט וואַסער און טאָן נישט מישן. דער באַזע פון די מיטל איז אויך אָנגעפילט מיט וואַסער און שטעלן דעם קאָרב אַ ביסל סענטימעטער העכער די פליסיק גלייַך. מיר שטעלן די טייַמער פֿאַר 35 מינוט, און דעמאָלט עפענען די דעקל און טשעק די קאַשע פֿאַר גרייטקייַט. מיר פּלאָמבירן די שיסל מיט פּוטער און דינען עס צו די טיש.
ווי צו קאָכן פריקאַבאַל באַקוויט פֿאַר גאַרניש?
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט טרוקן טוווע - 385 ג;
- וואַסער - 665 מל;
- בשמים;
- סוי סאָוס - 2 טבספּ. spoons;
- פּוטער.
צוגרייטונג
איידער איר קאָכן די באַקוויט, קערפאַלי סאָרט עס, און דעמאָלט עטלעכע מאל געוואשן און דיסקאַרדיד אין אַ קאַלאַנדער. נאָך דעם, מיר פאַרשפּרייטן די ראַמפּ אין אַ טאָפּ אָנגעפילט מיט וואַסער, שטעלן אויף מיטל היץ און ברענגען צו אַ קאָכן. דעריבער רעדוצירן די היץ און גיסן איבער די קאַשע פֿאַר 25 מינוט, קלאָוזינג די דעקל ביז אַלע די וואַסער בוילד אויס. ווייַטער, זאַלץ די קאַשע צו געשמאַק, לייגן סוי סאָוס, קרעם פּוטער און מישן ונ דורך. דעם שיסל קענען זיין געוויינט ווי אַ פייַן געשמאַק זייַט שיסל צו קיין פלייש שיסל.
ווי צו קאָכן פריילעך באַקוויט אין אַ מולטיוואַרק?
ינגרידיאַנץ:
- באַקוויט גראָאַץ - 385 ג;
- וואַסער 405 מל;
- פּוטער - 25 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
באַקוויט געטינג געוואשן, טרוקן אויף אַ האַנטעך און סאָרטעד אויס פון דעבריס. מיר שטעלן די מולטיוואַרק אין די נעץ, וואַרפן אַ שטיק פון פּוטער אויף די דנאָ פון די שיסל און צעשמעלצן עס אויף די "באַקן". דעריבער לייגן די באַקוויט גראָאַץ דאָרט, פאַרמאַכן די אַפּפּליאַנסע מיט אַ דעקל און פּרעגלען די אינהאַלט פֿאַר 10 מינוט. ווייַטער, קאָך געזונט געפּרעגלט באַקוויט, גיסן קאַלט געפילטערט וואַסער און לייגן זאַלץ צו געשמאַק. מיר פאַרמאַכן די דעקל ווידער, אויסקלייַבן די "באַקוויט" פּראָגראַם און צוגרייטן עס פֿאַר די געזונט סיגנאַל. מיר באַשטיין אויף די שיסל פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה, און מיר שטעלן עס אין אַ טיף פּלאַטע, פּלאָמבירן עס מיט פּוטער און קערפאַלי מישן עס מיט אַ לעפל.