אויב איר זענט אַ ביסל באָרד מיט קלאַסיש פלייש קוטלעץ און ווילן צו יבערראַשן דיין משפּחה, דעמאָלט מיר וועט זאָגן איר ווי צו קאָכן קעצלז פון די רוען מאַשט פּאַטייטאָוז.
רעצעפּט פֿאַר מאַשט פּאַטייטאָוז פון מאַשט פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 7 פּקס .;
- רייזאַנז - 0,5 זאכן;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- ערד רינדערנס - 150 ג;
- גרינס בוימל;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 1 נומער;
- בשמים.
צוגרייטונג
ווי צו מאַכן אַ פּאַטייטאָוז מאַשט פּאַטייטאָוז? וואָרצל רייניקן, ריין און קאָכן ביז גרייט. דעריבער מיר צונויפגיסן די וואַסער קערפאַלי, און אַריבערפירן די פּאַטייטאָוז צו אַ שיסל און ניד עס מיט אַ סקאָרינקע אָדער בלענדער אין פּיוריי. ווייַטער, גיסן אין די געשמאַק פון בשמים, קאָך און אַראָפּנעמען די טעלער אין די פרידזשידער, טייטנינג די שפּיץ מיט אַ פילם. אין די קאַלאַנדער גיסן די רייזאַנז, קערפאַלי וואַש עס, און דעמאָלט וואַרפן עס אויף אַ טעלער און גיסן עס מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער. דער ציבעלע איז פּראַסעסט, רינסעד און שרעדיד אין קליין קובעס. איצט מיר ליכט די טעלער, שטעלן אַ פריינג פּאַן אויף עס און גיסן אַ קליין סומע פון בוימל. נאָך דעם, מיר פאַרשפּרייטן אַניאַנז, געהאַקט קנאָבל און פאָרן די וועדזשטאַבאַלז אַ ביסל מינוט צו אַ שיין קאָליר. דערנאך מיר טרוקן אַוועק די רייזאַנז און וואַרפן זיי אין די סקאָווראָדע. דעריבער לייגן אויס די טאָד פלייש צעהאַקן, גערוען אַלץ און פּרעגלען 3 מינוט. אין די סוף פון די צייַט, גיסן אין די פלייש יויך און מליען ביז די פליסיק יוואַפּערייץ גאָר. איצט קער אַוועק די פייַער און שטעלן די סקאָווראָדע אויף די קאַלט רינג. פון די פרידזשידער מיר נעמען אַ טעלער פון מאַשט פּאַטייטאָוז, פאָר אין די יי, גיסן אין די מעל און ניד די טייג. מיר פאָרעם קייקס פון עס, פאַרשפּרייטן די פילונג צו די מיטל, און דעמאָלט קערפאַלי פאַסטען די עדזשאַז און סקאַלפּט די קוטלעץ. אין אַ פריינג פּאַן גיסן די ייל, שטעלן עס אויף די הרובע און פּרעגלען די בילאַץ אין וואָרמד פעט צו אַ רויטי קאָליר. גרייט-געמאכט שיסל איז געדינט מיט זויער קרעם אָדער קעז סאָוס, דעקערייטינג מיט פריש הערבס. נו, אַז ס אַלע, קוטלעץ פון מאַשט פּאַטייטאָוז מיט סטאַפינג זענען גרייט!
קוטלעץ פון מאַשט פּאַטייטאָוז מיט קעז
ינגרידיאַנץ:
- מאַשט פּאַטייטאָוז - 3 זאכן;
- יי - 1 שטיק;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- הינדל פלייש - 100 ג;
- קעז - 100 ג;
- פריש פעננעל;
- פּוטער - 20 ג;
- ערד ביסקאַץ;
- בשמים;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
גרייט מאַשט פּאַטייטאָוז זענען געמישט מיט עגגס, גיסן אין קליין פּאָרשאַנז פון מעל און מישן די מאַסע ביז מונדיר. הינדל פלייש פאַר-קאָכן, קיל און צוזאַמען מיט קעז שינקועם קליין קוב. גרינז שווענקען, ענגשאַפט און לייגן צו די פילונג. צייַט עס מיט געווירץ און הערבס צו געשמאַק. פון אַ קאַרטאָפל טייג, מיט נאַס הענט, מיר מאַכן טאָרטיללאַס, אין דער צענטער פון יעדער מיר פאַרשפּרייטן פּוטער פּוטער און אַ ביסל סטאַפינג. מיר פאָרעם קאָטלעטז, מיר בייט זיי אין קליין ערד ברעאַדקרומבס און פּרעגלען אין גרינס ייל ביז די גילדענע סקאָרינקע אויס. מיר דינען די שיסל הייס מיט פריש וועדזשטאַבאַלז אָדער סאָוס צו דיין געשמאַק.
קוטלעץ פון מאַשט פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 10 פּקס .;
- פריש מאַשרומז - 300 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- מעל - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ;
- גרינס בוימל - 100 מל.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, געוואשן, שנייַדן און בוילד ביז ווייך. אָן פאַרלאָזן צייַט, מיר פּראָצעס פריש מאַשרומז און פּיצל זייער סלייסיז. מיר ריין די ציבעלע, צעשטערן עס אין קיובז און פאָרן עס צוזאַמען מיט די מאַשרומז אויף די וואָרמד גרינס בוימל. בוילד פּאַטייטאָוז דזשענטלי פליסן די וואַסער און לייטלי קיל עס. נאָך דעם, נעמען אַ טאָלטער און ניד עס אַלע אין אַ כאָומאַדזשיניאַס שטאַט, דיילוטינג אויב נייטיק מיט וואַסער אָדער מילך. דעמאָלט גיסן די מעל און מישן צו מאַכן אַ טייג. איצט טיילן עס אין פּאָרשאַנז און מאַכן קליין קייקס. פֿאַר יעדער לייגן אויס די שוועמל פילונג און מיר פאָרעם קוטלעץ. פּרעגלען זיי אין אַ הייס סקילאַט אין בוימל.