אַזוי דער גרויסן לענט אנגעהויבן, און די מענטשן וואס וויסן דעם ביסל מיט דעם דערשיינונג, מיסטייקאַנלי גלויבן אַז עס איז אוממעגלעך צו אָבסערווירן עס, ווייַל כּמעט אַלץ איז פאַרבאָטן. אָבער, אנדערע וואס שטענדיק פאַסטן וויסן אַז אַפֿילו אַזאַ עסנוואַרג קענען זיין געשמאַק גענוג! מיר פאָרשלאָגן איר עטלעכע דאַר רייפּס פֿאַר יעדער טאָג.
רעגע אַרבעס זופּ
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 1 שטיק;
- טרוקן פּיז - 200 ג;
- לאָראַל בלאַט - 3 ברעקלעך;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- בשמים.
צוגרייטונג
איך פּילד מיין פּיז, גיסן וואַסער און לאָזן צו ווייקן פֿאַר די גאנצע נאַכט. דעריבער נעמען די טאָפּ, גיסן וואַסער אין עס, שטעלן די פּילד ציבעלע, האַלב די קעראַץ, שנייַדן אין רינגס, לאָראַל בלאַט און שמעקנדיק פעפער. מיר ברענגען אַלץ צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר העלפט אַ שעה אויף אַ שטיל פייַער. פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, שרעדיד אין קובעס און צוגעגעבן צו די יויך צוזאמען מיט די פּיז. מיר וואַרטן פֿאַר די יויך צו קאָכן, אַראָפּנעמען די פּינע, און קאָכן פֿאַר 15-20 מינוט. שרעדיד ציבעלע און מער האַלב, גרייטיד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, מיר פאָרן אין אַ פּאַן, מיט די דערצו פון גרינס בוימל. ווייַטער אין אַ ריין פריינג פּאַן פּרעגלען די מעל ביז לייטנינג טונקל און פאַרשפּרייטן עס אין קליין פּאָרשאַנז אין די יויך, סטערינג. לייג די פריינג פּאַן, קוועטשן די קנאָבל און קאָכן פֿאַר 5-10 מינוט, און לייגן עס צו געשמאַק. נאָך דעם, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די פייַער, דעקן מיט אַ דעקל און באַשטיין די זופּ פֿאַר אַ ביסל מינוט.
לענטען קרויט ראָללס מיט מאַשרומז
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס קרויט - 1 פּיסי .;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- מאַשרומז - 200 ג;
- גרינז - 150 ג;
- רייַז - 150 ג;
- גרינס בוימל - 40 מל;
- בשמים.
צוגרייטונג
כעדאַד קרויט אין אַ אַראָפאַנג בוילינג וואַסער און נעמען טורנס גענומען בלעטער. ווייַטער מיר פּראָצעס און שנייַדן פיינלי מאַשרומז, אַ ציבעלע און קעראַץ. דער יענער איז געשיקט צו אַ פריינג פּאַן און מיר פאָרן אויף גרינס בוימל. דעריבער לייגן די מאַשרומז צו די וועדזשטאַבאַלז און פּרעגלען ביז געטאן. רייַז קאָכן ביז האַלב האַלב, און דעמאָלט געמישט מיט וועדזשטאַבאַלז. איצט מיר פּלאָמבירן קרויט בלעטער און שטעלן קרויט ראָללס אין אַ פאַן. פּלאָמבירן זיי מיט בוילינג וואַסער און מליען די שיסל אויף מיטל היץ ביז האַלב.
געבעקס פּאַטיז אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- טרוקן הייוון - 1 טבספּ. לעפל;
- וואַרעם וואַסער - 1,5 זאכן;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- מעל - 4 טבספּ.
פֿאַר די פילונג:
- גרינס ייל - 100 מל;
- פּאַטייטאָוז - 6 פּקס .;
- ציבעלע - 2 פּקס.
צוגרייטונג
מישן טרוקן הייוון מיט זאַלץ און צוקער, און דעמאָלט גיסן אין וואַסער. דעמאָלט ביסלעכווייַז גיסן אין די מעל און ניד די טייג ווי פֿאַר פּאַנקייקס, וויסקאַס קערפאַלי מיט אַ וויסק. ווייַטער, דעקן, דעקן מיט אַ האַנטעך און שטעלן די פּאַן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 15 מינוט.ווען וואַסט צייַט, לאָזן ס מאַכן די סטאַפינג פֿאַר פּיעס. אויף גרינס ייל פּרעגלען ביז גאָלדען קאָלירן געהאַקט אַניאַנז, און פּאַטייטאָוז זענען קלינד, בוילד און ויסגעשעפּט פון עס מיט אַלע די וואַסער. דערנאך מיר נעסיע אין אַ פּיוריי און מישן עס מיט געפּרעגלט אַניאַנז, פּאָדסאַליווייַאַ צו געשמאַק. צו די אויפשטיין טייג לייגן אַ ביסל ייל, גיסן מער מעל און אלנגעוויקלט ווידער, שטעלן אין היץ פֿאַר 15 מינוט. די ייבערפלאַך פון די טיש איז ספּרינגקאַלד מיט מעל, מיר קלייַבן אַוועק אַ קליין שטיק פון טייג און זעמל עס אויס. שטעלן די פילונג אין דעם צענטער פון דעם קרייַז און דזשענטלי טרער די עדזשאַז. מיר פאַרשפּרייטן די פּיעס אויף אַ באַקינג טאַץ און שיקן עס צו די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 15-20 מינוט.
קאַרטאָפל פּאָטאַטאָעס
ינגרידיאַנץ:
- פריש גרינז - צו טעם;
- פּאַטייטאָוז - 6 פּקס .;
- בשמים;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, רינסעד און קראַשט אויף אַ גרויס כאַבאַר אָדער אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. דעריבער די ריזאַלטינג מאַסע פון פּאָדסאַליוואַעם, פעפער און מישן. אין די פּאַן, מיר היץ די ייל און פאַרשפּרייטן די פּאַטייטאָוז טייג מיט אַ לעפל. מיר פאַרשפּרייטן און פּרעגלען די באַטאָניקס אויף יעדער זייַט פֿאַר 3 מינוט.