דו זאלסט נישט וויסן וואָס שיסל צו באַצירן דיין יום טוּב טיש? צי איר ווילן צו מאַכן אַ פּשוט אָבער אָריגינעל שיסל? דעמאָלט באַקן די טאָרטאַלז. זיי זענען גוואַלדיק גוט געשמאַק און גרינג צו צוגרייטן. איר קענען, פון קורס, קויפן פאַרטיק קערב אין די קראָם, אָבער עס איז בעסער צו באַקן די טאָרטאַלז זיך. די קלאסישע יקער פֿאַר זיי יוזשאַוואַלי באשטייט פון אַ קורץ-טייג . אבער איר קענען אויך צוגרייטן בלאָז געבעקס, פריש אָדער קאַסטערד. און די טאַרטלעץ קענען זיין אָנגעפילט מיט סאַלאַדס, פירות, און אפילו אַ זיס קרעם. זאל ס קוק בייַ די רעצעפּט פֿאַר טאַרטלעט פּרובירן.
רעצעפּט פֿאַר שאָרטקייקס פֿאַר טאָרטאַלז
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 1 נומער;
- מאַרגאַרינע - 100 ג;
- יי יאָוק - 1 שטיק;
- וואַסער - 1 טבספּ. לעפל;
- צוקער - 1 נומער;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
זאל ס פיגור אויס ווי צו מאַכן אַ טייג פֿאַר טאָרטאַלז. זאַלץ איז געמישט מיט מעל, וויסק די יאָוק מיט צוקער, און צעהאַקן די בוימל. ינגרידיאַנץ מישן און ניד די טייג, ביסלעכווייַז, פּאָרינג אין וואַסער. מיר באַזייַטיקן די טייג פֿאַר 30 מינוט אין די פרידזשידער. דעריבער זעמל אויס אין אַ דין שיכטע מיט אַ גרעב פון נישט מער ווי 3 מם. מיר צולייגן די מאָולדז פֿאַר די טאַרטלעץ זייַט דורך זייַט מיט יעדער אנדערע, דעקן די זאַמדיק טייג שיכטע און דריקן עס אַראָפּ מיט אַ ראָולינג שטיפט, און דעמאָלט באַזייַטיקן די וידעפדיק טייג.
פארמען שטעלן עטלעכע מאָל אין די פרידזשידער. איידער ביי באַקינג די טייג אין עטלעכע ערטער מיט אַ גאָפּל. באַקן בייַ אַ הויך טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז פֿאַר 15 מינוט. גרייט טאָרטאַלז זענען אָנגעפילט מיט קיין געשמאַק פילונג. צו ענשור אַז די טייג טוט ניט טייַנען אין די מאָולדז, שטעלן אויף די דנאָ פון די בינז אָדער עטלעכע פּיז.
געשמאַק טייג פֿאַר טאָרטאַלז
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 3 זאכן;
- פּוטער - 200 ג;
- סמעטענע - 200 מל;
- יי - 1 שטיק;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
מיר סיפט די מעל און צעטרעטן עס ונ דורך ביז אַ ברעקל מיט פּוטער איז באקומען. סמעטענע איז געמישט ביז מונדיר מיט די יי און זאַלץ, גיסן די געמיש אין אַ פּיצל און געשווינד ניד די פּלאַסטיק האָמאָגענאָוס טייג. מיר ייַנוויקלען עס אין אַ פילם אָדער זעקל און לייגן עס פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה אין די פרידזשידער. נאָך וואָס, גיין גלייַך צו דער צוגרייטונג פון טאָרטאַלז.
רעצעפּט פֿאַר טאַרטלעץ פון בלאָז געבעקס
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 20 ג;
- יי - 1 שטיק;
- בלאָז הייוון טייג - 500 ג.
צוגרייטונג
ערשטער, טינלי זעמל די טייג אויף אַ פלאַך ייבערפלאַך, לייטלי ספּרינגקאַלד מיט מעל. דעמאָלט שנייַדן עס אין סקווערז. דעמאָלט מיר מאַכן קרייַז-קאַץ רעכט אין דעם צענטער פון יעדער קוואַדראַט. ווען באַקינג די עקן בייגן אויס.
קוקינג פּרובירן פֿאַר טאָרטאַלז
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 500 מל;
- פּוטער - 160 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- מעל - 300 ג;
- יי - 7 פּקס.
צוגרייטונג
אין די טאָפּ, גיסן וואַסער, שטעלן זאַלץ, ייל און ברענגען צו אַ קאָכן. מיר גיסן די מעל געשווינד, קעסיידער, סטערינג די מאַסע מיט אַ ווודאַן לעפל, און קאָכן פֿאַר 1-2 מינוט. דער רעזולטאַט לאַמפּ פון די טייג איז אַ ביסל קולד, און איינער דורך איינער פאָרשטעלן עגגס, קערפאַלי, נידינג.
דער רעצעפּט פֿאַר פריש טייג פֿאַר טאָרטאַלז
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 300 ג;
- פּוטער - 200 ג;
- יי יאָוקס - 3 פּקס.
צוגרייטונג
מישן די מעל ונ דורך די סאָפאַנד בוימל, און דעמאָלט פאָרשטעלן די יאָוקס. ניד די ווייך טייג און באַזייַטיקן פֿאַר 30 מינוט אין אַ קיל פּלאַץ.
א רעצעפּט פֿאַר אַ קאַווע טייג פֿאַר טאָרטאַלז
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 225 ג;
- פּאַודערד צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
- קאַווע - 2 טבספּ. spoons;
- פּוטער - 150 ג;
- יי יאָוק - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
מישן מעל מיט צוקער, לייגן פיינלי געהאַקט פּוטער. מיר פאַרבינדן די יאָוק מיט קאַלט קאַווע . ניד די טייג און מישן עס געזונט פֿאַר אַ ביסל מינוט. דעריבער זעמל די פּילקע, ייַנוויקלען עס אין פילם און באַזייַטיקן עס פֿאַר 20 מינוט אין אַ קיל פּלאַץ.